Kos en drankResepte

Kyk vir borsch resep met beesvleis in Oekraïens? Asseblief ...

Borsjt! Wie van ons het nie probeer om hierdie heerlike eerste kursus? Dit is 'n klassieke van Oekraïense oorsprong, maar baie gunsteling in die lande van Sentraal-en Oos-Europa. As 'n reël, hierdie sop - 'n sop met vleis, maar op versoek van 'n paar by te voeg 'n paar snye van varkvleis, sowat 2: 1 (die belangrikste ding is nie om hulle heeltemal te vervang). Resep vir borsjt met beesvleis daar is altyd 'n meesteres in Rusland, Wit-Rusland, Pole, Moldawië en, natuurlik, Oekraïne. Wel, aangesien ons die voorkoms van so 'n lekker Oekraïners skuld, dan aangedui te begin borsch resep met beesvleis in Oekraïens.

Om mee te begin, het die sous kook. Vir hom, moet ons 300-400 gram van beesvleis (bors of beter na 'n ander deel te neem, maar met klippe, dit was 'n goeie vet) en 3 liter water. Aan die brand gesteek. Wanneer kook, moet die skuim beslis verwyder. Gaar vleis ongeveer 2 uur. Sodra dit gaar is, dit is verwyder en in stukke a la carte sny. In die kokende sous stuur blokkies 6 medium aartappels en grof gekerfde kool, kook vir 15 minute.

Beet (1 st gemiddelde grootte) in blokkies gesny of dun drie op 'n growwe rasper, versprei in 'n pan, 'n bietjie sout, besprinkel 1 h. Skep asyn (3%). Volgende, voeg die olie, stygende oor die sous, vir 1 uur. Lepel suiker, sowat 100 g van tamatiepasta en ingestel om die helfte bredie. By the way, kan in plaas van tamatiepasta gebruik vars tamaties (3-4 stukke), pre-geskil en in stukke gesny. Een wortels (julienne of gerasperde), 1 pietersielie wortel, ui (in blokkies gesny) gestuur na 'n ander pan en braai met die toevoeging van 'n bietjie vet.

Wanneer die aartappels is reeds half-gaar, skip in 'n pan polutushenuyu beet en gebraaide groente, pod 1 soet soetrissie (in blokkies gesny gesny) en 1 uur. Skep skyfies meel, pre-gebraaide en gemeng met die sous. Kook vir 'n verdere 5-7 minute. Na ons gesluit die brander plaat, voeg die stukke in 'n pan van vet, knoffel en sout (50g vet vark knoffelhuisies en 3), 'n paar lourierblaar, chili poeier en laat om te trek 20 minute. Sodra verspreiding op plate, elk voeg stukkies vleis, 'n paar lepels van suur room en fyngekapte groen.

Hierdie resep vir borsjt met beesvleis behels die gebruik daarvan met 'n klein gebakte gebak - donuts. Om hierdie goed gemeng deeg (gis) reservaat in 'n warm plek vir 2 uur. Toe die vorming van rolle is klein, versprei op 'n bakplaat en weer links by kamertemperatuur, maar by 20 minute. Bak koeke in 'n voorverhitte oond (200 grade) ongeveer 20-25 minute en dan vryf gereedheid fyngedruk met groente-olie en knoffel sout.

Nie net Oekraïens kombuis om ons te vertel hoe om sop te kook met beesvleis. Daar is baie variasies van Borsch beesvleis, beesvleis en lamsvleis, eend of gans sop, groen sop, vegetariese, in Kiev, Poltavskii selfs vis sop, ens Maar enige resep borsjt, vleis in die besonder, maak voorsiening vir die implementering van sekere reëls:

  • vleis gevul moet word met water in so 'n bedrag, wat twee keer groter as wat nodig is om die sous te ontvang was;
  • nadat dit gekook is afgeroomde en verminder die hitte tot 'n minimum te beperk, sal die vleis in hierdie geval baie lekker, en voedsame sop wees;
  • Afsonderlik berei groente vir hervul (beet tamatie en wortel + + ui + pietersielie). Ook belangrik volgorde van die boekmerke in die sop: aartappels - kool - beet, tamaties - uie, wortels, pietersielie - speserye - knoffel;
  • Jy kan enige speserye gebruik om jou smaak, maar die sleutel sal steeds bly pietersielie (wortel en groen), lourierblaar, peper (grond en ertjies). Terloops, na die voorbereiding van Borsch lourierblaar wenslik om te verwyder, sodat dit het nie 'n spesifieke sop geure.

Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.