Kook gedroogde tamaties en geregte met die gebruik daarvan

Sun-gedroogde tamaties - dit is 'n groot snack wat kan voorberei vir die toekoms. Vir die voorbereiding van die leeg behoefte, natuurlik, vars tamaties. Dit sou die beste verskeidenheid met vrugte wat lyk soos pruime wees. Daarbenewens sal die tamaties te groot vir 'n lang tyd om voor te berei nie, so jy moet kies 'n kleiner vrugte.

Koop groente, moet dit in gedagte gehou word dat ten einde 800 gram gedroogde tamaties voor te berei jou ongeveer twee kilogram vars.

Daarbenewens moet ons die sout (jy kan gebruik maak van die see) en geurmiddels "Provencal kruie" voor te berei. As 'n klaar geurmiddels nie gevind by die huis, kan jy 'n mengsel van oregano, marjolein, basielkruid, tiemie en roosmaryn gebruik. As ons nie van plan is om onmiddellik gemaak songedroogde tamaties eet, en stoor dit vir 'n rukkie, sal dit 'n bietjie olyfolie en knoffel neem.

So, hoe om sondroogtamaties maak? My vrugte, sny hulle in die lengte, verwyder die vleis van die sade en sny die stingel. Tamaties uitgelê op 'n bakplaat, die gelê foelie. Sprinkel met sout en speserye, besprinkel met 'n bietjie groente-olie.

Teen hierdie tyd, moet die oond warm word tot 'n temperatuur van 110-130 grade. Vyalim ons tamaties vir 3-5 uur, afhangende van hul grootte en aantal. As jy van plan is om tamaties gereed vir die stoor stuur, wat hulle nodig het om gevou in 'n skoon pot, die verskuiwing van plate van knoffel en giet olyfolie.

Gebruik songedroogde tamaties kan anders wees. Hulle kan eenvoudig word as 'n snack, of maak toebroodjies met hulle. Daarbenewens is die songedroogde tamaties gebruik word om 'n verskeidenheid van appetizers en hoof geregte voor te berei.

Byvoorbeeld, kan hulle bereid wees om heerlike rolle van pita. Vir hierdie ons moet 'n dun pita brood, room kaas, ham of gaar wors, in dun skywe gesny, gedroogde tamaties, blaarslaai en gekapte vars kruie Basil.

Lavash ontvou, smeer kaas, wat veroorsaak dat 'n dun laag. Op die top van kaas versprei ham en tamaties, hierdie produkte ontbind sodat die leë ruimte gelaat op die rand van die pita. Op die top van die tamaties en sprinkel met fyngekapte basilie en bedek met blaarslaai. Ons draai af pita brood roll en sny met 'n skerp mes in stukke, hou hulle, indien nodig, tandestokkies.

Geskik songedroogde tamaties en slaaie. Byvoorbeeld, hierdie: moet die rooi ui slaai te fyn sny, gooi appelwyn of wyn asyn, voeg suiker, sout en peper. 200 gram komkommer (vars), sny in die helfte ringe, 10 helftes van tamaties - julienne. Meng die groente met die uie by en geur met bykomende speserye en groente-olie. Hierdie slaai - 'n groot bykos tot geroosterde vleis of vis.

Gekook en warm geregte met gedroogde tamaties. Byvoorbeeld, kan jy beesbredie in Italiaans kook. Vir hierdie doel, moet 600 gram vleis pulp word in klein stukkies gesny (as ghoelasj) en gebraai in 'n kastrol op groente-olie. Dan gooi in die vleis 'n halwe glas water of sous, sout en prut, verminder die hitte tot sag. Op 'n ander pan braai sonder olie 100 g dun gesny spek. Wanneer sal die vet drup uit, toe te voeg tot die spek fyngekapte ui by en braai vir sowat sewe minute. skuif dan die inhoud van die pan om die vleis. Voeg by dieselfde 50 ml wit tafelwyn, drie / vier songedroogde tamaties, in repies gesny, en 'n dosyn olywe, gesny in skywe. Seisoen na 'n gereg smaak en sit uit 'n ander vyftien minute. Dien die vleis met 'n bykos wat jy kan.

Daarbenewens het die sondroogtamaties tradisioneel bedien met pasta of gekookte rys. Hulle word gebruik in die voorbereiding van pizzas, rizzoto en geslote koeke met ham en kaas.