Lewer patee Turkye: lekker resep

Turkye hoofsaaklik voorheen toegeskryf word aan 'n dieet voeding dieetkundige. En in die Sowjet-en post-Sowjet-tye die vleis was 'n bietjie nie-massa - dit was net moeilik om te kry. In onlangse jare het die situasie verander het, en Turkye kan steeds gesien word (natuurlik, in die vorm van die split) op die rakke van supermarkte, die mark in vleis spetsmagazinah. En so 'n wonderlike gereg as Turkye lewer patee, kan bekostig om te kook, waarskynlik elke vrou in ons land. Dit is goedkoop en beskikbaar in jou resep. En om Turkye lewer patee by die huis te maak - so gee jouself en geliefdes lekker ontbyt uitstekende (in werklikheid is dit is baie goed om te gebruik as versprei op toebroodjies) of die pragtige Franse-Duitse gereg vir die vakansie, byvoorbeeld Nuwejaar, gallery. Wel, laat ons probeer om te bou?

'N bietjie van patees

Pasteie, soos die meeste wêreldbekende en mees gewilde geregte onder die volk, het 'n taamlik verwarrend storie dat verskeie sienings van hul plek van oorsprong sluit. Vir oppergesag in die saak van "klein tuisland" geregte vir eeue onsuksesvol stryd teen die Duitsers en Franse (en daar is 'n weergawe wat heerlike lewer patee as voedsel vir die patrisiërs en senatore op die beroemde feeste van antieke Rome verskyn). Volgens een legende, dit het met die sjef Straatsburg vors. Duke opdrag sy spesiale opdrag om te kook, sodat hy 'n happie van die Franse kookkuns. En dan in 1778 het die eerste m-pie (al is dit uit gans lewer).

Lewer patee Turkye by die huis

As jy bekommerd is dat 'n hoë-gehalte en lekker produk nie kan vervaardig word in 'n konvensionele kombuis is, is dit dan doen jy vir niks! Uitstekende lewer patee Turkye goed kan gebeur selfs in baie onervare gasvrou. Niks ingewikkeld om dit te doen op die oomblik, no. Daarom, liewe minnares, verwerp eenkant al die verskonings - en begin kook!

bestanddele

Soos reeds genoem hierbo, die lewer patee Turkye nie die poeding, wat bestaan uit 'n groot aantal afgeleë en duur produkte. vir geur, speserye en sout - ons sal net 'n kilo van Turkye lewer (vars is beter as bevrore), 'n paar uie, 'n paar wortels, groente-olie vir braai, botter (net 'n bietjie) nodig.

Lewer patee. Stap vir stap resep

1. Turkye lewer in nie te groot stukke gesny (dalk 'n opsie om te neem en hoender, kalkoen net lekkerder en sagter wees). Bevrore pre ontdooi.
2. Neem 'n goeie groot braaipan en braai die lewer op groente maslitse. Soos reeds genoem, 'n byproduk van 'n baie sagte, so doen die proses is nie te lank nie, anders zacherstveet.
3. Afsonderlik, braai die ui, gesny arbitrêr, tot goudbruin. Is daartoe en nadat dit gesny wortels bygevoeg. Braai tot dit nie sy kleur te verander.
4. Al die bestanddele is opgestapel in 'n bak, gooi die botter (die bedrag wissel van 'n paar eetlepels om 'n 200-gram pak, wat soveel liefde). Voorlopig smelt dit is nie nodig nie. Voeg nogal 'n bietjie van speserye en sout, wat in geen geval nie die delikate smaak nie doodslaan nie.
5. Shred hand blender tot glad (jy kan 'n vleismeul, 'n blender, gebruik vinniger en meer gerieflik).
6. Die gevolglike pastei lewer skuif die kalkoen in geskikte plastiek houers en afgekoel in 'n yskas skip.

Hierdie poeding bedien kan word by die tafel, smeer brood, en dit is moontlik - op 'n klein skottel as 'n aparte bak. Versier met pietersielie. Goed met piekels en suurkool.

dieet opsies

Deur bestanddele dit nie verskil van die vorige resep. Die verskil is meer in die weg van voorbereiding. Vir diegene wat kyk hul getalle, of diegene wat nie kan gebraai, kook ons al die bestanddele (maar nie te lank, sodat dit nie die smaak gehalte verloor). Laat afkoel en dan omskep in 'n homogene massa in dieselfde blender. Soos jy kan sien, alles blyk baie vinnig en maklik. A saam met die baie lekker en ekonomiese (dit is moontlik, byvoorbeeld, 'n paar dae om voor te berei vir ontbyt toebroodjies). By the way, oor die stoor van die produk: 'n lang tyd nie staan hierdie gereg, selfs in die yskas, omdat die lewer is wat verband hou met bederfbare produkte. Daarom is dit nodig om pastei vinnig (2-3 dae) eet, maar dit is gewoonlik vir hierdie haakplekke het die mense het nie, as die lekker!

Ander kook opsies

Resepte uit die lewer van Turkye is baie uiteenlopend en sluit nie net die pasta:

• Byvoorbeeld, kan jy probeer braai in beslag. Om dit te doen wat jy nodig het: 'n pond lewer, vier eiers rou, mosterd, op 'n paar van die lepels suurroom en meel, peper en sout. Klits eier klits en voeg die mosterd, plus suurroom, 'n bietjie sout. Weereens, klop en gooi die meel. En as 'n dik, voeg 'n bietjie water (melk). Beslag voorberei. Lewer in porsies gesny en effens stoot 'n hout hamer. Peper, sout na smaak. Pan stel aan die brand gesteek en gooi groente-olie tot 'n goeie temperatuur. Dip in beslag lewer stukke en verspreiding op 'n pan (Dit is belangrik dat hulle nie raak nie, anders sal dit nie eweredig bruin is). Braai 'n kort tyd - 3-5 minute aan elke kant oor matige hitte. Die klaar poeding bedien met 'n bykos (byvoorbeeld, kapokaartappels of gekookte rys), versier met vars kruie. komkommers, tamaties, kool: Jy kan as 'n aanvulling en winter piekels ingedien word.
• Jy kan ook resepte uit Turkye lewer probeer in suurroom. Een van hulle is baie eenvoudig, maar lekker. Op kilo lewer moet 'n glas van dik room, 'n glas melk, 'n halwe koppie meel, ui, speserye en maer olie vir braai neem. Ui sny in die helfte ringe en braai tot goudbruin. Op die oomblik, die lewer sny in groot en kortliks geweek in melk, meel en meng dit met sout en speserye en voeg by die uie. Lewer obsushivayut van oortollige vog, en gebraaide vir 'n paar minute van elke kant (binne --half gebakte). Toe te voeg tot die lewer uie en suurroom, bedek met 'n deksel en prut vir 'n kwart van 'n uur, maar nie meer nie. Gedurende hierdie tyd, die belangrikste bestanddeel is heeltemal kom by beskikbaarheid, maar sal sag en geurig bly.