Hoe om te kook in die oond vir 'n lamsaal? Resep vir lam saal

Saddle lam verteenwoordig die dorsale deel van die dier. Kook 'n vleisgereg met die gebruik van hierdie produk - 'n plesier. Na alles, vandag is daar baie resepte wat jy kan gebruik om 'n heerlike en baie lekker ete vinnig en maklik te maak. By the way, die lam saal word aanbeveel nie net op 'n gasstoof in 'n pan, maar ook in die oond. Dit was daar dat gemarineer vleis die mees sagte, sappige en bros kan word.

Gebraai lamsaal: resepte in die oond

In hierdie artikel, het ons besluit om jou aan te bied 'n aantal van maniere hoe om te bak heerlike skaaptjops. Dit is opmerklik dat so 'n warm gereg is die beste gedoen tydens die koue tyd van die jaar, want dit gee 'n baie voedsame en bevredigend. Dus, as jy besluit om te kook vir die vakansie tafel of gewone lamsaal, dan moet jy seker wees om voorraad op 'n verskeidenheid van speserye. Geurige speserye is nodig ten einde die spesifieke smaak van vet (skaapvleis) te maak is meer opvallend.

So, vir die voorbereiding van geregte aangebied sal nodig hê om te koop:

• iodized sout is goed - voeg na smaak;
• saal lam vet - 2-3 kg;
• wonderpeper, grond - 'n paar knippies;
• Gedroogde tiemie (bone) - eetlepel;
• Verfynde olyfolie - 2-4 groot lepels;
• gesoute pistache geskil - 150 g;
• broodkrummels - ½ koppie;
• vars botter - 50 g;
• mayonnaise gemiddelde vetinhoud - '90

Die proses van voorbereiding van die basiese produk

al die bestanddele te verwerk in advance voordat jy lamsaal kook ,. Dit vereis om voedsel te gebruik en was dit goed, uitroei al onnodige items, en dan droog met kombuispapier. Volgende, 'n mes wat jy nodig het om geskil gesoute pistache kap, sit dit in 'n bak met die broodkrummels en tiemie sade. Dan in 'n aparte bak tot die botter plaas, smelt dit oor lae hitte, dan koel en gooi dit in 'n bak van neute met verfynde olyfolie.

Aan die einde van 'n saal van lam aan alle kante is wat nodig is om 'n vlak iodized sout, gemaalde smeer wonderpeper en mayonnaise gemiddelde vetinhoud. Daarna is die vleis wat nodig is om te lê op die top voorheen geknie massa pistachio.

Hitte behandeling van voedsel

Na afloop van die vleis gegeur met speserye bestanddeel, moet dit akkuraat verskuif na die pan gevoer met digte kook foelie produk wat naby styf vereis. lam saal moet gebak in 'n oond teen 210 grade vir 70-80 minute. Vleis word beskou as ten volle bereid wees om, indien die mes is goed deel van die gereg, en die plek van die snit is wit helder sop.

Hoe om te kook in die oond lam saal in mosterdsous?

Om so geregte te skep wat jy nodig het om die volgende komponente voor te berei:

• vars uitgedrukte suurlemoensap - die helfte van die gemiddelde van die vrugte;
• lam vet saal - 2-3 kg;
• mosterd - 3 groot lepels;
• seesout - voeg na smaak;
• dik olierige room - 3 groot lepels;
• vars pietersielie - 'n klein bundel;
• knoffel groot - 2 naeltjies;
• gekap amandels - 50 g;
• Koljander poeier - teelepel;
• Gedroogde basiliekruid - schepotochka.

Voorbereiding vleis vir die bak

Om lam saal (resepte in die oond word in hierdie vraestel) met behulp van mosterdsous te berei, moet die vet 'n stuk vleis te neem, is dit goed gewas, gedroog met papier handdoeke en dan besprinkel met vars uitgedrukte suurlemoensap en geplaas in 'n koel kamer vir 60 minute. Op die oomblik is, kan jy die marinade te berei. Dit vereis 'n diep bak meng die dik mosterd, vet vars room, sout, pietersielie, gerasperde knoffelhuisies, gekneus amandels en koljander en 'n knippie gedroogde basiliekruid. Al die bestanddele moet meng goed, dan bedek met die gevolglike gewig van die lam, wat nodig is in advance verskeie insnydings te maak.

Die proses van die bak in die oond

Na afloop van die vleis gegeurde mosterdsous, moet dit toegedraai in 'n dik foelie, en dan sit op 'n bakplaat en bak in die oond vir sowat een en 'n half uur. Na hierdie tyd, moet die gereg versigtig verwyder word uit die foelie, in porsies gesny (direk warm) en dan geskenk aan die tafel met enige garnering.

Kook lekker gestop skaap (saal) in die oond

Lamsaal waarmee die resepte is altyd eenvoudig, baie dikwels maak vir 'n feestelike tafel in opgestopte vorm. Tot so 'n oorspronklike gereg te skep wat ons nodig het:

• lam saal - 2 kg;
• Lam niere - 2 stuks;.
• Vars sampioene nie groot - 200 g;
• botter - 20 g;
• verfynde groente-olie - 1 groot lepel;
• iodized sout klein - voeg na smaak;
• soetrissie poeier - toe te voeg op eie diskresie;
• witbrood - 1 klein ronde;
• enige brandewyn - groot lepel (vir deurdringende die brood);
• groot hoender eier - 1 st,.
• tiemie - 2 takke;
• vars pietersielie - 'n klein bossie.

Vleis verwerking en kook vulsel

Om voor te berei gestop lamsaal moet 'n 2- of 3-pond stuk vleis te neem, versigtig was dit, sny al onnodige items en droog met kombuispapier. Volgende, moet jy begin met die skep smaakvol beleg. Om dit te doen, skoon en was niere die lam se, en dan sny hulle in dun skywe. Na hierdie vereis 'n baie fyn versnipper vars sampioene, sit dit in 'n voorverhitte braai pan met die voorheen verwerk-produk, sowel as botter en olie. In hierdie samestelling moet die bestanddele word gebraai vir 20 minute. Na hierdie tyd van die mengsel was swamme van die niere en moet in koue lug afgekoel en dan skuif dit in 'n bak en voeg die geklitste eier wit met brood, word dit aanbeveel dat pre-week in cognac. Ook, is dit wenslik om die vulsel twee gebreekte tiemietakkies en gekapte pietersielie sit.

Die proses van die vorming en bak skottelgoed

Na smaakvol vul is gereed, moet saal lam, seisoen sy vlak iodized sout en wonderpeper neem, en dan stop die swam massa en sit op 'n gesmeerde bakplaat. In hierdie samestelling moet die gereg in die oond, vooraf verhit tot 210 grade geplaas word, en bak dit vir ongeveer een en 'n half of twee ure. Na hierdie tyd, moet die vleis 'n bietjie koel te bereik.

korrekte Bedien

Dien gebraaide lam vir aandete moet wees in 'n warm of warm met enige garnering of vars groente. Ook, moet dit teenwoordig in tamatiesous, tamatiesous of akute wees. Bon Appetit!