Kos en drankNatuurlik belangrikste

Nederlandse kombuis. Nederlandse spesialiteite

Vandag, nasionale kookkuns van verskillende lande wat belangstel in nie net professionele sjefs, maar ook liefhebbers van heerlike en ongewone geregte. In die tradisies van verskillende volke kan baie resepte wat maklik is om sy eie herhaal is te vind. Nederlandse spesialiteite in hierdie verband is baie voordele vir baie eksotiese geregte, omdat al die nodige produkte kan gevind word in die plaaslike supermarkte en markte. Ons artikel vertel van die kulinêre tradisies van die Nederlande, die mees gewilde geregte van klassieke resepte en produkte.

Vandag, Holland inwoners verkies lig en eenvoudige geregte vir die voorbereiding van wat nie nodig het om 'n aansienlike poging spandeer. Terselfdertyd nasionale geregte genoeg, maar nie oormatige kalorieë.

Om die mees volledige prentjie van die kombuis van die land te kry, probeer om 'n paar eenvoudige geregte kook: die eerste, tweede en nagereg. En om te beklemtoon die nasionale karakter sal help om die tradisionele drank, 'n geliefde deur die Nederlandse van die vroegste tye - bier. Maak seker dat jy dit aan die tafel as jy gaan vir ete of middagete in die Hollandse styl te reël.

Die geskiedenis van die vorming van die Middeleeue

Geskiedkundiges glo die kombuis, wat in die ou dae die Nederlandse kombuis het meer gevarieerde was as in die hede. Geraak gunstige geografiese ligging. Vrygewige see verleen 'n goeie vangs, en die milde klimaat en goeie grond aan alle voorwaardes vir die ontwikkeling van landbou en veeteelt skep.

Bewaar bewyse dat die Nederlandse begin om 'n verskeidenheid van voedsel voor te berei uit die melk vir 'n lang tyd. Kaas, wat veral bekend is in ons tyd, die land, die locals is bereid om in die vroeë Middeleeue. En bekostig hierdie lekkerny kan nie net goed-off burgers, maar ook eenvoudig dorp folk.

In die ou dae was algemeen verskeidenheid van sop, wat voorberei is op die basis van melk, groente, vleis en vis sop, graan konkoksies.

Die dieet van die inwoners was teenwoordig in beduidende hoeveelhede seekos: vis, oesters, krappe, garnale, mossels. Een van die mees gewilde Nederlandse kombuis was en steeds is gemarineerde en gesoute haring.

Soos vandag, vir die tradisionele Nederlandse nasionale kookkuns was die oorheersing van groente oor die vleis deel. Nederlanders verbou beet, kool, wortels, boontjies. Om die tafel is gewoonlik bedien rogbrood koring of. En die ongewone naam "vloeibare brood" is geneem om te verwys na bier. Ten tyde van sy drink, en volwassenes en kinders, omdat die krag van die drink was relatief klein, en bereid dit uit die beste produkte.

Die eerste van die nou bekende Nederlandse kookboek is vrygestel in 1514.

Impak van die ontwikkeling van navigasie

Die uitbreiding van handel het 'n geweldige impak op die nasionale kookkuns van baie lande in Europa gehad. Die dieet van die Hollanders was daar 'n verskeidenheid van wyne, neute, lekkers, koffie, tee, eksotiese vrugte. In Nederland, die inwoners van die dieet is volop aanwesig spel. Wye verspreiding en gewildheid begin nagereg resepte kry: wafels, pannekoek, pofferches - bak, smaak en voorkoms soortgelyk aan ons pannekoek (hierdie gereg word in die volgende prentjie).

Die verspreiding van die aartappel

из Испании, в которую был завезен из Перу. In Nederland, hierdie groente was in die Sewentien eeu uit Spanje, wat van Peru is ingevoer. Aartappels vinnig versprei en beset 'n belangrike plek in die dieet van mense in hierdie land. Dit beteken om die tafel vir aandete gekook, en die oorblyfsels van maaltye pyurirovali en links vir aandete. Aartappel geregte gewild in Nederland vandag. As 'n voorbeeld Patat - Nederlandse weergawe van ons frites en gebraaide aartappels.

Ons kan nie sê dat met die koms van aartappel Nederlandse kombuis baie resepte gekry het. Die meeste dikwels wortel gekook in gesuiwerde vorm of in die vel, en verskaf as 'n garnering vir vis. So dit is vandag.

"School of Economics"

Baie tradisionele Nederlandse kombuis, gewild in die ou dae, verloor sy gewildheid in die vroeë twintigste eeu. In daardie dae, die tafel van die armes was swak, en die rykes kon 'n baie fieterjasies bekostig. In daardie dae in die samelewing vir die eerste keer ernstig die kwessie van voeding. In die toestand van 'n netwerk van sogenaamde School of Economics is georganiseer waarin jong huisvrouens en kokke van groot huise geleer om te kook 'n nuttige en eenvoudige kos. In hierdie geval, smaak en verskeidenheid van geregte is 'n sekondêre rol toegeken.

In daardie dae, en vorm tradisies wat kenmerkend van die Nederlandse kombuis is vandag. Vir die meerderheid van die geregte wat tipies is van 'n matige gebruik van speserye, slanke ontwerp, die gebruik van eenvoudige bestanddele. In hierdie feestelike Nederlandse spyskaart kan die volgende insluit ongewone geregte, die smaak van wat kombineer verskillende skakerings. As 'n voorbeeld, bessies en gemmer vleis souse, heuning marinade vir vis, akute en sout drop kerse.

Die vernaamste produkte

Hoe om die een wat besluit het om 'n paar eenvoudige resepte Nederlandse kombuis leer begin? Natuurlik, 'n inleiding tot die belangrikste produkte.

In antieke tye, meestal haring wat op die tafels van die gewone mense, vandag die Nederlandse in oorvloed en verbruik meer kabeljou, makriel, salm.

In hierdie land, is lief vir kaas: dis Gouda, Maasdam, Edam.

'N belangrike plek gegee lekkers. Jy wil die gemoed van 'n fees beklemtoon? Aansoek doen om warm sjokolade of tee, vrugte druppels, wafels met karamel stroop, figuur koekies speculaas, grondboontjiebotter. Die laaste komponent, by the way, is bygevoeg nie net in nageregte, maar ook in 'n lekker souse en souse.

Dit is onmoontlik om 'n Nederlandse maaltyd sonder vleis en wors dink. 'N Baie gewilde gereg is krokette - klein rolle, diep gebraai, die vul van wat voorberei kan word van bees, vark of pluimvee. Koop hierdie lekkerny kan feitlik oral wees.

Moenie vergeet van die korrels en groente. Vandag, 'n groot aantal van gewasse gekweek word in Nederland. Waardeer Nederlandse en lekker brood.

Soos jy kan sien, die meeste van die produkte maklik om uit te vind oor die verkoop. Wat is bereid, bespreek in die volgende afdelings.

Nederlandse sop met seldery

Voorbereiding van die tradisionele eerste kursus sal 'n bietjie tyd in beslag neem. Rasper 100 grammmovy stuk seldery en fyn kap 'n klein ui. Braai die groente in botter. Voeg 'n eetlepel meel, roer, podsolite.

Gooi die helfte liter sous, verhit tot kookpunt. Voordat dit bedien word klits ru eiergeel, 50 ml suurroom en 'n paar druppels suurlemoensap. Wanneer dienende, gooi die sop met seldery sous en garneer met die gekapte kruie. Toelaatbaar om toe te voeg tot hierdie gereg gekook vis of vleis.

Die tradisionele hoofgereg - gestoofde kool met wors

Die geskiedenis van hierdie gereg is gewortel in grys oudheid. Soortgelyke resepte in baie kombuis van die wêreld: in Duits, Deens, Pools, Russies. In Nederland, gemaak om te kook gekerfde kool met gerookte wors.

Vir etes wat jy kan gebruik, of Brussel kool (vars of gepekelde). Dikwels Nederlandse huisvrouens, 'n mengsel van verskillende soorte kool, en voeg 'n ander bakkie en 'n klein hoeveelheid koolraap.

'N Klein hoeveelheid water, kook vir 'n paar stukkie fyngekapte spek. Voeg 0,5 kg van kool en prut vir 20 minute onder die enjinkap, en voeg 5-7 jenewerbessies en 'n paar van die peperkorrels.

wors Voeg by die pan in die einde. Jy kan dit in dun repies gesny of groot geportioneerde stukke. Om die gereg smaak te bevredig, laat dit staan vir 'n rukkie onder die enjinkap voor jy dit voorsit. Gewoonlik is dit 'n verrassing bedien met kapokaartappels, gesoute met neutmuskaat.

Nagereg met karamel

Proe hierdie lekkerny kan wees in enige kafee van Nederland. Maar baie huisvroue verkies om wafel lekkerny kook by die huis.

Roer die suikerpot van die glas, voeg 1/3 l. droë gis by en roer. Gooi 150 gram van die koue melk en voeg die skil en sap van een suurlemoen. 150 g van olie kap en word dikwels bygevoeg om die deeg.

Voordat jy begin om te kook die Nederlandse karamel koekies, hou die deeg in die yskas vir 5 ure.

Rol die naat, sny glas sirkels en rol hulle in bruinsuiker. Kop bo water, sal hy 'n karamel smaak te voorsien. Bak koekies in die oond moet 'n kwart van 'n uur.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.