Pannekoek gemaak van bokwiet meel: resepte. Bokwiet pannekoek met kefir of gis

Gereelde gaste op ons tafel is die gewone pannekoek gemaak van koringmeel. Maar soms die gasvrou kan rasstaralas en kook bokwiet. Hulle word verkry vanaf 'n baie eienaardige geur, voos en welige. Bak dit harder as gewoonlik, maar dit is die pannekoeke was nog altyd die belangrikste in Rusland was. Wat is die saak? Dit vkusnota breek wanneer jy probeer om dit te draai. Kom ons praat oor hoe om pannekoek kook van bokwiet meel.

Breton bokwiet pannekoek

Dit kos is gewild nie net onder die Slawiese volke. Breton, byvoorbeeld, inwoners van die noorde van Frankryk is vol vertroue dat hierdie inheemse Franse gereg. Hulle is baie bly jy rooi, elastiese pannekoeke met sampioene, botter, gegeur met geurige kaas met 'n beker appelwyn. 'N Paar wenke voor jy begin bak pannekoek van bokwiet meel. Resepte, in die eerste plek, wat gebaseer is op 'n mengsel van al die bestanddele met 'n menger.

In die tweede plek, as jy dink van hulle goed, dan doen dit terwyl hulle nog warm en buigsaam. Ons moet: drie eiers, vier eetlepels van bokwiet meel, vyf eetlepels meel, botter - 50 gram, 0.7 liter water, 'n teelepel suiker, een-derde teelepel sout. Nou vertel my hoe om pannekoek te maak van bokwiet meel. Resepte vir almal!

proses van voorbereiding

Klits eiers, voeg hulle een vir een: ¼ teelepel sout, ½ - sand suiker, bokwiet meel, koring meel. Voeg die water by en meng goed. Die deeg moet dieselfde dikte as vir normale hê. Gegewe die feit dat die meel van bokwiet deinings in water, wag 20 minute en, indien nodig, selfs haar top up. Smelt 'n bietjie koel vir die helfte van die botter, gooi dit in 'n beslag en goed weer meng. Braai die pannekoek op 'n voorverhitte pan wat effens pre-gesmeerde met olie. Net vir 'n paar minute aan elke kant. Alle pannekoek smeer met botter en bedien aan die tafel lou. Voortgaan om die pannekoek kook van bokwiet meel, resepte kyk nou na Rusland.

Tradisionele Russiese pannekoek gemaak van bokwiet

Soos pannekoek aanbeveel gevoed met sout sampioene in room, Russiese tradisionele snack. So, neem twee en 'n half koppies melk en kook, een-derde - effens warm. Verdun in 'n halwe glas water by temperature bokwiet meel kamer. Roer, voeg melk, byna kokende. Ostuzhivaem bietjie. Die derde koppie warm melk ontbind gis en stuur in gebrou meel. Die gebruik van hand menger al roer goed, geen knoppe bly moet wees nie. Laat staan vir twee ure, bedek met 'n handdoek.

Deel eiers (eiergele en skei die proteïene), die eerste triturated met suiker. Weer roer deeg menger en voeg by dit: koringmeel, sout, gesmelte botter, suiker en eiergele met 'n glas warm melk. Jy moet die deeg te kry, wat lyk soos 'n vloeistof suurroom. Proteïene, klop die eier met 'n menger en meng met ons deeg. Weereens, laat ons vir 'n paar uur. En nou braai ons pannekoek bokwiet gis.

Braai gis bokwiet pannekoek

Goeie opwarm pan met kleefwerende laag, deursnee van 17-18 sentimeter, op medium hitte. In die deeg te voeg 'n lepel van die groente-olie, en doen dit asof spat op die oppervlak. Dan, sonder om te roer dit, krap 'n skeplepel vir sop en gooi dit in die pan. Draai dit in die lug 'n paar keer, want selfs die verspreiding van die deeg, bedek met 'n deksel en kook op medium hitte. Sodra bruin pannekoek onderkant en sal maklik tred te hou van die pan, draai dit onderstebo en sonder die voorblad dopekayut.

En dan gaan ons voort om pannekoek bak, beslag sonder om te roer, maar soms die toevoeging van groente-olie op die lepel. Die finale produk olie die botter, sy pre-gesmelt. Goeie opgestopte pannekoek van bokwiet meel. Resepte bied duisende van opsies vir die vul pannekoeke. Oorweeg een van hulle.

Gesny en verbrand uie, slyp die knoffel, kap die dille en meng met suurroom. Dan voeg sout en roer sampioene.

Kook bokwiet pannekoek sonder meel

So hoogs ongewone pannekoeke, waaraan koringmeel bygevoeg word, het 'n aangename neutagtige geur. Dit is geskik vir die vulling van 'n verskeidenheid van vulsels, beide soet en daar. Byvoorbeeld, baie oorspronklike sal hulle sit in die salm met garnale.

Nodige produkte vir die vervaardiging van ses van pannekoek: meel , bokwiet - 'n honderd gram, 'n eier - 'n enkele medium-grootte groente-olie. Die resep van voorbereiding is eenvoudig:

1. Ons sif die meel in 'n bak en voeg 'n halwe teelepel sout. Ons maak 'n reses in die sentrum en 'n eier te breek daar. Roer voortdurend toevoeging van water (totale 300 ml).
2. Goeie opwarm 'n braaipan en drup 'n bietjie olie. Dan gooi 'n klein hoeveelheid van die deeg in verskillende rigtings cant pan totdat dit sal versprei oor die oppervlak. Iewers braai twee minute - tot goudbruin.
3. Ons draai na die ander kant en dieselfde doen. Ons skuif in 'n skottel gereed vir pannekoek en gooi 'n nuwe gedeelte van die toets.

Resep van pannekoek met kefir

Met die oog op die pannekoek bokwiet kefir kook, moet ons: Serum - 400 ml suiker - 20 gram meel en bokwiet koring - 150 gram sonneblomolie - 30 gram, knyp koeldrank, een eier. Die warm mengsel van jogurt en wei mengsel suiker, water en sout. Eier klits. Geleidelik voeg meel, knie die deeg. Aan die einde van die voorbereidende werk gooi 'n bietjie groente-olie. Gooi mengsel op 'n verhitte rooster.

Pannekoek verkry met 'n deursnee van ongeveer 14-15 sentimeter en vet. Vir twee minute aan elke kant braai. As jy die maklikste resep? Pannekoek gemaak van bokwiet meel met kefir gereed! Bon Appetit!

Weereens, bokwiet pannekoek met kefir

Bokwiet pannekoek met kefir - 'n variant van geregte in die tradisionele Russiese kookkuns. Nou, die meeste huisvrouens gebruik koringmeel, so ons gesien resepte kan eksotiese genoem word. Hier is 'n paar van sulke metodes, sonder gis. Hulle vreemd lê in die feit dat die meel van bokwiet bevat byna geen gluten en pannekoek kan maklik bars. Om dit te voorkom, en by koring. 'N kry vla pannekoek, sal ons die volgende nodig: ½ koppie bokwiet meel, een koppie - koring, suiker - twee eetlepels sout - ½ teelepel jogurt - twee koppies kookwater - een koppie en twee hoender eiers.

proses van voorbereiding

Meng die meel met sout en jogurt, geklopte eiers en suiker sand. Versigtig, met behulp van 'n blender, meng al. Dan 'n koppie kookwater brou ons gewig, en dadelik begin om 'n lekker behandel te bak. Ons moet 'n geurige en welige pannekoek kry.

Pannekoek met melk en jogurt

'N bietjie meer verskeidenheid van voedsel. Nodige bestanddele: bokwiet meel en koring - vir 'n halwe glas warm melk - 'n half glas kefir - 'n halwe koppie hoender eiers - twee stukke, sonneblomolie - twee eetlepels, sand Sugar - een lepel, soda - ½ teelepel sout - klein knyp. Nou die voorbereiding van pannekoeke van bokwiet meel met kefir. Ons sif die meel en roer aanhoudend, gooi die warm melk.

Voeg dan die sand suiker, eiergeel, olie en sout. Op die bord kefir goed verhit, maar nie tot kookpunt te bring en sit dit soda. Geskuim kefir skip om die meel en meng, dan kombineer met proteïene, voor geklopte. Op 'n warm pan bak pannekoek. Smeer met botter of varkvet. Op die tafel, is gereed maaltye warm bedien met suurroom of heuning. Soos jy kan sien, maklik om pannekoek gemaak van bokwiet meel kook. Die resepte is eenvoudig en uiteenlopend. Kook met plesier en geniet jou ete!