Hoe om lewendige beesvleis vinnig en lekker te kook

Hoe om vleislever, die waardevolste dieetproduk te kook? Spesiale kookkuns is nie nodig nie, so selfs die mees onervare meesteres kan die saak neem. Die lewer kan gestoof word, gebraai word, gebruik word in slaaie, oondpannekoeke en pannekoekbasisse vir koeke, maak pates en nog baie meer.

Voordat jy die lewer met beesvleis kook, moet dit goed gespoel word, sny venare, verwyder die film. Daar is verskeie opsies vir verdere voorbereiding, byvoorbeeld, week in koue water, week in melk, blanch in warm soutwater. Sulke aksies verbeter die smaak van die produk, help om leverslebbel-sag en sag te berei.

Hoe om vleis lewer baie vinnig te kook? Voorbereide lewer week vir 10 minute in koue water. Sny in groot blokkies. Giet twee eetlepels groente-olie op 'n warm braaipan, maak die lewer uit, meng dit vinnig met sout. Bedek met 'n deksel. Skil en sny in ringe ui (1 pk), roer die wortel (1 pk), voeg by die lewer. Wanneer die lewer gereed is (en dit kan na 12-15 minute in uiterste gevalle na 20 minute nagegaan word), gooi die mayonnaise en tamatiemengsel in die pan met die lewer en groente (een lepel mayonnaise, een lepel tamatie, een lepel koue water gemeng in 'n glas). Wanneer die sous kook, strooi die inhoud van die pan met swartpeper en groente. Jy kan dit uit die vuur vat en die gesin voed.

My kinders wou eers nie gestoofde lewer eet nie. Daarom, my gunsteling resep is "Hoe om beesvleis vir pate te kook?" Berei die lewer voor, sny dit in stukke medium grootte. Kap ui fyn, wortels drie op 'n rasper. Vars vet moet in blokkies gesny word. Al hierdie is in verskillende plate gereël. Ek lê in 'n sny lae: varkvet, lewer, ui, wortels, varkvet, lewer, uie, wortels, varkvet. Let op, daar moet vet bo wees. Elke laag van die lewer moet gesout word en na smaak gepeper word. Ek maak die deksel toe, maak 'n stadige vuur en karkas totdat die lewer gereed is. Dan vergeet ek die lewer vir die nag. In die oggend word die inhoud van die sint-jakobsspring vinnig in 'n vleissnit gedraai, meng goed, voeg by kruikies.

Kinders versprei pate op brood, bo-op met smaak versier met mayonnaise of ketchup, weef vir albei wange.

Verbruik van produkte vir pate. 600 gram lewer benodig 400 g vars vet, twee tot drie uie, een wortel. Die resultaat is omtrent 'n liter van 'n blikkie blik (miskien min of meer).

Uit hierdie pate kan jy toebroodjies maak. Plaas op die film 'n laag pate, plaas 'n tweede laag botter, sprinkel met kruie. Rol die rol, sit in die yskas vir die nag. Smeer die oggend in dun skywe, plaas op 'n toebroodjie met 'n sirkel vars komkommer.

Sandwich "Lewer in die Leeus" Ek het eers in 'n student se buffet probeer. Toe het ek besluit om dit self te doen en dit 'n bietjie te verander. Om 'n toebroodjie te maak, moet jy die dun stukkies lewer, en dan uitstryk. Uie en wortels word gered op groente-olie. Sit op 'n stukkie swartbrood 'n verkoelde stukkie lewer, sit uie en wortels op, smeer met mayonnaise, strooi gerasperde kaas, sit 15 minute in 'n mikrogolfoond.

Daar is baie resepte, hoe lekker is beesvleis vir pannekoeke, pannekoeke en leerkoeke om te kook. Ek sal weer op die resep vir kits kook.

Die lewer moet gewas en gekook word soos hierbo beskryf. Daarna, rol in 'n vleissnit met uie (1-2 stuks) en knoffel (1 kruidnagel). Voeg die geklitste eier, sout, meel by die lewermengsel by. Knie 'n dun deeg. Bak oor lae hitte. Voltooide pannekoeke om te sprinkel met dille, voordat bedien, bedien met mayonnaise.

As jy so 'n deeg met melk verdun, kan jy pannekoeke bak, waaruit dan 'n koek vorm. Room vir 'n koek gemaak van gekapte eiers, groen uie, suurroom of mayonnaise. Garneer met groen.