Hoe om die hoender in die oond kook?

Hoendervleis is baie sag en smaaklik. Dit word gebruik deur sjefs wêreldwyd. Dit word beskou as die maklikste om te maak en op dieselfde dieet. Daar is egter nog meer interessant gereg van hierdie vleis - hoender met groente in die oond. Die feit is dat vir die voorbereiding gebruik word jong hoenders, wat nie net sag op die struktuur, maar ook 'n baie sappige, in teenstelling met die gewone hoender.

bestanddele

Om die kos voor te berei benodig:

- hoenders - 2 stuks;.

- suurroom;

- hoender vet;

- Peperwortel (verkieslik room);

- Knoffel - 2 naeltjies;

- sout;

- kappertjiesaad;

- tamatiepasta;

- pre - 1 kg;

- swartpeper.

voorbereiding pluimvee

Om die hoender in die oond hele propeksya goed, is dit nodig om behoorlik voor te berei. Op die eerste, die hoender versigtig behandel op 'n oop vuur om ontslae te raak van die oorblyfsels van vere. Dan is dit goed gewas en toegelaat word om droog te word. Daarna het die vel maak klein insnydings om toegang tot die vleis onder.

Volgende, vryf die voël met sout en gee dit 'n bietjie brou. Dan versigtig vryf rissies en snoepie onder die vel van hoender vet. So het die hoenders in die oond sal sappige uitdraai en sal ekstra geur hê.

marinade

Om 'n goeie pleister wat sou 'n geweldige sous moet meng die suurroom, peperwortel, knoffel, het deur die fyn, en tamatiepasta berei. Dit marinade deeglik vryf die voël en gee dit brou vir 'n halfuur.

gehou

Sodra gemarineer hoender, is dit nodig om aartappels, wat in klein blokkies gesny, en kappertjiesaad stort. In hierdie geval, moet groente liggies sout en peper die. Op hierdie punt, kan jy ander speserye wat so sal maak dat die hoender in die oond sal verander in 'n ware kulinêre meesterstuk te voeg. Dit moet egter akkuraat wees om die skerp smaak en reuk nie die werklike waarde van hierdie gereg het breek.

bak

Na afloop van die voël gepekelde En aangesien, moet dit toegedraai in foelie. In hierdie geval, is elke hoender afsonderlik toegedraai. Dan is hulle in 'n voorverhitte oond. Berei hoender in die oond teen 160 grade vir dertig minute. Daarna het hulle uit te brei en benodig nog 15 minute tot goudbruin kry. Ook op hierdie manier hulle ontslae te raak van interne vog in groente dogotavlivaya hulle. Wanneer die voël gaar, versprei dit op 'n aparte bord, skink die oorblywende sous.

feed

Vir tafel hoenders, gaar in die oond, bedien op 'n aparte bord heeltemal. Toe hulle sny en uit die groente, wat as 'n bykos sal dien. As jy wil, kan hulle vervang word met bokwiet, maar voor in die voël geplaas moet liggies gebraai in 'n pan, totdat die geknetter klank. Ook lekker fiks en rys, maar dit is beter om apart kook.

Hierdie gereg bedien warm as die kern. Maar selfs koud, dit het 'n uitstekende smaak. Vir kuikens perfekte rooiwyn, asook sterker drank. As die sous is die beste om sous gebaseer kerrie of pynappels gebruik.