Vark in suurroom

Vark - 'n sappige, vetterige vleis, wat is goed geskik vir die winter etes. Daaruit kan jy tjops, ghoelasj, hamburgers en ander geregte te doen. Vandag, dit is veral gewild in lande soos Duitsland, Frankryk, Skandinawië, China en Suidoos-Asië. En sodra die vark was goedkoop en bekostigbaar en daarom was beskou as voedsel van die armes. 'N Goeie varkvleis is ligpienk kleur. Vleis, 'n wit kleur, waarskynlik smaakloos, helderrooi - pap.

'N Baie algemene gereg is die vark in suurroom. Wat jy nodig het om te neem is nie gevries vark, suurroom, ui, swartpeper. Die bakkie is so seker soos volg: Sny die vleis in klein stukkies en sprinkel dit met sout en speserye. Dan sny en braai twee medium uie. Wanneer die ui bruin goed, voeg by dit die vleis.

Wanneer die vleis bruin, is dit nodig om 'n bietjie water by en stowe vir tien minute onder die deksel te voeg. verwyder dan die deksel, voeg die hitte en laat prut tot die vloeistof heeltemal verdamp. Daarna het, gooi suur vleis, verminder die hitte en meng goed. Nou moet jy die vuur af te skakel. Vark in suurroom moet opstaan onder die enjinkap vir presies een minuut. verwyder dan die deksel op en dien. Vir garnering kan jy rys, pasta, kapokaartappels kook.

Vark in suurroom in 'n pot met aartappels en sampioene

Neem varkvleis - 500 gram, sowat tien medium aartappels, twee bolle, 150 gram gedroogde sampioene, groente-olie, peper. Om voor te berei die room sous neem 'n glas en 'n glas wat oorbly na sampioene, botter en meel ( 'n eetlepel) sous. Vark gewas met koue water, in stukke gesny en gebraai totdat die helfte. Geur met sout, sprinkel met peper en meng.

Was sampioene en week vir twee uur. Dan kook hulle, gesny en gebraai in groente-olie. Skoon en in blokkies aartappels sny, en voeg by die sampioene. Sodra al die bestanddele gebraai, wat hulle nodig het om gemeng en sit in potte. Sampioen sous en suurroom sous, en moet hulle vul die potte, en dan sit op vyftig minute in die oond.

Vark, gebak in roomsous met sampioene

Die voorbereiding van hierdie gereg is baie eenvoudig. Neem die vereiste aantal produkte: vark, swamme (sampioene), suurroom, vars kruie. Berei 'n bak en plaas die vark in dit. Sit op die top van die sampioene, uie, sout en gooi al die room. Voorverhit die oond tot honderd tagtig grade en bak vir twintig minute. verhoog dan die temperatuur tot tweehonderd grade en bak vir nog tien minute. Voordat jy op die tafel sit, versier 'n bietjie, sprinkel gekapte kruie.

Vark gesmoor in roomsous met groente

Hierdie gereg kan in 'n groot oondpan gekook word en sit in die yskas, waar dit gestoor kan word vir 'n paar dae sonder enige probleme. Dien die bredie van varkvleis mag wees met verskillende bykosse, nie om gepla. Neem varkvleis ossenhaas 1 kilogram, twee wortels, twee uie, 300 gram sampioene, groente-olie, room - 300 gram meel (drie eetlepels), speserye en speserye. Dit is uit hierdie eenvoudige produkte en sal varkvleis voor te berei in roomsous met groente.

My varkvleis, in skywe of blokkies gesny. Kook groente: sny die ui half ringe, wortels sny in skywe of polukruzhkami, sampioene dwars in vier stukke. Vleis gebraai - laat die vuur wees sterk. Dit word gedoen om 'n kors te vorm - dit sal nie sap uit te voer te gee. Sout en peper nodig aan die einde van die kook. Dan moet jy die vleis in 'n oondpan sit met die sap gevorm.

Nou braai draai wortels, uie, sampioene - ook op 'n hoë hitte - en versprei oor die vleis, voeg 'n glas water, bedek met 'n deksel en sit in die oond. By 'n temperatuur van tweehonderd grade gereg moet voor te berei vir veertig minute. Dan moet jy 'n oondpan kry, voeg geurmiddels en speserye en sout. Ons vul al die suurroom, voeg die meel, roer en sit terug in die oond. Tien minute later, die vark is gereed!