Kous sampioene: hoe om dit te piekel vir die winter?

Tipies, is die spasies aangeraai om die winter te neem buis swamme, wat toe beit of pekel verkry lekkerste. Maar met die regte voorbereiding van die bord om nie erger wees. Byvoorbeeld, baie baie lekker kan wees sampioene of sampioene. As sodanig sout sampioene? Resepte is eenvoudig.

Hoe om sampioene te piekel? Die keuse van sampioene

Dit is nodig om te onderskei tussen die denne bos en spar sampioene. Klein en digte sampioene draai altyd uit lekkerder kinders. In die kleiner groottes is verskillende sampioene spar spesie. Ander swamme is verskillende ronde hoed met die hand gewys kante, helder oranje vlees en 'n kort hol been. Borovo, gewoonlik ligter skakering. By die draai van sampioene het soet sap vrygestel. Versamel hierdie sampioene vir die winter voorbereidings kan wees van die begin van Julie tot einde September. Hulle groei in groepe, so as jy gelukkig genoeg is om die regte plek te vind is, die voorraad van sampioene is seker indrukwekkend wees.

Hoe om sampioene te piekel Koue?

As jy van plan is om die werkstuk te stoor in die yskas, per kilogram van sampioene neem vyftig gram sout. Vir die stoor in die omringende omstandighede vereis 'n honderd gram sout. Speserye kan enige wees, byvoorbeeld, peper, maar sommige net soos paddastoele. Hoe om dit te piekel sonder die marinade? Net Itereer deur en skoon die sampioene, snoei bene en plaas in 'n bak hoede up. Sprinkel met sout, bedek met 'n doek en plaas bo-op die juk. Laat dit vir 'n rukkie. Sampioene moet kondenseer en te skik. Voeg 'n paar sampioene en gooi die sout daarvan. Herhaal die proses totdat, totdat die hele bak nie gesout sampioene in te vul.

Hoe om sampioene met piekel lourierblare?

Probeer om te gebruik en 'n metode van voorbereiding 'n sampioen oes die winter. Gaan deur en was die sampioene. 'N Paar minute blansjeer hulle in kookwater, vou in 'n vergiettes en die oordrag na 'n bak hoede up. Vul met sout en speserye lourierblaar, bedek lap, 'n houtbord of 'n sirkel, en plaas bo-op die juk. 'N Paar dae later die leeg is gereed vir die versorging van. Veral lekker om sulke snacks met aartappel of vleis eet geregte. In so 'n kombinasie wat jy sal nooit spyt wees dat die gaar sampioene.

Hoe om sampioene en speserye piekel?

Hierdie metode vereis meer moeite, maar die resultaat is net 'n koninklike. Sampioene is baie lekker en geurig. Vyf kilogram sampioene neem honderd gram aalbessievla vel, tien gram van lourier, wonderpeper in ertjies, peper, twee honderd en vyftig gram sout. Sit geskil sampioene op die rooster en brand hulle met kookwater en dan in die yskas die water. Laat om droog te word en oor te dra aan 'n bak vir pekel, op die onderkant van wat reeds deel van die aalbessievla blare, peper en ertjies Lavrushka gelê. Sampioen pette moet opgesit word. Sout en peper, bedek die oorblywende blare van swartbessie. Bedek met 'n doek en 'n hout juk ronde. Wag vir 'n rukkie en dan geniet 'n uitstekende voorgereg om enige maaltyd. In die winter, dit leeg eenvoudig onvervangbaar.