Koek "Whoopie pie": 'n resep met verskeie belichaming van die room

"Whoopi" - 'n tradisionele Amerikaanse koekies. Dit bestaan uit twee sjokolade koekies vasgeplak saam romerige laag. Hierdie vorm van Amerikaanse nagereg het gelei tot die feit dat binnekort verskyn en "Whoopie pie" - 'n koek. Resep met 'n foto van die lekkers, wat 'n sentrale plek sal inneem op jou vakansie tafel sal hieronder getoon. Koekies "Whoopi" kokke kenmerk as lug, letterlik smelt in die mond. Dit word bereik deur 'n room gemaak van fyn mascarpone. Neem die Italiaanse lekkerny is moeilik in ons omgewing. Daarom, in hierdie artikel sal ons 'n paar idees van wat om te kaas vervang van buffels melk gee. Ekstern Amerikaanse koekie "Whoopi" soortgelyk aan die Franse bitterkoekjes nagereg. En hoe moet lyk soos 'n koek? Ons het ook raad gee oor die versiering van die "hoogtepunt van die program."

Koek "Whoopie pie." Resep bestanddele vir die deeg

Koekies wat die skepping van die Amerikaanse Culinary koek geïnspireer bestaan uit twee stukke sjokolade koek. Dit verbind hulle met wrongel room. Dit is nie moeilik om te raai dat die koek "Whoopie pie" resep bied om meer van koeke te doen. Gevolglik is die laag is nie alleen nie. Die feit van wat om te room koek doen "Whoopie pie" (pie vertaal na Engels beteken "pie"), sal ons later gesels. A kous tot die bestanddele vir koeke. Ons moet bereid wees om deeg. Dit is hoekom ons die koringmeel (drie honderd en vyftig gram), botter (250g) plain suiker (210 g) en Vanilla (sakkie), twee eiers, 'n halwe glas melk, 'n sak vol bakpoeier, koeksoda en sout in die punt van 'n mes nodig. Koeke sal ons sjokolade wees. Daarom berei honderd gram van die kakaopoeier en 130 g van koffie. Koeldrank, sit ons uit die suurlemoensap.

Die maak van die deeg

Amerikaanse kombuis, in teenstelling met Europa, hou nie daarvan om te pla. "Whoopie pie" Stap vir stap koek resep is baie eenvoudig. Die hele proses sal jy 'n bietjie te neem as 'n uur. Diegene wat nog nie koekiedeeg bereid is, gerus te stel: dit is ook baie eenvoudig. Die belangrikste ding - presies volgens die instruksies. So meng ons grootmaat bestanddele in 'n groot bak. Gesif koringmeel is daartoe, kakao poeier, sout en bakpoeier vir die toets bygevoeg. Die olie moet sag wees. Let wel, nie gesmelt, naamlik kamertemperatuur. Klop dit met 'n menger tot romerig. Is opgeneem in die suiker - plain en vanielje. Voeg dan die eiers. Ons vertaal die menger aan minimum. Giet melk. Op hierdie stadium, ingestel op 'n klein hoeveelheid water kook om brou koffie. Giet in olie-eier massa met meel kakao. Knie. En gooi halwe koppie espresso naby aan kookpunt. Die deeg moet die konsekwentheid van dik room het. Kokke noem dit "as pannekoek."

bak koeke

Koek "Whoopie pie" resep dui doen drie lae. Om die regte hoeveelheid koeke te kry en die deeg moet verdeel word in 3 dele. Dit is makliker as om die koek te bak, en dan sny dit in drie longitudinale laag. Maar dit is moontlik om te bly in die tweede verpersoonliking, om tyd te bespaar (en gas in die oond). So blanketed ronde en wenslik split vorm met bakpapier. Gooi 'n derde van die toets of die hele massa. In die laasgenoemde geval, moet ons korrek te bereken die gaarmaaktyd. Dit mag wees dat die oppervlak sal brand en middel, links rou. Ons het die vorm met die deeg op 'n bakplaat, en dat - in die oond. Koekies "Whoopi" omgee ses minute op dertien grade. Maar - klein ruitjes met 'n deursnee van vyf sentimeter. As ons bak die koek, selfs uit die derde toets, moet ons beide die temperatuur en bak tyd verhoog. Stel die oond op honderd tagtig grade. Wag sowat 'n uur. Bereidwilligheid om die splinter wedstryde kyk. Toe sy kom uit die deeg droog is, dan gedoen. Ons kry koeke en geles hulle.

Room: die plaasvervanger mascarpone

Daar word gesê dat die Amerikaanse Protestante Amish uitgevind in die negentiende eeu "Whoopie pie" koek resep. Mascarpone room in daardie dae was daar nog nie wyd gebruik word in die Nuwe Wêreld. Die Amish doen vir sjokolade laag koeke vet maaskaas, room en gepoeierde suiker. Ons kan hulle voorbeeld volg. Maar hierdie room kan onvoorspelbaar optree en "swem". Om dit te voorkom, sal ons probeer om dit op te los die konsekwentheid van gelatien. Nog 'n variant - sonder room kaas geurmiddels. Jy kan dit soet te maak as gevolg van die vermenging van kondensmelk en room.

room resep

Vierhonderd milliliter baie verkoel room (33% vet), meng 'n halwe koppie gesifte gepoeierde suiker. Klits tot 'n dik massa. Lepel voer twee honderd en vyftig gram van mascarpone kaas. In die geval van klassieke room resep gedwing deur 'n sif wrongel. Knie dit met gepoeierde suiker. Voeg die pre-geklopte room. Kry rok met room koek. Versier die koek "Whoopie pie" resep bied sjokolade. Maar eers koek moet vir 'n uur of twee in die yskas staan. Glans verdrink in 'n waterbad bar van sjokolade. Hulle smeer die oppervlak van die koek.