Ons leer om die geheime van kook Italiaans koekies "biscotti": resep met gedroogde vrugte, suurlemoen en koffie

Geboorteplek biscuit "biscotti" is Italië. Sjefs het vorendag gekom met hierdie soet nagereg as 'n voorgereg vir die nagereg wyn of koffie. Vandag, het hierdie soort van bak gewilde regoor die wêreld geword. Hy het geleer om nie net professionele bakkerye, maar ook gewone vroue-minnaresse kook. Wat is so lief biscotti verbruikers? Hierdie koekie is 'n aangename smaak en is baie aromatiese. Maar sy grootste voordeel is dat dit nie verjaar nie kry vir 'n lang tyd. So, wat 'n verrassing kan jy voor te berei vir die toekoms in groot hoeveelhede. In 'n droë glas vaartuig met 'n deksel kan dit bespaar tot twee weke.

Wil jy om te leer hoe om hul eie hande Italiaanse biscotti koekies maak? Die resep van sy drie weergawes, bied ons u in hierdie artikel. Bak soos jy die eerste krummels. Leer inligting.

Leer om "biscotti" ( 'n resep uit die Italiaanse bakkerye) kook. Voorbereiding van die kosmandjie

Om hierdie nagereg te maak, moet jy die volgende bestanddele:

• 2 hoender eiers;
• 100 gram van koringmeel;
• 1 groot glas okkerneut pitte;
• 100 gram van wit suiker;
• 150 gram gedroogde vrugte (rosyne, gedroogde appelkose, pruime);
• suurlemoen.

Beskrywing van die voorbereidingsproses

Die volgende beskrywing sal leer hoe om voor te berei uit hierdie produkte heerlike koekies biscotti (klassieke resep). In 'n diep bak meng die eiers met suiker, gewig liggies klits. Dan gooi klein porsies meel, voorheen gesif deur 'n sif. A geroer tot glad. Slyp neute in 'n blender of deur 'n vleismeul en voeg dit by die deeg. Groot gedroogde vrugte in stukke gesny en aan die slaap raak in die vermoë om al die res van die bestanddele. C die gebruik van suurlemoenskil rasper verwyder. Die toevoeging van hierdie produk op die deeg. Weereens goed knie dit. Bak was bedek met bakpapier. Dit sit die deeg gevorm in 'n baguette. Die oond verhit tot die temperatuur van 180 grade en bak die koekies in dit vir 'n halfuur. Laat afkoel effens nagereg Volgende, in stukke gesny 1 cm dik. Versprei hulle op 'n bakplaat en weer droog in die oond vir 'n paar minute. Tradisionele Italiaanse soet behandel is gereed.

"Biscotti" - 'n resep Julia Vysotsky. Die voorbereidende fase

Bekende TV kook show effens verbeter die klassieke resep vir 'n nagereg. Ons bied ook jy om te leer hoe om hul handvatsels maak. Wat nodig is vir die werk, lees die lys van bestanddele:

• 400 g meel;
• 250 g van griessuiker;
• 2 suurlemoene;
• 3 rou hoender eiergeel en 2 afsonderlik;
• 130 g van amandel;
• 4 groot eetlepels botter;
• 130 g pekanneute,
• 1 eetlepel (eetkamer) bakpoeier;
• 3 groot eetlepels koring of bokwiet meel.

Instruksies vir die opstel van 'n Italiaanse gebak "biscotti" deur Julia Vysotsky

Die eerste stap is op die oondtemperatuur te draai is 150 grade. Terwyl dit verhit, voor te berei die deeg. Klits eiers en 2 eiergele tot dan, totdat die mengsel sal toeneem in volume met die helfte. Teen 'n lae hitte smelt die botter (3 eetlepels). Meng die meel met bakpoeier saam gesif deur 'n sif. Helfte grondboontjies is baie fyn gemaal (in skyfies). Met suurlemoenskil verwyder. Van die helfte aan die sap van die vrugte te druk.

Die spasies gemaak, begin om knie die deeg vir nagereg te voer "biscotti" (resep van Julia Vysotsky). In 'n bak sit Products: geklitste eiers, gekapte neute, meel (koring) met bakpoeier, suurlemoenskil en sap, botter, mielies (bokwiet) meel. Knie die deeg tot glad. Dit kan gedoen word in 'n voedselverwerker. Sit die werkstuk op die tafel, besprinkel met meel en verdeel dit in drie dele. Plat bak met botter behandel. die vorming van brood op 'n bakplaat en sit uit elke toetsstuk. Bak 40 minute. Warm sny dit in sirkels. Oordra dit weer terug in die vorm en droog by 'n temperatuur van 180 grade. Wanneer die deeg bo-bruin, verwyder die pan en laat koeke afkoel. Dit bly net om 'n koppie tee, en miskien 'n glas wyn skink, en pamperlang jouself met 'n pragtige Italiaanse behandel.

Resep "biscotti" vir koffie liefhebbers

Die Goddelike aroma en geur kenmerk van juis hierdie tipe koekie. "Biscotti" resep uitvoering van wat hieronder weergegee, is ideaal as 'n ontbyt of versnapering. Die produkte ingesluit in dit, baie voedsaam. Nadat hulle gedrink het hierdie soet lekkerny jy sal 'n krag en sterkte voel. Ons bestudeer die lys van vereiste produkte:

• 3 eiers (hoender);
• 120g suiker poeier;
• 300 g van koringmeel geheel;
• 30 g van 'n disintegrant;
• lemoenskil;
• 1 groot lepel van natuurlike kitskoffie;
• sout;
• 130 g van blou rosyne;
• 45 g van okkerneut pitte;
• 45 g van amandel.

Italiaanse koffie "biscotti": die gaarmaakproses

250 gram meel gemeng met bakpoeier. Hulle voeg die lemoenskil. Afsonderlik, klop die eiers met die suiker. Ons gaan hierdie gewig in meel en knie die deeg. Dit het ook gekap groot stukke van neute, rosyne en koffie by te voeg. As die deeg is taai, dan gooi in dit 'n bietjie meer meel. Verdeel die preform in twee dele. Van hierdie vorm van die brood. Ons skuif na die pan, die gelê perkament, en in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 'n halfuur sit. Laat afkoel dan gebak (genoeg vir 10 minute) en in stukke gesny. Versprei op 'n bakplaat en bak aan beide kante tot goudbruin.

Uit die artikel, die resep "biscotti" geleer jy. Foto's van hierdie nagereg jy sal hier ook vind. Ons hoop dat die inligting wat jy belangstel in en geïnspireer deur die kombuis van die koekie is.