GesondheidGesonde eetgewoontes

Natriummetabisulfiet in voedsel: hoe veilig is dit?

Enigiemand wat omgee wat verband hou met 'n mens se eie liggaam, vir seker weet dat behoorlike voeding en die gebruik van voordelige organismes produkte is een van die belangrikste voorwaardes vir die behoud van gesondheid. Deur die aankoop van kos en drank in die winkels, moet noukeurig ondersoek na die inskripsies op die pakket, soos in ooreenstemming met die vervaldatum, en op die teenwoordigheid in die nie-natuurlike chemikalieë. Soos bymiddels word gewoonlik gemerk met 'E' kode.

Ons moet onmiddellik 'n bespreking, wat nie altyd die "E" op die verpakking dui op die teenwoordigheid van stowwe vernietigende om die menslike liggaam. So, byvoorbeeld, met die kode E330 wegkruip normale sitroensuur - een van die mees vriendelike en natuurlike preserveermiddels.

Maar die gebruik van middels, wat bespreek sal word, kan nie toegeskryf word aan skadelose nie natuurlike. Natriummetabisulfiet - kos preserveermiddel en antioksidant word op groot skaal deur baie binnelandse en buitelandse vervaardigers.

Wat dit is en hoe dit gemerk is op die verpakking?

Ekstern met industriële chemiese naam natrium pyrosulfite dit lyk soos poeier, wit of effens geel en kristallyne vorm. Hierdie verbinding is gemaak van natriumkarbonaat, bekend aan die meeste as soda-as. Op sigself, hierdie gaan oor die produk nie skadelike effekte veroorsaak en kan net verskaf 'n oordosis. Nog 'n afgeleide van natriumkarbonaat - soda, oor die algemeen wyd gebruik word in die alledaagse lewe, as die mees veilige manier.

Maar om te kry natrium pyrosulfite soda reageer in die fabriek met swaeldioksied, die gasagtige stof met 'n pluraliteit van nadele in terme van die impak op die menslike liggaam. Vandaar baie omstredenheid oor die toepaslikheid van natrium pyrosulfite in voedselproduksie.

In die algemeen, is die gebruik van hierdie additief nie deur die wet verbied. Dit is egter die vervaardiger verplig om die teenwoordigheid van hierdie verbinding in die produk aan te dui. So wanneer die koop van 'n produk, sal die koper die reg om die samestelling van die produk te bestudeer en besluit of te koop of nie te koop nie? Aangedui natrium pyrosulfite - E223.

Wat is hierdie additief gebruik in die produksie?

'N Logiese vraag: as die produk is soveel omstredenheid, hoekom doen dit glad te gebruik? Die antwoord is eerder prozaïsche: dit tot voordeel van die produsente self is.

natriummetabisulfiet - 'n uitstekende preserveermiddel, grootliks verhoog die raklewe van die produk. En tog is dit 'n anti-oksidant, bakpoeier, bleikmiddel en, belangriker, die kleur uit.

As deel van enige kos kan opgespoor E223?

Lys van produkte waarin dit wettig gebruik van natriummetabisulfiet, is indrukwekkend. Die mees algemene van hulle:

  • Vleis.
  • Gedroogde, gepekelde of bevrore groente en sampioene, sowel as alles wat bestaan van hulle. Byvoorbeeld, bevrore semi-finale produk "frites" additief is nie net 'n preserveermiddel, maar behou ook die aantreklike wit kleur van die produk.
  • Stysels en stysel produkte, insluitend die meeste van die chips. Daar is 'n uitsondering: E223 mag nie gebruik word in baba kos.
  • Bevrore of verwerkte vrugte en groente, insluitend sappe, jam, konfyt, stroop en so aan.
  • Gebak, lekkers, jellies, gelatien.
  • Alkoholiese drankies (wyn en bier) en nie-alkoholiese drank (koeldrank, nie-alkoholiese wyn , ens).
  • Gekookte garnale en ander koppotigen.

Natuurlik, die lys is nog nie voltooi nie. Verder is die stof wat gebruik word nie net in kos nie, maar ook in die farmaseutiese en kosmetiese bedryf.

Die E223 is skadelik vir die menslike liggaam?

Soos reeds genoem, natrium pyrosulfite verkry oor blootstelling van swaweldioksied - stowwe beskadig wanneer ingeneem vitamien B1. Voedingkundiges is nie verniet bekend as B1 of theanine "vitamien harmonie" - hy aktief deelneem aan die proses van metabolisme, ondersteun ook die maag thiamin werk, senuweestelsel en hart.

E223 word ook gekenmerk deur 'n hoë toksisiteit. Daarbenewens het die waarskynlikheid van oortredings van die werk en die opkoms van siektes van die spysverteringskanaal. Oormatige gebruik van natrium pyrosulfate kan skade aan die oog veroorsaak.

Veral noemenswaardig n groter waarskynlikheid van 'n allergiese reaksie, wat die produkte wat natrium pyrosulfite veroorsaak. Die skade wat die gebruik van hierdie chemiese kan veroorsaak is gevaarlik om te onderskat. Veral wanneer dit kom by die kind se liggaam.

Dit kan aangevoer word dat die wetgewing van Rusland, die EU, Indië en ander lande nie die gebruik van E223 verbied, en dus 'n ernstige gevaar van die produk is nie. Dit sal opgemerk word dat daar baie lande waarin natriummetabisulfiet verbod. Finale gevolgtrekkings te maak oor die gebruik van produkte met die E223 sal beslis moet maak om die verbruiker.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.