Hoe om kutyu korrek en op watter geleentheid kook

Wat is kutya? Baie mense is baie lief vir hierdie gereg vir die soet smaak, sommige hou nie daarvan nie, en hierdie mense verkies om te eet uit nood as gevolg van die tradisie. 'N geleentheid, is dit net reg gaar. Maar ons resepte wat jy sal beslis geniet.

Wat is kutya? Hierdie gereg Ortodokse kombuis, wat is 'n simbool van die geloof van mense wat in die koninkryk van die hemele en die hiernamaals. Tradisioneel, ons oumas gebruik word om hierdie gereg van graan kook - koring of rys, en bygevoeg om dit heuning, neute of rosyntjies. So ons voor te berei dit nou.

Hoekom berei kutyu om die nasleep? Elke enkele produk van die resep allesbehalwe simboliseer. Byvoorbeeld, graan verteenwoordig opgewekte lewe, heuning sedert antieke tye was beskou as 'n simbool van rykdom, voorspoed en rykdom, papawer simboliseer finansiële voorspoed en oorvloed.

Wat anders wat jy nodig het om te weet oor kute

Voordat jy leer hoe om kutyu kook, laat ons sien wat hierdie gereg. Gewoonlik die huiseienaar van die vooraand van die vakansie neem 'n bord op wat bo-kutya, presies drie rondes om die omtrek van sy huis en gooi 'n paar lepels van voedsel deur 'n venster of deur. Dit simboliseer 'n fees vir die geeste. Die familie lees dan verskeie gebede en begin om te neem oor die ete is met hierdie gereg.

Kook 'n gereg van ou tradisies van rys

Hoe om 'n Kerspoeding kook vir Kersfees? Nou, 'n paar voortgaan om dit te doen om die gespesifiseerde vakansie, hoewel meer dit begin net by die begrafnis toegepas word. Afhangende van hoeveel vloeistof sal ontvang of bros of semi kutya. Gaar rys, dit blyk delikate, wat perfek is vir klein kinders potchevaniya.

tradisionele opsie

Wat nodig is: gestoomde rys, twee soorte rosyne - lig en donker, papawersaad, gedroogde appelkose, heuning, neute van enige aard.

Tegnologie van voorbereiding: Was die rosyne en gedroogde appelkose onder lopende water, vul met kookwater swel en laat trek vir 'n halfuur. Strooi neute op 'n warm pan en braai hulle en roer, 3 minute. Sodra die neute het afgekoel, kap hulle met 'n mes. Die papawer moet 'n bietjie water te gooi en laat staan vir 'n halfuur. Gedroogde appelkose en rosyne, verwyder uit die water, droog en sny in repies. Rosyne sny is nie nodig nie. Dreineer met 'n papawer nou mash in 'n bak of 'n mortier totdat die sap is uitgelig in wit, terwyl nie vergeet om water by te voeg. Kook die rys tot die gereed staat, soos aangedui in die pakket.

Nou moet ons almal saam verbind - rys, gedroogde vrugte, neute, papawersaad en heuning. Kersfees kutya is gereed!

Hoe kan jy maak uit koring

Jy het reeds geleer hoe om rys kutyu kook. Kom ons probeer om 'n gereg van koring.

Jy sal hierdie bestanddele nodig: 'n glas van gebreekte koring, 100 gram van papawer, 100 gram van okkerneute, dieselfde aantal rosyne, 2 eetlepels heuning (kan minder wees om kutya was nie te soet).

Kook tot gaar koring pap (in 'n glas van koring gort Neem 2 koppies water). Mack moet kook sowat 10 minute, dreineer en geliefdes in 'n mortier. Braai in 'n warm pan neute mash. Gekookte rosyne en noukeurig weer aanmekaar. Al die bestanddele te meng met heuning, versprei langs 'n pragtige vaas en sit in 'n sentrum van die tafel.

Resep rys geregte met papawersaad. metode twee

Hoe om rys kutyu met papawersaad kook? Jy moet 1 koppie rys, 100 gram van papawer, 100 gram van 'n verskeidenheid van neute, 3 eetlepels heuning, 'n bietjie suiker neem.

Berei nou die gereg self: Gooi Figuur 1.5 stapel. kookwater. dek dan is dit met 'n deksel redelik styf en plaas oor hoë hitte tot kookpunt. Een het net drie minute. As jy bang is dat brand is, kook vir 6 minute op medium hitte. Verwyder die vlam en laat jou dogotavlivaetsya rys in 'n kastrol met 'n styf bedek met 'n deksel 12 minute. Voeg die res van die bestanddele.

kook broths

Hoe om rys kutyu met papawersaad kook, het jy geleer. Wel, watter soort van 'n feestelike tafel sonder gestoofde vrugte?

Jy sal nodig 100g gedroogde vrugte en bessies, 100 g van pere, 100 g appels, 100 g kersies, 50 gram pruime, rosyne - 2/3 koppie, 1 kilogram suiker of heuning.

Berei nou: weer aanmekaar gedroogde vrugte, was hulle deeglik, sit in 'n kastrol en bedek met water. Dit is nodig om te kook en dus rekening hou met die tydperk waarin gaar 'n spesifieke bestanddeel. Om dit te doen, in die eerste plaas in 'n pan pere en appels, en dan pruime, kersies word, aan die einde van rosyne. Alle gebring tot kookpunt. Gooi die sous, rek dit uit die pulp. Nou moet jy in dit die suiker en heuning los, gooi hierdie vrugte, en dan almal saam bring tot kookpunt. Sit gestoofde vrugte in 'n koel plek, laat dit trek vir ses ure.

Gestoofde vrugte te kute. Die tweede resep

Sodra jy geleer het hoe om te kook kutyu, en hulle voorberei het, maak gestoofde vrugte. Hier is die tweede resep:

Jy sal rys (1/3 koppie), 5 stukke van gedroogde appels en pere, 'n koppie suiker, 'n glas van snoei en dieselfde hoeveelheid rooiwyn nodig.

Die tegnologie van kook rys is noodsaaklik om water te kook in 'n groot bedrag, dan leun hy op 'n sif en gewas met koue water en gekook. Is nou gevul met water, gedroogde, gewas en 1/2 koppie suiker en kook tot gaar staat. Paart die sous, voeg suiker, kook die stroop dik konsekwentheid. Hierdie stroop gooi ons die rys, voeg die helfte van die wyn geneem, roer. Vorm moet nou klam met water, sprinkel met suiker en sit die vrugte lae, dan rys en vrugte weer. Ten tyde van die indiening van flip vorm, sit op 'n skottel gestoofde vrugte, gooi die res van die wyn.

Berei maaltye in die nasleep

Kom ons leer hoe om kutyu kook tot die nasleep. Nodige bestanddele: genoeg vir twee glase water, sowat koppie rys, 'n paar rosyne (enige hoeveelheid na smaak), suiker (kan vervang heuning), sout en kerse van marmelade na smaak.

Cook gedenkteken kutyu redelik maklik as jy weet hoe om rys te kook. Dit moet afgespoel word in koue water, voeg suiker, sout en heuning. Volgende moet afgespoel word deeglik rosyne. Ons vul dit met kookwater en laat as sodanig vir 10 minute. Sodra rosyne infusie, laat dit droog word of droog met 'n handdoek, toe te voeg tot die rys. Dit kutya is uitgelê op 'n bord in die vorm van skyfies, top versier met jellielekkers.

Voorbereiding Kuti begrafnis

Kom ons leer hoe om kutyu begrafnis kook. Die bakkie is ontwerp vir twee mense, maar jy kan kook en meer deur eenvoudig die verhoging van verhoudings. Jy sal nodig hê koring semolina (genoeg vir twee koppies), 2 keer minder papawer, 100 g van heuning of suiker, sout na smaak.

weer aanmekaar versigtig koring gries en verwydering van puin. Nadat dit gewas in verskeie waters tot deursigtig. Hiermee die vloeistof tot kookpunt, en nadat Gooi om koring. Verdere kantel gereed pap sif om glas oortollige vloeistof deurdrenking weer met koue water. Nou vou die finale graan in die pot, maar dit is beter, natuurlik, neem 'n tradisionele kleipot. Vul met water, gee kook, maak die deksel styf. Daarna het ons sit in die oond en wag totdat die pap kom by gereedheid.

Verder moet die glas gewas met koue water papawer, gooi kookwater, dan koue water. Sit in 'n mortier en geliefdes om wit tot uitgelig papawer melk. Nou kan ons by die suiker of heuning as 'n plaasvervanger, en 'n bietjie sout. Hier so die gevolglike massa moet gemeng met koring graan. Jy hou nie van wat kutia dik? Dit maak nie saak! Gooi die afgekoelde sous na kook koring pap en weer raak half harde.