Kos en drankResepte

Koek "Prague" deur gaste: 'n resep met al die nuanses

Die beroemde koek "Prague" volgens GOST, die resep waarvan ons in hierdie artikel bespreek, was in die Sowjet-Unie byna gewilde koek "Bird's melk". lang toue opgelyn agter hom. 'N huisvrou wat iets kan kook soos 'n koek "Prague" volgens GOST (resep vervat sommige geheime bestanddele), na bewering geskoolde werkers wees. Kom ons probeer om hierdie meesterstuk van smaak voort te plant by die huis.

Koek "Prague" deur gaste: 'n resep met die geringste besonderhede,

produksie van gestandaardiseerde geïmpliseer dat room kondensmelk is oral bygevoeg. Natuurlik, kan jy dit doen sonder dat dit, maar die klassieke koek "Prague" volgens GOST, die resep wat ons wil speel is nog ondenkbaar sonder die kondensmelk. Dit sal die nodige skaduwee van smaak gee. Standaard grootte koekies wat jy kry van ses eiers, koppies suiker, vyf eetlepels meel, een lepel kakaopoeier en 'n kwart 'n pakkie van botter. In die eerste plek geklop die eiergele en dan proteïene. Ten einde skuim proteïen het 'n perfekte digtheid, klits en bak moet absoluut skoon en droog wees. Suiker is verdeel in twee gelyke dele en voeg die eiergele en blankes. Nadat beide massas sal geklopte, moet jy hulle meng. Dan geadministreer gesifte meel met kakao liggies te meng kook lepel of spatel, totdat die mengsel verkry homogeniteit. Menger om dit te doen is onmoontlik, as sal vir die verhoging van die deeg borrels so nodig vernietig. Meng beweging moet gerig word vanaf die rand na die sentrum van die vorm. Berei al hierdie bestanddele, gooi die gesmelte botter en ostuzhennoy en ewe versigtig meng. Gereed massa bak vir 'n halfuur. Na hierdie koek moet afkoel en in die vorm van 'n rooster by kamertemperatuur staan. Die sierrooster is nodig sodat die onderkant nie nat spons raak nie en om die koek "Prague" GOST gehou luchtigheid.

Nou maak ons die room

Ons sal dit voor te berei in twee dele. Eerste - stroop eiergeel en kondensmelk, en die tweede - olie mengsel. Dit sal 'n klassieke room, wat gewoonlik 'n koek "Prague" te maak. Foto wys vir ons dat dit ligter as 'n sjokolade koek. Dit gee die koek 'n kenmerkende voorkoms. Meng eiergeel met sy gelyke in terme van die hoeveelheid water (heel waarskynlik, dit sal nie meer as 'n eetlepel nodig). Dan voeg 6 eetlepels. l. kondensmelk en meng goed. Uvar mengsel teen 'n baie lae hitte. Dit moet geleidelik verdik. Jy kan ook gebruik om 'n water bad - dit is gewaarborg om die moontlikheid van brandende soet mengsel uit te skakel. Koel die stroop en verbind met geklopte botter (jy sal een pak nodig het, moet daar ook 'n pakkie van vanielje suiker by te voeg). Roer 'n teelepel kakao lepel. Sandwich sny in drie stukke gereed koekie room buite obmazhte konfyt, konfyt of marmelade (beste appelkoos, dit is beter om te verdik, maar jy kan enige neem). Gooi bo-op met sjokolade glans of pommade oor die helfte van 'n bar van sjokolade en 'n lepel botter. Plat dit met 'n mes. Let daarop dat 'n deel van die glans in die drein gooi voordat dit afkoel.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.