Hoe om asyn van rooi aalbessievla of swartbessie maak

Aalbessievla asyn, onafhanklik voorberei, dit is 'n uitstekende plaasvervanger vir winkel produkte. Dit moet onmiddellik in ag geneem word dat dit nie moeilik om te doen.

Ons kan nie sê dat die aalbessievla asyn is goed op nie net swart nie, maar ook as gevolg van die rooi bessies. Daarbenewens is so 'n kleedkamer dikwels kersie blare, frambose en ander vrugtebome en struike, wat aansienlik die smaak van die finale produk te verbeter bygevoeg.

So hoe om huishoudelike asyn doen? Aalbessievla asyn kook eenvoudige, maar baie lank. Vandag stel ons jou 'n paar gedetailleerde resepte met wat jy nie meer die produk sal koop by die winkel, en jy dit doen deur jouself.

Asyn van rooi korente: 'n stap vir stap resep

Om die sous, wat maklik gebruik kan word om verskeie geregte voor te berei maak, moet jy om voorraad op 'n klein aantal van eenvoudige en maklik beskikbare bestanddele. As jy 'n ywerige arbeider, en daar is bosse met rooi bessies nuttig in jou tuin, kan jy aalbessievla asyn ten minste elke jaar te oes. Na alles, as gestoor behoorlik die produk nie verloor sy eienskappe vir 'n lang tyd.

So, moet ons:

• aalbessen (sonder takke) - presies 500 g;
• mediumgrootte sand suiker - ongeveer 200 g;
• gefiltreerde water - sowat 2 liter.

verwerking bessies

Sekerlik baie mense weet dat aalbessievla souse altyd uitdraai baie lekker en geurig. Maar omdat jy kan vertoë tot die bessies is nie net sous, maar 'n produk soos asyn. Dit is goed om die vleis, die vis week, voeg dit by die ghoelasj, slaai en selfs sit 'n eetlepel koeksoda in 'n produk. Maar nie almal weet hoe om aalbessievla asyn kook. Dit is waarom in hierdie artikel het ons besluit om die kulinêre tema na vore te bring.

Om mee te begin om uit te sorteer die rooi bessie, skei dit van die takkies en ander puin. As 'n reël, om te kook aalbessievla asyn nie was. Maar as dit is baie vuil, is dit nog steeds aanbeveel om te spoel in koue water, dan skud baie sterk in 'n vergiettes.

Maak 'n stroop

Hoe om asyn maak van rooi korente? Resep van hierdie produk vereis die toepassing van soet stroop. Maak dit nodig is om sand-suiker gooi in 'n groot kastrol, en dan vul dit met 2 liter gewone water. Volgende, die bestanddele wat nodig is op die vuur te blus, kook en laat heeltemal afkoel.

Blootstelling van pulp

Na die verwerking van die Food and bessies stroop moet voortgaan om hul verband. Om dit te doen, moet jy jou rooi korente tolkushkoy rek, sit in 'n groot glasfles, dan gooi die afgekoelde suiker water. In so 'n vol houer vereis nek doek bedek, en plaas dit dan in 'n donker kas. Roer af en toe pulp, moet jy seker maak dat die inhoud van die banke intensief swerf. Aan die einde van hierdie proses, sal die asyn heeltemal gereed wees. Tipies, dit neem ongeveer 2-2,5 maande.

Hoe om te slaan?

Na afloop van die fermentasieproses klaar is, moet die inhoud van die banke perkoleer deur die multilayer gaas te bottel, styf naby die deksel op en sit in 'n koel kamer. In hierdie toestand, kan berry asyn gestoor word vir 'n paar jaar.

Maak asyn aalbessievla blare en bessies

Almal is vertroud met die eienskappe van die blare van aalbessievla bosse. Dit is hoekom ons bied om tuisgemaakte asyn maak gebruik van hierdie waardevolle rou materiaal. By the way, vir hierdie doel is dit beter om die nuwe blom lote neem.

So Asyn van swartbessie en blare vereis die volgende komponente:

• jong lote van swartbessie bosse - sowat 500 g;
• fyn sand Sugar - 1,5 koppies;
• swart korente en rosyne - 'n paar stukkies;.
• gefiltreerde water - sowat 2,5 liter.

kook basiese beginsels

Om so 'n produk te maak, vriendelik te samel die jong lote van swart korente, dan fyn kap hulle en sit in 'n drie-liter pot, vul dit 2/3 deel. Langs die pamflette moet 'n paar donker bessies en rosyne by te voeg. Ten slotte, al die nodige komponente te vul met suiker en gooi 'n konvensionele gefiltreerde water.

verouderingsproses

Na afloop van die bank sal gevul word met al die bestanddele, moet die inhoud gemeng deeglik groot lepel. Wanneer hierdie suiker byna heeltemal moet smelt. Volgende, bedek die houer nek vereis 'n linne of katoenlap, vas dit deur middel van draad of rekkies.

In hierdie toestand, moet die houer op 'n palet geplaas en stuur in 'n donker kas, waar dit wenslik vir 4 weke om op te staan is. Op dieselfde tyd elke dag, moet die gevolglike pulp inmeng met 'n groot lepel.

Na afloop van die inhoud van die genoemde blikkies tyd wat nodig is om deursyfer n multilayer gaas, en dan weer te spuit in dieselfde houer, in 'n soortgelyke wyse aan katoen of linne toegedraai en sit in 'n donker kas te dek. Op die oomblik, is aalbessievla asyn aanbeveel vir ongeveer 2 maande op te staan.

Die finale fase

Na afloop van die asyn is gereed, moet die oppervlak versigtig verwyder gelatienagtige massa, en die res van die vloeistof is - gefiltreer deur kaasdoek. Aan die einde van 'n skoon en helder produk is wat nodig is om te gooi in glasbottels, kurk hulle goed en plaas in die yskas kompartement. Later aalbessievla asyn kan gebruik word vir die doel waarvoor dit.

Maak huishoudelike asyn met kersie blaar

Asyn aalbes en kersie blaar draai meer geurige as die produk wat gemaak is net van sekere bessies. Dit is waarom tydens die onafhanklike voorbereiding van die sous word aanbeveel om ook gebruik maak van die jong lote.

So, moet ons:

• aalbessen (sonder takke) - presies 500 g;
• kers laat - 20 g;
• mediumgrootte sand suiker - ongeveer 200 g;
• gefiltreerde water - sowat 2 liter.

proses van voorbereiding

Om so 'n produk in die huis te maak, is daar geen behoefte om hierdie proses 'n groot hoeveelheid van die vrye tyd gee. Na alles, die voorbereiding van dit is baie maklik en vinnig.

Om mee te begin om uit te sorteer al die bessies, en dan liggies spoel hulle in koue water. Die behandelde vrugte is nodig om af te lê in 'n groot bak en pond tolkushkoy sodat al die sap uitgekom. Daarna die gevolglike massa moet skuif in 'n drie-liter glasfles. Terselfdertyd moet versprei die fyngedrukte bessies lae wees, afgewissel met kersie blare.

Na afloop van die houer gevul, is dit nodig om noukeurig afgekoel gekookte water om die suiker sand los. Daarna bekostig om 'n stroop is nodig om die hele gewig van aalbessievla vul. Die inhoud van die houer moet 'n goeie roer wees en bedek met 'n groot lepel multilayer gaas.

Roer hierdie massa word aanbeveel dat slegs die eerste week. Die oorblywende 49 dae net wat nodig is om daardie asyn intense dwaal toesien en nie oor die rand van die kookware uitgestort.

Bottelering die finale produk

Na afloop van die inhoud van die banke sal ophou om te dwaal en word as deursigtig as moontlik, moet asyn deursyfer linnedoek. In hierdie vorm, is dit nodig om die donker glas bottel gooi en geplaas in 'n koel kamer. Ervaar kokke wat herhaaldelik hierdie produk gemaak by die huis, argumenteer dat die aalbessievla asyn kan gestoor word sonder sy eienskappe verloor, reg tot 8-10 jaar.

Kook tuisgemaakte appelasyn met aalbessievla blare

Asyn gemaak van appels en swartbessie blare, 'n baie nuttige en geurig. Sulke natuurlike bestanddeel kan gebruik word in die voorbereiding van vis en vleis, sowel as tydens die bak welige en tender gebak.

So, om natuurlike asyn maak, moet ons:

• groen appel suur - sowat 500 g;
• Jong blare van swartbessie - sowat 500 g;
• fyn kristal suiker - ongeveer 200 g;
• gefiltreerde water - sowat 2 liter.

Voorbereiding van die bestanddele

Voordat die maak van so 'n produk, moet dit deeglik gewas groen appels en dan sny hulle in klein blokkies, dus die verwydering van die boks saad. Dit vereis ook 'n aparte spoel jong blare van swartbessie. Met betrekking tot water en suiker, 'n paar van hierdie bestanddele wat nodig is om 'n stroop maak, 'n bietjie opwarm op hul kombuis stoof.

Handhaaf produk in 'n donker plek

Na afloop van die vrugte en blare van korente verwerk, moet 'n drie-liter glasfles neem, sit terug die gekerfde appels, afwisselende hulle met lote van vrugte bosse. Sit al die bestanddele in 'n houer, moet hulle dieselfde gooi stroop is heeltemal afgekoel. Verdere opening bottel moet bedek word met 'n gaas en dit reg te stel deur middel van rekkies. As sodanig, moet die produk in 'n donker kas geplaas word en in stand te hou dit daar totdat die fermentasie stop. Hierdie proses kan jy neem 'n paar weke tot 'n paar maande. Dit hang alles af van appel rasse.

Hoe om te slaan?

Na afloop van die fermentasieproses die inhoud van die banke is heeltemal gestop, is dit nodig om te filtreer, met behulp van 'n dik linne of katoenlap. Die gevolglike duidelik asyn moet die bottel donker glas gooi, styf herseël hulle en plaas in die yskas kompartement. Volgens baie kenners, hierdie produk gemaak op die basis van appels gestoor in baie minder tyd as die een bestanddeel wat gemaak word uit enige vrugte. Maar in elk geval, die finale huis asyn kan veilig gebruik word vir kook verskillende geregte en gebak.

om op te som

Nou weet jy dat asyn nie net kan koop in die winkel, maar ook om dit self te doen. Die gebruik van hierdie of ander produkte, jy in staat is om die smaak eienskappe van hierdie bestanddeel aansienlik verander, sowel as die vervaldatum.