Kos en drankResepte

Heerlike pannekoek en welige met rasse skrede.

Een van die tradisionele geregte is pannekoek vir ons. Vir die grootste deel hulle in verband met kinderjare, sy ouma, die dorp ...

Hierdie gereg is so oud, is dit 'n lang pad van boer kos is 'n verrassing adel en gewilde gereg in moderne kafees en restaurante in baie lande. Elke land, afhangende van hul tradisies en kulinêre voorkeure komplimenteer die onderskeie resep bestanddele. Maar pannekoeke is die tuiste van die Russiese kombuis, en pannekoek met gis - dit wil sê, die klassieke genre.

Wat is hy, 'n resep oladushek met rasse skrede, wat gebruik is vir eeue deur ons oumas? Die klassieke resep sluit algemene gis (nie droog), ongeveer 15-20 gram, tuisgemaakte melk - 2-2,5 koppies, 2 stuks eiers, suiker ongeveer 3 eetlepels. lepels (kan meer wees na gelang van voorkeure van kook), 'n sout, 'n paar eetlepels van groente-olie, meel - sowat 4 koppies.

Zapasshis nodige produkte, begin om pannekoek met gis kook. In die eerste plek moet jy 'n brou voor te berei. Om dit te doen, vryf die bak of pan in die gis en suiker (net 'n eetlepel). Verhit melk tot kamertemperatuur of effens bo. Voeg dit by die gis, om die meel (ongeveer 3 koppies) sif. Hoeveelheid meel, hang af van die konsekwentheid van die deeg - dit moet 'n bietjie minder as die finale deeg waaruit die gebakte pannekoek wees. As die deeg te kry dik - mag dit moeilik om aan te pas en gereed pannekoeke is nie so welige en lugtig. Sodra die deeg gereed is, moet dit bedek met 'n deksel of 'n handdoek en sit in die hitte waar dit op te gaan na twee of drie keer.

Wanneer die deeg het opgestaan, en voeg by vooraf noukeurig geklopte eier kamertemperatuur, die oorblywende suiker, sonneblomolie en solim. Alle roer en voeg 'n bietjie meer meel. Die gevolglike deeg te kom, weereens sit in 'n warm plek. Na ongeveer 'n uur die deeg is gereed vir braai.

Dit is ook moontlik om 'n pre-brou doen. Vir so 'n toets in 'n groot pot (so die deeg nie "weg te hardloop") meng warm melk met gis en suiker. Geleidelik voeg die meel, eiers, sout, groente-olie. Alle deeglik gemeng word om 'n homogene gladde pasta te verkry. Die finale deeg in 'n warm plek, waar dit geskik is. Na afloop van die toename in die grootte van die deeg in pannekoeke in gis is gereed vir braai.

Sodra die deeg het aangebreek (toegeneem in grootte en verskyn eienaardige borrels op die oppervlak), ons begin ons pannekoek braai. Om dit te doen, gooi groente-olie in 'n pan. Besig om 'n lepel gedoop in water 'n bietjie deeg en braai oor lae hitte. Ten spyte van die klein vuur, poffertjies vinnig voorberei, sodat jy nodig het om te monitor die gaarmaakproses.

Die beste opsie vir die voorbereiding van hierdie gereg sal 'n gietyster-pan wees. Voordat jy begin om die deeg toe te pas, is dit nodig dat die olie is sterk verhit word, dan pannekoeke braai gis vinnig en raak rooskleurig en welige. Om die vet van die pannekoeke te verwyder, kan jy gebruik om hulle op 'n kombuis handdoek wat oortollige olie absorbeer sit.

Ongetwyfeld pannekoek - dit is 'n baie vinnige, lekker en smaaklik. Hierdie gereg kan help om enige gasvrou. Knie die deeg vinnige manier, kan jy 'n happie te maak - as die lêer poffertjies met pittige knoffel sous; bied hulle as 'n hoofgereg - gereed om pannekoek met vleis sous of vleis met groente bak; of tradisioneel - as 'n nagereg, voed hulle met 'n verskeidenheid van konfyt, suurroom, heuning of vars vrugte. Ook, baie huisvroue maak om hul tradisionele resep veranderinge. Die toevoeging van 'n verskeidenheid van bestanddele. Maak soet pannekoek met gis in die deeg, kan jy vars vrugte (appels, pere, pruime, kersies), gedroogde vrugte (rosyne, gedroogde appelkose, pruime), versuikerde vrugte voeg. Jy kan ook pannekoek te maak met aartappels, zucchini, wortels, pampoen, kool. Dit hang alles af van die eetgewoontes en die eienares van fantasie. Eksperiment vir jou gesondheid!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.