Lasagne: deeg resep vir lasagne, kruie, kook

Lasagne - een van die lekkerste Italiaanse geregte. Daar is baie heerlike resepte vir lasagne: alle vorme van vleis souse met verskillende soorte vleis mag gebruik word vir dit, of dit kan 'n vegetariër te wees - in hierdie geval, sal selfs deeg resep vir lasagne anders wees, maar die belangrikste ding - dit blyk altyd uit baie lekker. Kyk na die klassieke resep vir lasagne.

Deeg resep vir lasagne

Die mees kritieke oomblik in die voorbereiding van die lasagne is dit om te kook die deeg. Baie mense verkies om gereed gemaak borde koop ten spyte van die feit dat dit kom uit baie duur: sulke produkte geproduseer word, as 'n reël, die Europese vervaardigers, en die prys is gepas. Terloops, die toets resep vir lasagne is eenvoudig, en maak dit by die huis sal nie veel moeite.

Hiervoor het ons die eiers, meel en sout. Jy kan bykomende bietjie olyfolie neem om die deeg was meer soepel en nie vashou aan die vorm by die tyd van voorbereiding. 100 gram meel, moet ons een eier, 10 gram van olyfolie en sout na smaak. Dit mag nodig wees om nog water, maar 'n klassieke resep om dit by te voeg staatmaak slegs indien die deeg is te steil draaie en geknie. Hierdie basis bedrag, en voor jy die deeg voor te berei vir lasagne, moet jy skat hoeveel die toets sal nodig hê om die nodige gedeeltes voor te berei. In beginsel, sal hierdie bedrag genoeg wees om lasagne voor te berei vir 'n gesin van twee of drie mense, afhangende van hul eetlus, natuurlik. Vir ons lasagne moet ons twee sulke reëls. Ook, voor jy die deeg vir lasagne te maak, moet jy besluit of jy wil dit voor te berei vir die toekoms, die volgende keer om hierdie gereg voor te berei is baie vinniger. Jy kan die finale plaat droog of vries die deeg self - en volgende keer as jy kan ten minste 'n halfuur te red.

Resep deeg vir lasagne soos volg: in die meel is verdieping, wat gebreek eiers, voeg sout en olie geneem en geknie deeg. Dit moet redelik digte, maar soepel wees. Knie dit sal ten minste 20 minute het, en dan moet dit lê vir 'n rukkie.

Béchamelsous resep

Smelt in 'n pan met 'n hoë mure 100 gram van botter, voeg dieselfde hoeveelheid meel, meng alles deeglik en braai liggies. Geleidelik gooi 'n liter melk, meng deeglik elke gedeelte sodat dit nie gevorm knoppe het en voortgaan om te roer totdat dit verdik, dan sout en afskakel. Met sout wat jy kan byvoeg neutmuskaat en knoffel.

Vleis sous resep

Shred groot bol, 'n paar knoffelhuisies, een middel wortel (dit - in vlak tot medium rasper) en braai in 'n klein hoeveelheid van die olyfolie: eerste ui, knoffel, en voeg dan die wortels. Sodra die groente gereed is, voeg by hulle 'n kilo van maalvleis en braai dit. Wanneer dit gebraai, gooi 'n pond gekap in 'n blender of gemaalde tamaties, prut 'n bietjie en voeg die speserye en sout na smaak. In beginsel, kan jy neem en gekapte tamaties. Ook vir die lasagne, moet ons 400 gram gerasperde kaas.

kook lasagne

Die deeg word uitgerol in borde, sny in geskikte grootte velle, gedroogde en gekook in 'n groot hoeveelheid van die water met die toevoeging van olyfolie tot half - sodat hulle klam, maar sag. Op die onderkant van die vorm vir die bak laag sigblaaie oorvleuel op hulle - die helfte vleis sous op dit - béchamelsous en derde derde van gerasperde kaas. Bedek met tweede laag borde en herhaal die hele proses. Top cover met al die laaste laag van die vel en gooi die oorblywende sous oor hulle. Bak alles teen 180 ° C vir sowat veertig minute, dan sprinkel met die oorblywende gerasperde kaas bo-oor en laat in die oond vir vyf minute.