Hoe om heuning te kook van die waatlemoene?

Die seisoen van waatlemoene - is 'n groot geleentheid om die geure van bessies geniet, sowel as om die maksimum voordele vir die gesondheid te kry. Baie huisvroue maak voorbereidings vir die winter, vries, otvarivaya, beit, sout waatlemoen. Maar min weet dat dit moontlik is om nog 'n groot verrassing om te kook - heuning spanspekke. Dit is goed onderhou en in die koue winter aand warm wonderlike smaak en aroma van die somer son.

Wat is dit - waatlemoen heuning? En die naam van hierdie ongewone lekkerny? Bereid was om uit die sap van die vrugte, wat gekook tot dik. Verbasend, vir die voorbereiding van die goodies het nie suiker of ander bymiddels nodig.

Heuning of heuning?

Soos jy kan sien, doen die bye nie deel te neem in die voorbereiding van hierdie produk. Miskien het hulle nie noem dit heuning? Trouens, die naam wat gegee word aan die meeste van die kleur en konsekwentheid. Ekstern fees herinner regtig natuurlike heuning deur bye versamel is. Die meeste vertroud is met hierdie produk, die Russies-sprekende mense noem dit heuning waatlemoen.

ander name

Verbasend, die produk in die buiteland is baie algemeen. As 'n reël, daar is heuning waatlemoen genoem pekmez. Hierdie woord is van Asiatiese oorsprong. Saam met hom gebruik die term "bekmez" en "pekmez" monogram gaar na die konsekwentheid van 'n jellie-agtige bessies of vrugte sap. genoem "nardek" bly die mees algemene.

Die oorsprong van die resep

Heuning spanspekke is altyd gekook in die herfs, wanneer die spanspekke is baie en hulle is goedkoop. Die geboorteplek van hierdie fees word beskou Sentraal-Asië, waar dit baie mense opgelei. Later het die ervaring van kook en resep het oor die Don Kosakke. Dankie aan hulle die gereg wydverspreide geword het, dit het begin om baie spanspek produsente voor te berei.

Kosakke gekook nardek laat herfs. Die belangrikste partye is reeds verkoop, en die res van die klein, maar groot-bellied vrugte gebruik om heuning te maak. Waatlemoen sny in die helfte, lepel gepluk uit die vlees, het dit deur 'n sif om die sap te kry. Die gevolglike vloeistof is uitgestort in 'n gietyster ketel, verhit oor 'n oop vuur, selfs sonder die toevoeging van suiker. Sap gekook totdat dit 'n dik bruin stroop. Die konsekwentheid moet lyk nardek gewone jong heuning. Bereidwilligheid goodies en vasberade op hierdie basis. Gereed Honey gestoor in kleipotte of gerol in die banke, as ons onsself doen.

Adygeya nardek gedien vir tee, gooi hulle pannekoeke, muffins en rys, versprei oor die brood.

Vandag, heuning meloen, die resep waarvan voort om te ontwikkel, kook byna oral. Sommige maak dit ekstra bestanddele wat nuwe geure en verlenging raklewe te gee nie, maar iemand se bly getrou aan die klassieke.

voordeel

Beslis voor om heuning te berei uit waatlemoene, jy dink oor die vraag of hierdie produk is nuttig vir gesondheid. Nardek behou perfek al die voordele van vars waatlemoen. Wanneer dit om te kook nie gebruik suiker, die produk bereik net smaak as gevolg van die inhoud van natuurlike bestanddele.

Lekker lekkerny versterk die immuunstelsel en verbeter aptyt. Verder nardek het 'n positiewe uitwerking op die niere, lewer, spysverteringskanaal, en kardiovaskulêre stelsel. Dokters beveel hierdie produk in die spyskaart van diegene wat ly aan tuberkulose en ander akute en chroniese respiratoriese siektes in te sluit. Gereelde verbruik nardek kos verhoog hemoglobien, help om te gaan met aterosklerose, en selfs die groei van gewasse inhibeer.

Voor te berei vir waatlemoen heuning produkte

Die sap word sterk gekook. Ten einde 'n kilo van die produk te kry, moet 15 kg van rou materiaal.

Kies variëteite met soet sappige vlees. Spoel deeglik met waatlemoen, laat hulle droog. Sny in die helfte of in verskeie dele - as jy dit verkies. Skei die vlees.

die verkryging van sap

Gaan deur die vlees deur te breek of sny in stukke en verwyder die sade. Om die sap te druk wat jy kan 'n versapper gebruik of druk dit met die hand deur 'n sif. Baie druk ontvang kooknat ook deur kaasdoek. As voor jy kook heuning uit die waatlemoen, jy hoef nie al die bene te verwyder en druk die sap uit die gebruik van 'n versapper, kan saad deeltjies kry in die produk. Dit sal dit 'n bitter smaak gee.

kook stadium

Aan die mees verantwoordelike besigheid. Heuning spanspekke kook oor medium hitte, roer en die verwydering van die skuim. 'N Paar uur later, is die sap gekook met die helfte. Blus die vuur, en massa gooi in 'n ander bak en laat afkoel. Nardek verlaat in 'n donker koel plek vir 12 uur. Slaag die sap deur 'n sif weer, herhaal die kombuis stadium, vestiging en beur drie maal. Elke keer, sal die stroop meer en meer verdik.

Dit is nie nodig om nardek kook op 'n tyd, want dit sal die donker in hierdie geval nie sal meet, en sal brand tot op die bodem. Dit is beter om die tyd te neem, maak die moeite - en die resultaat is 'n heerlike en pragtige heuning spanspekke.

Hoe om die gereedheid te gaan?

Deursigtige amber nardek moet redelik dik wees. Drup 'n paar druppels op die bord en trek en dit - die heuning sal vloei. By the way, is dit moontlik om hierdie tegniek te gebruik en aan die beskikbaarheid van enige konfyt te bepaal.

Oes vir die toekoms

Gereed heuning spanspekke, verwyder van hitte en laat afkoel. In die tussentyd, betrokke wees in die voorbereiding van blikkies: was, steriliseer, droog. Wanneer nardek tot 40 grade afgekoel, filtreer dit deur 'n sif, en dan versprei oor banke. Dit bly verseëlde kurk.

stoor

Cool banke onder 'n warm kombers, en dan skuif na die kelder, garage, afdak - waar cool. As ruimte dit toelaat, kan jy die pot in die yskas te stoor. As jy nie 'n kelder en 'n balkon het, laat die heuning uit die waatlemoen in die kas. Probeer om die bedrag van die lig te beperk.

Die gebruik van water-melon heuning

Hierdie produk gebruik kan word, selfs tydens die dieet. Voeg 'n lepel heuning in die drink. Waatlemoen heuning is baie soet en geurige maar nie hitte. As jy dit gebruik in 'n redelike hoeveelhede, sal dit nie skade aan die figuur. 'N Paar lepels nardek opgelos in 'n glas water te help blus jou dors.

Paartjie in gelyke dele heuning waatlemoen, appelasyn en gekapte uie: wanneer verkoues nuttig om die volgende mengsel voor te berei. Meng en gee 'n bietjie brou. 'N lepel van die produk verkry word aanbeveel om stadig ontbind in die mond. Te verbeter maag vervang suiker in die dieet op nardek. In akute toestande gedurende die akute lewersiekte kan verwyder word met behulp van haver sous met byvoeging van 'n klein bedrag van heuning waatlemoen. As jy gereeld tee neem van rose heupe, waatlemoen versoet met heuning, kan verbeter en te stabiliseer die vlak van hemoglobien in die bloed en ontslae te raak van die pyn in my hart.

Jy kan hierdie produk eet en net vir die pret. Dit kan bygevoeg word in die vulsel vir pasteie, Kaaskoek, koeke, verenig met vrugte en kaas. Baie lekker nardek gekombineer met pannekoek, oliebolle, poffertjies.

voedingswaarde inligting

Voordat jy die heuning meloen maak, leer baie oor sy lae kalorie-inhoud. 100 gram nardek vervat slegs 110 kcal, selfs al is hierdie produk bevat ongeveer 60% suiker. Om hierdie rede, is dokters toegelaat word om dit te gebruik, selfs diegene wat siek met diabetes is. Verder nardek vervat 9% vet, en nie meer as 1% proteïen.

Probeer om hierdie nagereg te kook vir 'n familie en vriende. Dit is 'n nuttige vermaak sal jou nie verlaat niemand ongevoelig.