Maer vis

Nie lank gelede nie, kan elke vrou met vertroue sê wat vis vet en wat nie is. Na hoofsaaklik op die rakke versier slegs diegene spesies wat in die omliggende waters. Maar nou is ons mark is vol van vars-gevriesde of selfs lewende vis, wat ver van ons woonplek aangetref. Natuurlik, is dit alles moontlik gemaak danksy die nuutste ontwikkelinge op die gebied van vervoer en bewaring van produkte. Maer vis of olierige - gevries soms baie moeilik om te raai. Daarom is dit nodig om te onderskei ten minste by die naam.

Eerste maer vis moet klein kinders. Die rivier kom dikwels oor baie klein beentjies, wat kan ontmoedig eet vis vir 'n lang tyd. Daarom is dit beter vir kinders mariene spesies. Maar nie net kinders moet hierdie kos. Diegene wat probleme met die spysverteringskanaal en spysverteringstelsel (veral maagsere, gastritis, het hiperasiditeit , ens), moet net schraal kos eet. Daarom, lae-vet vis is veral belangrik vir hulle.

Maar wat 'n maer vis onder so 'n verskeidenheid van bevrore opsies? Onderskei 3 variëteite van vis, afhangende van die bedrag van vet:

• dun (tot 4%);
• matig vet (4-8%);
• vet (bo 8%).

Deur jejunum sluit in: skelvis (0,5% vet), kabeljou (0,3-0,4%), Pollack (0,5-0,9%), navaga (0,8-1,4%), koolvis (2%), bot (1,3-4%), en blou wijting, baars, Saiko brasem, Walleye, gedroogde vis, snoek, mullet. Hierdie maer vis bevat baie proteïen (ongeveer 15%), wat in staat is om die liggaam te voorsien van 'n persoon al die noodsaaklike aminosure. Verder is dit 'n groot bedrag van fosfor, jodium, kalsium, sink, selenium en vitamiene van groep B. Terloops bevat, see vis bestaan uit meer jodium as varswater. Ook opmerklik dat al die lae-kalorie en 'n lae-vet vis is nie skadelik vir diegene wat wil om gewig te verloor. Ter vergelyking, in die meer is die tuiste van die wêreld se olierige vis - golovomyanka Baikal, wie se vetinhoud is 40% en die res is beset deur die vinne, kop en rant.

In enige soort vis dit vet dit hang af van die tyd van die jaar. Wanneer nader paai, die meeste vet ophoop in die liggaam van die vis (in werklikheid, as in die mens - tydens swangerskap gewig, die beskerming van die vrugte). Maar, natuurlik, as die vis is wat verband hou met 'n maer, selfs matig vet voor paai dit sal nie. So, wat vis leun? Die een wat die stadium van paai geslaag en het daarin geslaag om uit te voer uit hierdie voedingstowwe.

Maer vis meeste van alles - dit is die kabeljou. Hoewel haar lewer bevat tot 70% vet. En al is dit baie nuttig, maar om dit te gebruik wat jy nodig het om baie versigtig te wees. Hierdie vis is amper geen cholesterol en proteïen neem 18-19% kalf. Daarbenewens, sy vleis bevat fosfolipiede, en daar is geen geringe gespierde bene. Whiting en koolvis is om die kabeljou familie en die smaak is baie soortgelyk aan dit. Pollack vleis is baie sagter kabeljou, maar sy voedingswaarde is byna dieselfde as dié van die verteenwoordigers van die vorige familie. Saffraan kabeljou, inteendeel, meer growwe en minder lekker. Gespartel is baie waardeer van ons vir sy smaak eienskappe en die gebrek aan klein beentjies. Vleis het dit 'n wit kleur, en die proteïeninhoud van 18% bereik.

Onder varswater vis is 'n familie van karp brasem, zeelt, Karp karp, Roach, kopvoorn, karp, silwer karp en ide voorsien. Sommige van hulle is matig olierige vis, maar hulle vet word poli-, en daarom nie skade aan die liggaam. By the way, in enige yster vis kleiner as die vleis van diere, is dit nodig om in ag te neem.

By the way, lae-vet of matige vet vis, wat poli-onversadigde vet, groot uitwerking op die liggaam bevat as gevolg van die hoë inhoud van vitamien D. Dit is veral belangrik in koue seisoene, soos in hierdie tydperk is nie genoeg sonlig om dit te produseer onder die vel. Die meeste van hierdie vette in kabeljou lewer in makriel, haring, paling, sprot. Maar makriel is een contraindication. As die liggaam groot hoeveelhede cholesterol, dan uit die gebruik daarvan moet laat vaar word. Die feit is dat dit dwing die liggaam om slegte cholesterol as gevolg van sekere ensieme, wat deel is van sy vleis te produseer.

En onthou - die lae-vet vis kan nie erger wees as enige ander. En soms selfs uit gematigde-vet, jy kan die meeste voordeel te kry.

Wees gesond en goed gevoed!