Jogurt in potte in multivarka. Hoe om jogurt te kook resep

Met die hoof kombuis helpers baie huisvroue gediversifiseerde aantal geregte in sy tradisionele spyskaart, wat geen twyfel tevrede met geliefdes. Maar nie almal waag om te eksperimenteer met suiwelprodukte. Berei tuisgemaakte jogurt in potte in multivarka is nie moeilik nie, as jy die eenvoudige reëls te volg.

Die gebruik van tuisgemaakte jogurt

Natuurlike gegiste melk produk bevat 'n groot aantal nuttige bakterieë om die menslike liggaam. Hulle help om die proses van vertering te stel en die intestinale mikroflora korrekte "inwoners". Dit is veral nodig nadat antibiotika.

Natuurlike tuiste drink jogurt behels 'n bedrag van nuttige stowwe (kalium, magnesium, kalsium), wat nodig is vir die handhawing van normale lewe van die hele stelsel is. Die toepassing van hierdie gegiste melk produk gereeld, kan jy ontslae te raak van die ekstra kilo kry en te verbeter liggaam toon. As die huis het 'n multivarka, dat jy veilig kan voortgaan om sy voorbereiding.

Jogurt winkels, wat het raklewe van meer as 7 dae, kan oproep nie nuttig wees. Preserveermiddels, stabiliseerders, emulgatoren, smaak versterkers beslis nie verbeter gesondheid. Uit die gebruik van sulke produkte is beter om te onthou.

opleiding

Die belangrikste ding in die proses van kook jogurt - is om die temperatuur te neem. Multivarka om te gaan met wat in die beste moontlike manier! Die meeste huidige modelle van "smart potte" voorsien "Yoghurt" modus. Selfs al was dit nie die knoppies op die skerm, moenie ontsteld wees. Jy kan die modus "verwarming" of "Multipovar" gebruik, om 'n sekere temperatuur en tyd.

Om jogurt te maak in potte in multivarka moet die melk en gis. Liefhebbers van vrugtegeure nodig om voorraad op bessies, vars of bevrore vrugte, konfyt of neute. Ware, wat sal deelneem aan die proses, moet skoon wees. Daarom, om sy herversekering beter te steriliseer (veral as die jogurt is bedoel vir 'n jong kind). Dit is genoeg om te gooi kookwater oor alles.

Koeke vir jogurt

Die gehalte van die gis sal afhang van smaak, gebruik en konsekwentheid van die suiwelproduk. Vir vandag, kan die winkels en apteke gevind word dat die belangrikste bestanddeel in poeier vorm in spesiale houers. In die struktuur daar bifidobacteriën, lactobacilli, Bulgaarse basil, Streptococcus thermophilus en ander nuttige stowwe. Die keuse van die suurdeeg hang af van watter soort optrede 'n jogurt sal hê. Instruksies en beskrywings is beskikbaar op elke sodanige sak. Dit sal waardeer word dat die finale suurdeeg moet verkoel by 'n temperatuur nie hoër as 10 ° C. Dit is 'n voorvereiste vir die behoud van noodsaaklike aktiwiteit van bakterieë.

Jy kan die maklike manier gaan en as 'n suurdeeg 'n gereed gemaak jogurt te gebruik. Die mees geskikte is die een met die kort raklewe, sowel as 'n deel is nie beskikbaar vrugtegeure. Mees geskikte vir hierdie word beskou as "aktiewe" en "Actimel" wees. In die toekoms, is dit nodig om 'n klein hoeveelheid van tuisgemaakte jogurt verlaat vir die volgende keer.

Wat is beter om melk jogurt kies?

'N ideale variant is om die troeteldier melk wat voorheen gekook en afgekoel gebruik. Met so 'n produk kan seker wees van die algehele afwesigheid van natuurlikheid en preserveermiddels. Wanneer hitte behandelde melk word verhit tot kookpunt en toegelaat vir 'n paar minute op lae hitte op te staan. Dan afgekoel tot ongeveer 40 ° C.

As binnelandse melk was nie by die hand, is dit heel moontlik om die winkel te vervang. Weer net aandag te gee aan die tydsberekening. As stoor is waarskynlik meer as 'n maand, moet die produk vermy. Menings oor-tydskrif kokende melk vir jogurt verskil, maar beter om veilig te wees.

Heerlike melk jogurt verkry as in die proses van kook om 'n klein hoeveelheid van swaar room by te voeg. Die smaak van hierdie produk is meer tender.

Classic jogurt in potte in multivarka: resep

Eenvoudige en heerlike jogurt op die klassieke resep sal geniet word deur al die familielede. Dit kan met veiligheid gegee kiddies as 'n beloning. Dit fasiliteer die hele proses van kook die "wonderwerk" van kombuis toerusting - multivarka. In sommige modelle, is die spesiale jogurt koppies voorsien.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Melk (2,5-3,5% vet) - 1 liter.
• Die suurdeeg - 1 pakket.
• Suiker - 5-6 Art. lepels.

suiker kan as jy wil weggelaat word. In hierdie geval, sal die jogurt meer suur smaak wees. As daar is geen probleme met die maag, dit is veilig om te suiwelprodukte eie kombuis verteer.

metode van voorbereiding

Eerstens moet jy die melk voor te berei. Kook gepasteuriseerde in die pakket is nie nodig nie. Sy enigste verhit tot 40 ° C. Plaaslike of tydskrif met 'n kort raklewe is tot kookpunt gebring en toegelaat om af te koel. Gevorm op die oppervlak van die skuim moet verwyder word.

Die volgende stap is om die melk en suurdeeg meng. Hierdie aksie is die beste in 'n aparte bak gedra, soos 'n koppie of 'n diep piala in 'n klein bedrag van melk. Roer deeglik totdat volledige ontbinding van vaste stowwe. Om te drink jogurt kry, moet jy meer melk te neem. Standard verpakking droë suurdeeg (1 g) is ontwerp vir die voorbereiding van 1 tot 3 liter melk produk.

Die gevolglike vloeistof is verbind tot die res van die melk en voeg suiker. Meng alles deeglik gekook behoefte om te gooi in flesse. Voordat jogurt, hulle versigtig was uit en steriliseer. Dit is nie nodig om die gooi melkmengsel om die rand.

Die plasing van die pot in 'n bak Multivarki, bloot die "Yoghurt" modus. Dit maak voorsiening vir 'n temperatuur (ongeveer 40 ° C) tydens die hele gaarmaaktyd. Afhangende van die krageenheid die proses duur 6 of 8 uur. Voor die gebruik van die finale jogurt wat jy nodig het in die yskas te sit vir 1 uur.

Sommige huisvrouens water uitgestort op die onderkant van die bak. Dit is nodig om nie gekrap laag glasware. Jy kan ook silikoon pad. Dit is nodig slegs indien die bundel 'n stel koppies insluit nie. Blikke jogurt (vir Multivarki) is baie maklik om te gebruik, het deksels. Hulle kan die finale produk in die yskas vir 'n paar dae te hou.

Resep jogurt met gedroogde vrugte

Hierdie variant van jogurt sal veral nuttig vir kinders wees. Pruimedante, rosyne en gedroogde appelkose bevat 'n groot aantal van spoorelemente, sowel as 'n duet saam met "goeie" bakterieë is net 'n stoorkamer van gesondheid.

bestanddele:

• Melk - 1 liter.
• Suurdeeg (jogurt of winkel sonder bymiddels) - 1 st.
• Suiker - 4-5 Art. lepels.
• Ontpit Pruimedante - 6-8 st.
• Gedroogde appelkose - 6-8 st.
• Rosyne - opsioneel.

Voorbereiding van jogurt met gedroogde vrugte moet begin met die voorbereiding van stroop. Was pruime en appelkose, moet hulle uitgeroei en skuif na 'n klein kastrol. Die mengsel is suiker bygevoeg en besprinkel met 'n bietjie water (50-70 ml). Om dit alles op 'n lae hitte, bring tot kookpunt.

Totdat die stroop is cool, jy moet warm melk meng (nadat kookwater indien nodig) met 'n droë suurdeeg of met gekoopte jogurt. Vir babas beter om die eerste verpersoonliking gebruik, en verder om te gebruik as die bogenoemde voorbereide jogurt voorgereg.

Aan die onderkant van pype aanvanklik uitgestort bietjie stroop met stukkies gedroogde vrugte en suiwel vloeibare uitgestort van bo. Multivarku om in, sluit die deksel op en stel die "Yoghurt" modus. Die prys van binnelandse produk sal verskil van winkel analoë (waar een keer 'n gemiddeld van sowat 15 roebels per 100-gram jar staan) in 'n groot manier, maar die voordele en natuurlikheid is meer belangrik.

Jogurt resep vir liefhebbers van appels en kaneel

Daar is verskeie opsies vir die voorbereiding van die jogurt. Een van hulle is die voorbereiding appel-vanielje stroop, en in die tweede vrug na 'n paar manipulasie by die klassieke resep. Variant stroop resep met 'n soortgelyke gedroogde vrugte, appels net gemaalde in beslag en is verbind tot die vanielje en kaneel.

Om die jogurt in potte in multivarka die tweede metode voor te berei, sal jy nodig het:

• Melk - 1 liter.
• Die suurdeeg - 1 st.
• Appels (medium) - 2 st.
• Vanielje - 2 peule.
• Heuning - 1 eetlepel. lepel.
• Kaneel - 3 jaar

Die melk word verhit om saam te kook met vanielje. Dan afgekoel tot 40 ° C, verwyder die skuim en gefiltreer. In aparte bak opskudding gis en gekombineer met die res van die vloeistof. Mors mengsel van gevormde houer, is om die bak gestuur en sit af. Na 6-8 ure jogurt in potte is gereed, dan is dit sit in die yskas.

Appels moet geskil en in klein blokkies gesny. Dan beweeg hulle in die pan, voeg heuning, besprinkel met kaneel en gooi 'n bietjie water. Goed gemeng die gevolglike massa, bloot stadig brand en prut vir sowat 5 minute. Wanneer die appels sag is, moet jy hulle van die hitte verwyder en laat afkoel. By die toepassing van die jogurt by die voorbereide mengsel.

Hoe om te maak jogurt in die pype sonder multivarka?

Feitlik elke vrou is gereed vir vet eksperimente met kombuistoestelle. As gevolg van hierdie, baie prilovchilis wegdoen met houers vir die maak van jogurt. As jy voldoen aan al die vereistes van ervare in die geval van vroue (en mans ook), dit blyk baie aantreklik en smaaklike gereg. Terwyl hy nog op die talle resensies, jogurt multivarka "Redmond" (in potte), 'n besonder lekker.

As dit nie 'n opsie, kan die suiwelproduk bereid wees om in die meeste bak. Vir hierdie warm melk met gis en suiker by, roer goed, gooi in 'n bak, maak die deksel op en sit die mode "verwarming" vir 20 minute. 'N Uur later, moet hierdie manipulasie herhaal. Verder onderhewig jogurt vir 8 ure. Die dekking kan nie oopgemaak word tydens die hele proses!

Waar 'n pot kry?

Nie almal is gelukkig genoeg om gasvrouens kombuis helper met 'n stel van spesiale koppies vir jogurt het. Trouens, moet dit nie ontstel nie, want daar sal altyd op die hand klein potte van souse en baba kos. Genoeg van hulle om te was, te steriliseer en veilig kan gebruik word vir kook.

Ook in die hardeware winkel, kan jy 'n stel van plastiek pype met deksels koop.