Koek "Bird's melk" 'n resep vir tuisgemaakte

Dit is moeilik om iemand wat ten minste een keer in my lewe het probeer Cake "Bird's melk" te vind. Ook bekend as selfs lekkergoed. Hoekom lekkers so genoem word? Dit is bekend dat die meeste voëls nie melk het nie, behalwe vir 'n paar spesies, soos pikkewyne, flaminke, duiwe en Kruisbek. Dit is waarom melk die voël se begin iets wat skaars is in werklikheid noem. Iets ongekende, onmoontlik as dit beperk begeertes. "Bird's melk" koek is 'n beroep vir om te verras die soettand heeltemal nuwe, 'n geheimsinnige smaak verrassing.

'N bietjie geskiedenis

die restaurant "Prague" vir die eerste keer besoekers kon probeer die koek "Bird's melk", wat vorendag gekom met die resep is legendariese banketbakker Vladimir Mihaylovich Guralnik. Hy en vergestalt sy idee 'n werklikheid. Die gewildste is 'n verrassing wat in 60-80 jaar. die vorige eeu. Bak koek hoofsaaklik in Leningrad en Moskou, maar dit is interessant dat dit nie is wat betrokke is by die vrystelling van banketbakkery, en die gewone tafel en 'n paar ander klein kos inrigtings. Dit is waarom die "Bird's melk" uitverkoop binne enkele ure. Gewoonlik koek partytjie was klein, en al, want dit is gestoor vir 'n lang - oor 'n dag. Maar dit beteken nie ontstel óf bakkerye hulself of kliënte, vir die gemak van voorbereiding, en ongelooflike smaak maak 'n koek werklik gewilde lekkerny. Verder is dit toenemend begin om 'n huisvrou by die huis te maak. Koek "Bird's melk", die resep van wat moeilik om te vind in die gedrukte media, oorgegaan het uit die mond tot mond, en die samestelling daarvan is voortdurend aan die verander en verfyn.

Koek "Bird's melk": moderne resepte

Deesdae is dit 'n lekkerny geniet nie minder gewild. Resep "Bird's melk" in die geheim nie gehou, dit word op die Internet in verskillende vorme. Daarom kan niemand 'n koek by die huis te bak. Slegs die eerste oogopslag mag dit lyk dat dit ingewikkeld is om voor te berei. Tyd sal 'n bietjie, maar wat kan lekker hele gesin eet.

So, vir diegene wat wil om 'n koek te bak "melk Bird's" is 'n eenvoudige resep:

Bestanddele: 14 eiers, 3.5 koppies suiker, 2 koppies meel 2 koppies melk, 1 pakkie gelatien, 350 g botter, kakao 4 eetlepels.

Voorbereiding: Eerstens moet jy 'n koek voor te berei. Glas geslaan suiker 4 eiers aan die einde meel geleidelik bekendgestel (ongeveer 1 koppie). Massa wat nodig is om goed te meng tot glad. Gebakte koekies in releasable vorm van sowat 30 minute.

Om die room te berei is wat nodig is om die oorblywende eiergele neem (die proteïen nie gooi) en maal. Dan moet jy 'n koppie melk en eetlepels meel 1 voeg. Alle deeglik gemeng en om reflux gebring (in water bad), terwyl voortdurend geroer word. Wanneer die room afgekoel het, is dit nodig om botter by te voeg. ontbind dan in warm water, gelatien, swel en sit op die vuur te warm word nie. Daarna tot koppie suiker en proteïene sweep, gooi dit in 'n mengsel van gelatien, meng goed. Ten slotte, kombineer die gelatien mengsel met die room.

Die afgekoel koek te sny in die helfte (dit is die beste om dit te doen met 'n groot mes). Een deel op 'n bord, 'n goeie olie room, bedek met tweede helfte. Koek sit in 'n koel plek. Om dit lekkerder en mooier te maak, kan die koek bedek met glans. Dit berei soos volg: 0.5 koppies suiker, 50 g botter, kakao en 4 eetlepels 3 eetlepels melk kook, roer aanhoudend.

Dit sal opgemerk word dat die koek "melk Bird's" is nie een resep. Trouens, al die resepte so baie dat niemand regtig nie onthou watter een is die regte een. In beginsel, dit is baie min mense wil hê. Naas, maak nie saak wat resep wat jy gebruik, die koek is steeds 'n vereiste lekker te kry.