Navaga: resep slaaie en gebakte vis

As jy graag die ongewone vis, dan sal jy lief vir saffraan kabeljou. Verskeie resepte saffraan kabeljou gebraai, gebak en die slaai ons onder te bied. Voordat jy dit kook, moet jy weet dat saffraan kabeljou is van twee soorte. Vleis navaga noordelike maer en eerder sag, terwyl die saffraan kabeljou is harder, so die voorbereiding van saffraan kabeljou hang af van sy soort (Verre Ooste moet 'n bietjie langer gekook word). In beide soorte beentjies en is baie sappig.

Navaga: resep in melk sous

Saffraan kabeljou, gaar deur die resep, dit blyk baie sag, smaakvol en ongewone. Vermeld in die resep aantal produkte wat ontwerp is vir 1 porsie vis in 150-200 gram van saffraan kabeljou nodig in klein stukkies gesny, sit in 'n kastrol of pan met diep buffers, sprinkel met gekapte pietersielie en 'n half ui. Voeg 'n bietjie water en laat sak 'n bietjie vir sowat 15 minute oor lae hitte, en onder die enjinkap. Gaar vis moet sout en peper. Die oorblywende sous gemeng met 75 ml van die melk sous (wat jy kan koop gereed gemaak) en 15 ml van Madeira (wyn of 'n soortgelyke), aan die brand gesteek en so gou begin kook, filter en vul dit met vis. Top plasing van 20 g van krap vleis, gekap in stukkies. 50 gram sampioene by en braai ook gelê op die top.

Navaga: slaai resep met verse komkommer

Kook 400 g navaga, in klein stukkies gesny. Sny 150 g vars komkommer, dieselfde sout, meng met die vis en hef 100 g mayonnaise. As jy wil, voeg dille en pietersielie.

Navaga: resep met eiervrug

Die resep van saffraan kabeljou met eiervrug eerder moeisame, maar die gereg is die moeite werd: dit blyk baie lekker en heerlike.

So, ons neem die gemiddelde waarde van 4 eiervrug en sny hulle in stukke (1-2 cm dik), gooi die sout water en laat staan vir 20 minute om ontslae te raak van die kenmerkende bitterheid van eiervrug. braai hulle dan in sonneblomolie (effens versag). Die vis is sny in groot stukke, dip in meel, sout en peper as jy wil en ook braai in olie. lê dan uit die saffraan kabeljou op 'n skottel, sit die eiervrug, sprinkel met gekapte kruie (dille en pietersielie benewens jy kan basiliekruid en tiemie gebruik). Voor jy dit voorsit jy kan 'n klein bedrag van natuurlike gooi granaat sap.

Navaga: 'n resep vir bakoond

5-6 stukke. Vis nodig om skoon te maak en te was. Vir die vulsel, meng gekoopte speserye vir vis met mayonnaise. Op 'n gesmeerde bakplaat uit te lê navaga oorstroom geurmiddels, sit op die top gekapte ui ringe en sluit die foelie. Foelie moet steek met 'n vurk en plaas die pan in die oond.

Navaga: 'n resep vir 'n diep-gebraaide

Koop 800 g navaga fillet was, in stukke gesny en geur met sout en peper. Elke stuk wat jy nodig het om te duik in die meel (jy sal jou ongeveer 2 eetlepels), geklitste eier (1 st.) En broodkrummels (ongeveer 'n halwe koppie). braai dan tot goudbruin. Voordat dit bedien word, is dit nodig om te dreineer uit die vet (of olie) en geur met suurlemoensap.

Navaga: 'n resep met appelmoes

Navaga n halwe kilogram moet die filet in blokkies gesny, suurlemoensap, speserye, gevou in 'n glas pan en bedek met 'n deksel, hou die vuur minute 5. Sny 2 uie en meng met 1 eenheid. gekap soetrissie, gekapte tamaties en twee bekers dosyn gekap ontpit swart olywe dieselfde. Dit alles, ook neerlê in 'n pan vir sowat 5 minute en hou dit oor die vuur. Dan moet die groente 'n bietjie paprika, kruie en sout by te voeg, gooi 'n halwe koppie op dieselfde witwyn (verkieslik tafel) en dieselfde hoeveelheid appelsap.

1 liter sonneblomolie wat nodig is om te slyp met dieselfde hoeveelheid meel en 'n knippie sout en meng met groente. Op volle krag, hou op die vuur 'n paar minute. Dit sous om die vis en dit te warm vir 'n minuut of twee gooi.