Geblikte tamaties - een van die mees gewilde en gunsteling spesies van binnelandse draai. Slaaie, sappe, gemarineerde en gepekelde tamaties, adzhika en baie ander geregte lus vir die oog en smaak, wat uit op ons tafel. Sommige van my resepte met hierdie groot bydrae, sal ons nou met julle deel.
Brown tamaties met suiker
Ongewone, pittige en baie lekker soet tamaties word beskou. Bewaar met 'n baie suiker, hulle is, vreemd genoeg, is 'n groot snack aan 'n verskeidenheid van geregte. Hierdie resep. Die banke het die gewas aalbessievla blare, seldery. Drop 5-6 ertjies wonderpeper. Dosypte opsionele bietjie kaneel - dit maak nie seer, as jy soet tamaties. Bewaar in hierdie resep, 'n heerlike groen of pienk-bruin tamaties. Dit is hulle en lê in die banke. Elke laag afgewissel suiker. 10 kg tamaties vereis 3 kg suiker. Die sout gestel om smaak. Wanneer die banke is gevul word deur "skouers", vul dit met gemaalde ryp tamaties (sowat 4 kg van tamatie massa) gemeng met die oorblywende suiker. Kook die banke 15 tot 25 minute, afhangende van die volume. Oprol hul, draai onderstebo, bedek en laat goed voor die volle verkoeling. Daar is so 'n soet tamaties, bewaar met suiker en sonder asyn, alle winter tot lente, nie Porto. Eie suur in hulle is 'n uitstekende preserveermiddel.
Sweet gepekelde tamaties
Geen manier minderwaardig teenoor die vorige resep gemarineerde tamaties. Vul voorberei vir hulle is soos volg: 10 liter vloeistof nodig 350-400 gram sout, dieselfde hoeveelheid asyn, 'n halwe kilogram suiker. In hierdie geval, 'n gepekelde tamaties soet. Geblikte so hulle is veral lekker wanneer, anders as in die vorige resep, sal nie bruin en groen en rooi en geel. En die banke hulself met die produkte lyk baie aanloklik! So, in 'n houer, plaas die gewas takkies dille, peperwortel blare, wonderpeper. Vul die tamaties. Top selfs voeg 'n bietjie dille. Asyn gegooi kan word nie direk in die blikkies. pekel voeg. Vir hierdie Kook water, sprinkel in die sout en suiker op te los. Gevul pype steriliseer vir 15-20 minute, rol. Ek dink, jy sal geniet hierdie soet ingemaakte tamaties. In die winter, hulle - presies wat jy nodig het!
Tamaties met appelsap
Aangesien al die huidige papier word gewy aan 'n ongewone huis bewaring, dan is die volgende opsie waarin jy belangstel. Hy is in sy eie oorspronklike, want dit kombineer vrugte en groente. Resep vir ingemaakte tamaties volgende: wash ryp tamaties, steek naby die steggies en sit op die banke. Gooi die kookwater, laat staan vir 10 minute. Dan gooi die water, kook, vul weer. Weer, wag vir 10 minute, dreineer. Verhit tot kookpunt appelsap, gooi daar sout in (30 g per liter vloeistof) en suiker (100 g van dieselfde getal), kook tamatie gooi banke en sluit hulle. Soos gewoonlik, het jy aan hulle te gee om omgeslaan en bedek dag staan, dan stuur in die kelder.
Bon Appetit!