Hoe om chakhokhbili van henne, resep en wenke om te kook

Baie geregte van Engels kombuis is pragtig en helder naam, en selfs die smaak van hulle, dikwels pittige en onvergeetlike. Dieselfde kan gesê word oor chakhokhbili van hoenders, die resep van wat vereis dat spesiale aandag. Dit moet gesê word dat die oorspronklike weergawe van hierdie gereg voorberei van die vleis van fazant. Maar nou kom die vleis in die resep byna al die voëls, maar neem meer dikwels die hoender, want dit is die mees toeganklike en wydverspreid.

Kom ons probeer om te kook chakhokhbili van hoenders. Resep vir hierdie gereg is nie een nie. Jy kan 'n groot aantal opsies te vind, met baie huisvroue dink dat hulle reg voorberei. Trouens, moet die variasie word verwelkom, omdat hulle toelaat dat jy om te doen chakhokhbili smaak ryker. Daar is net twee voorwaardes wat sonder versuim moet in ag geneem word: wanneer dit om te kook nie gebruik water (vir die skoonmaak produkte) en vet.

So chakhokhbili voorbereiding begin met die voorbereiding van die hoender. Die karkas is gewas, skoongemaak en gekap afval van die a la carte stukke. Soms op die rakke kan jy gereed gemaak kits vir chakhokhbili wat net kan ontsluit en begin kook vind. Hoender gebraai in 'n pan sonder olie tot goudbruin. Dat dit nie vas aan die pan, dit is beter om te sorg van hierdie vooraf en neem die pan met Teflon coating. Tamaties gekookte, om hulle te skil, sny hulle in blokkies en sit aan die vleis. Hul sap hoender kwyn vir ongeveer 'n halfuur. Dan kom die draai van uie, in skywe gesny, en ringe by die gereg. So, die hoendervleis met groente kwyn 'n paar minute, en voeg dan sout, kruie of gereed geurmiddels. Die resultaat is 'n eerder skerp, maar smaakvol gereg. In die winter, nie almal het die geleentheid om vars tamaties te kry, en hulle smaak nie so ryk, so wanneer jy kook chakhokhbili van hoender resep kan tamatiepuree in plaas van vars groente bevat.

Jy kan hierdie gereg en die volgende resep voor te berei, die karkas word vervang deur hoenderboudjies. Die vleis gebraai in 'n pan. Dit is beter as dit gedoen word sonder olie en vet, in die uiterste geval, het hy bygevoeg nogal 'n bietjie. Uie skoongemaak en fyn gekap, het 'n hoender, 'n bakkie vol dik tamatiepasta, voeg 'n paar lepels van tafelwyn, sout en speserye. Te dik sous word aanbeveel om 'n klein hoeveelheid van die sous op te los. Alle geles onder die deksel toegemaak op 'n lae hitte vir ongeveer 'n uur. Kort voor die einde van die stormloop hier vars of gedroogde kruie (pietersielie, basiliekruid, koljander, ens). Al die inhoud liggies gemeng en bedien op die tafel.

As jy wil Georgian maak chakhokhbili, resep voorbereiding, kan jy volgende neem. Hoender karkas gesny in stukke a la carte (jy kan maak hulle meer of minder - na smaak). Kook is beter om 'n gietyster-kookware, 'n kastrol of pan gebruik met 'n dik bodem. Dit het die vleis by en braai aan alle kante tot goudbruin op medium hitte. Op 'n klein hoeveelheid botter Passero gesny uieringe tot sagtheid, is uitgelê in 'n hoender. Bulgaarse peper sny ring, terwyl gebraai, ook verskuif na die pan. Die hoender met groente voeg geskil en gesny tamaties, gooi wit of rooi wyn. Alle gestoofde oor matige hitte totdat die alkohol verdamp het, en dan bedek met 'n deksel en laat vir 'n minimum temperatuur vir 'n halfuur. Daarna word die gereg gekapte kruie, sout, speserye, dit geblus vir sowat vyf minute en verwyder van die bord bygevoeg. Chakhokhbili kan voorsien word van hoenders.

Resep vir hierdie gereg, kan jy enige kies, maar altyd kry sappige, sag en pittige gereg wat jou sal help diversifiseer die spyskaart.