Hoe om 'n vinnige en lekker lecho by die huis kook

Letcho by die huis is 'n lekker en geurig winter preform, wat gebruik kan word en as 'n slaai en soos pittige snack. Dit sal opgemerk word dat die voorbereiding van sulke variante geblikte kos daar is 'n groot verskeidenheid. Maar onder bied ons 'n resep wat gebaseer is op tamaties, groenrissies.

Lecho by die huis: die regte bestanddele

• Bulgaarse peper groen kleur - twee kilogram;
• Wortel groot - vyfhonderd gram;
• tamaties ryp rooi - drie kilogram;
• bolle groot grootte - drie van hulle (as jy nie wil hierdie bestanddeel is lecho kan doen sonder dat dit);
• sonneblomolie - vyf of ses groot lepels;
• suiker - eenhonderd en vyftig gram;
• iodized sout - twee groot lepels (met slide);
• appel asyn devyatiprotsentny - twee groot lepels;
• swartpeper en enige ander speserye - by die uitsluitlike diskresie.

Lecho by die huis: die voorbereiding van groente vir verdere bewaring

Drie kilo's van ryp rooi tamaties, soetrissie, groot grootte bolle en vars wortels moet goed met warm water gewas word en, indien nodig, te bevry hulle uit die vel en stingels. Daarna tamaties vereis slyp grinder of blender, en dan sit dit in 'n groot emalje wasbak. Volgende, moet jy kap in vier of ses snye peper, rasper die wortels deur 'n groot rasper, en die uie gekap in die helfte ringe.

Hoe om te kook lecho: hitte behandeling

Sodra al die bestanddele word gewas en versnipper, moet jy onmiddellik hul hitte behandeling begin. Tamatie pulp moet op medium hitte gestel in 'n emalje wasbak. Sodra gekneus tamaties kook, hulle wil vars gerasperde wortels voeg by en kook vir ongeveer vyf tot sewe minute. Langs die groente-gebaseerde produk moet die ui en soetrissie gooi. Dit word aanbeveel om te kook ongeveer vyftien minute, en dan voeg by dit eenhonderd en vyftig gram suiker, twee groot lepels van iodized sout, al die speserye na smaak en vyftig milliliter van sonneblomolie.

Lecho by die huis: die finale stadium in die voorbereiding van

Sodra al die bestanddele in 'n emalje bak gelê word slaai aanbeveel om 'n paar minute kook en voeg dan die twee groot eetlepels appelasyn devyatiprotsentnogo en versigtig meng.

Slaai lecho: bewaring proses

Die finale gegeurde snack moet wees in 'n volle verspreiding van klein botteltjies wat vereis vooraf gesteriliseer oor stoom of deur middel van kookwater. Daarna moet die skottelgoed voltooi roll dek, onderstebo gedraai en styf draai kombers of ander warm klere. Dit is veral opmerklik dat in hierdie manier te weerstaan lecho warm aanbeveel oor een of twee dae. Dan Blikkies tamatieslaai en rissies moet in 'n koel donker plek (kelder, kelder, vrieskas en dies meer. D.) geplaas word. Huis lecho is wenslik om te gebruik vir ander doeleindes slegs na twee of drie maande.