Vla brood resep

In teenstelling met die gewone, gekookte brood is digte krummel en 'n dun kors. Die smaak van hierdie soet produk. Dit word gekenmerk deur 'n diep moutig aroma en het 'n mooi donker kleur.

oorsig

Voordele vla brood onmiskenbaar. Dit bevat vyf keer meer vesel as in koring produkte. En soos bekend is, hierdie stof reinig die derm van gifstowwe of ander skadelike chemikalieë. Daarbenewens het hierdie komponent vertoon eerder vinnig al gifstowwe, wat bydra tot die verbetering van die menslike gesondheid en welstand in die algemeen.

Watter komponente bevat vla brood? Dit het 'n groot hoeveelheid van sodanige minerale stowwe soos kalsium, yster, fosfor, magnesium en kalium. Daarbenewens het die brood is teenwoordig die hele groep van vitamien B. Dit maak dit 'n integrale deel van die alledaagse spyskaart.

By die gebruik van sulke produkte moet onthou word dat gekookte rogbrood wat jy nodig het om te kou. Slegs op hierdie manier sal gekleef stysel en geabsorbeer selfs in die mondholte, die fasilitering van die werk van die maag.

Na knie die deeg vir die maak van brood vla word aangename tekstuur. Dit is baie buigsaam en soepel, maklik neem die nodige vorm en vinnig in die oond gebak.

Vla brood resep

Om 'n heerlike maak brood by die huis, moet ons die volgende bestanddele vir die deeg:

• rog meel - sowat 150 g;
• gis droë - 40 g;
• warm water - 250 ml.

Vir die basis:

• rog meel - sowat 125 g;
• koringmeel 2 graad - 200 g;
• sout - 1 vol teelepel;
• vars vloeibare heuning - sowat ½ n groot lepel;
• warm water - 150 ml;
• Koljander poeier - 1 teelepel.

Vir sweiswerk:

• rog mout - 1 groot lepel;
• koljander - 1 groot lepel;
• rog meel - sowat 25 g;
• koue water - 20 ml;
• kook steil - sowat 30 ml.

Ons berei die brou en brou

Voordat jy 'n brood vla bak in die oond, deeglik meng die basis. Eerstens moet ons die brou voor te berei. Die gedroogde suurdeeg, gemeng met Rye-meel, en dan verdun met warm water en links as sodanig vir 7-11 uur.

Totdat deeg kom in 'n warm plek, gaan na die voorbereiding van sweis. Vir sy voorbereiding rog mout verbind met meel en koljander rog. Daarna het die gevolglike massa met koue water en hou links vir 10 minute.

Met verloop van tyd, die bestanddele gooi koel kookwater en vinnig roer met 'n lepel.

Na 'n uniform gom massa, is dit bedek met 'n deksel en geplaas in 'n voorverhitte tot 70 grade oond. As sodanig, die sweiswerk tantalized vir twee ure.

Voorbereiding van die deeg

Sodra die voorgereg en sweiswerk vir tuisgebakte brood sal gereed om onmiddellik begin om die basis knie wees. Vir hierdie doel, 'n groot houers afwisselend gemeng rog en koringmeel, tafelsout, vars vloeibare heuning, warm water en koljander.

Al hierdie bestanddele is deeglik geknie en links hande in die gereg vir 20 minute. Volgende, is hulle met mekaar verbind met die sweiswerk en suurdeeg. Uitlê van die gevolglike massa op die nat tafel, dit intensief knie met nat hande.

As gevolg van hierdie optrede is homogeen en gehoorsaam beslag donker van kleur en met 'n uitgesproke mout smaak.

Vorming en bak brood

Soos gesien kan word vorm die vla brood? Dit kan gedoen word in verskillende maniere. Deeglik geknie deeg gerol in 'n bal, dan plat effens na 'n soort van brood te vorm. Dan versprei dit in 'n diep ronde vorm, gesmeerde botter en sprinkel met koljandersaad.

In hierdie vorm, rog halffabrikaten bedek met 'n handdoek en sit in 'n warm plek vir 5-6 ure. Gedurende hierdie tyd, moet die deeg goed tot en in al die geregte te vul. Skoonheid op die oppervlak van die semi-finale produk, kan jy 'n paar snitte met 'n skerp mes te maak.

Sodra die basis vir vla brood bereid sal wees, is dit onmiddellik gestuur in 'n oond, vooraf verhit tot 230 grade. In hierdie vorm van die werkstuk met rog gespuit water en sit op die rooster. Die onderkant skinkbord geïnstalleer is, wat gooi 'n glas kookwater. As sodanig, is die brood gebak vla vir ¼ uur.

Met verloop van tyd, die oondtemperatuur tot 200 grade Bates en wag vir ongeveer 35 minute.

Bied aan die tafel

Na die bak vla brood in die oond van sy versigtig uit die vorm verwyder en versprei op die bord. Gebruik so 'n produk, en kan warm of koud wees. Sy sny in stukke en aangebied om die tafel met 'n eerste of tweede gereg.

'N Vereenvoudigde variant van die voorbereiding van

As die implementering vyshepredstavlennogo resep jy nie tyd het, beveel ons aan 'n vereenvoudigde weergawe gebruik. Om dit te doen, kan ons die volgende bestanddele vir die deeg moet:

• drinkwater - sowat 270 ml;
• rog meel - 200 g;
• Koringmeel - 200 g;
• Gedruk gis - 25 g;
• wit suiker - 2 groot lepels;
• sout - 1 groot lepel.

Vir sweiswerk:

• Koringmeel - 150 g;
• rog mout droë - 2 eetlepels;
• drinkwater - 300 ml.

metode van voorbereiding

Droë rog mout gemeng met 'n gedeelte van die meel, en dan gebrou met kookwater. In die proses van die toevoeging van water, die deeg deeglik met 'n vurk te verhoed dat dit nie is omskep in 'n knop. Die gevolglike massa is opsy gelaat totdat cool. In die tussentyd, begin na 'n ander deel van die basis voor te berei.

In 'n aparte houer gedruk gis verdun met warm water en by die sout en suiker. Die inhoud van beide rolbal is gekombineer en deeglik geknie. As gevolg hiervan, moet jy baie vloeistof mengsel van donker bruin kleur te kry. Om hierdie is die oorblyfsels van die meel bygevoeg en vorm 'n koel bun. Knie dit moet so lank wees as dit tot stilstand kom vas aan jou hande. Volgende, is die deeg bedek met 'n droë handdoek en sit links vir 3 uur.

bak brood

Met verloop van tyd, die fondament-re geslaan hande, sprinkel rogmeel en verspreiding in 'n ronde vorm, gesmeerde. In so 'n vorm die deeg gelaat vir 20 minute. Volgende, is dit gestuur in 'n voorverhitte oond tot 220 grade.

Instelling op die onderste rak van 'n houer van water, gekook brood gebak ongeveer 40-50 minute.

Die finale produk is toegedraai in 'n skoon, droë handdoek, en dan toegelaat om te ontspan vir sowat drie uur. Na 'n tyd kan die brood maklik teenwoordig by die tafel wees.