Heerlike pannekoek met suurmelk

Ervare gasvrou weet dat melk suur is nie nodig om te gooi. Van hierdie is dit moontlik om 'n verskeidenheid van heerlike geregte voor te berei. Een van die gewildste - pannekoeke met suurmelk. Daar is dosyne van resepte vir hierdie tradisionele gereg.

Die eenvoudigste van hulle: pannekoeke met suurmelk, die gewone.

Om die deeg voor te berei, moet jy neem: 'n liter jogurt, 'n paar koppies meel, 4 eiers, 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie.

Eiers gemeng met meel, voeg by die groente-olie. Suurmelk stadig uitgestort, versigtig roer die deeg om nie klonte te verlaat. Wanneer die deeg 'n dik room sal lyk op sy konsekwentheid, dit voeg 3 h. Lepels suiker, 'n knippie sout en roer weer. Die finale deeg gooi 'n skeplepel van gesmeerde pannekoek en gebak deur die eerste een en dan die ander kant.

Dikwels pannekoeke met suurmelk gestop met verskeie vulsels. Die resultaat is 'n heerlike pannekoek, wat as 'n uitstekende ontbyt of aandete kan dien.

Pannekoek moet dun en buigsaam te kry sodat dit nie skeur wanneer hulle die vul sal draai.

Die deeg word gemaak van 'n liter suurmelk, drie eiers, meel, sout, suiker, groente-olie en koeldrank. Klits die eiers met 'n knippie sout en 3-4 eetlepels. lepels suiker en meng met suurmelk. Hulle geleidelik voeg twee eetlepels meel en roer alles. In sy konsekwentheid moet die deeg effens dik suurmelk wees. Aan die einde voeg 'n knippie koeksoda en 5, Art. groente-olie. Pannekoek gebak aan die een kant en lê in 'n hopie. Dan, vir elke versprei die voorbereide vulsel op die kant van gebraaide, toegedraai koevert en braai weer.

Hierdie pannekoeke is goed gekombineer met soet, kaas of vrugte te vul. Dien hulle kan konfyt, heuning of room.

Vir diegene wat verkies om 'n sout pannekoeke met vulsels (vis, rys en vleis) sal die volgende resep te benader:

A pond van gesifte meel en 'n liter suurmelk gemeng met twee eiers. Bygevoeg 2/3 koppie groente-olie en sout en meng. Die deeg word op 'n paar uur in 'n donker, warm plek, dat dit gekom het, en dan in 'n skeplepel van pannekoek verhit uitgestort. In die toets, 'n voldoende bedrag van olie, so as jy 'n pan kleefvrye laag, pannekoek kan word sonder smeer die pan gaar. Hierdie pannekoeke met suurmelk verkry ligte en delikate.

Die meeste dikwels noodsaaklike bestanddeel deeg pannekoek is eiers, maar nie almal is lief vir hierdie pannekoeke. Sommige mense hou net nie van die smaak, en 'n paar is net allergies vir hoender proteïen. Sulke mense kan kook pannekoek suurmelk sonder eiers, om te geniet in 'n lekker verrassing. Die deeg word nie verskeur is, kan dit 'n piesang, wat dit 'n unieke smaak sal gee voeg. Daarbenewens, kan jy eksperimenteer met speserye - 'n knippie kaneel of vanielje sit.

wat nodig is vir die toets: 'n paar van die oor-ryp piesangs, 400-450 g. meel, 750 ml melk, 'n eetlepel suiker knippie koeksoda terugbetaal water en 'n bietjie sout. 'N delikate en kry dun pannekoek met suurmelk, met 'n groot aantal klein gaatjies, kan jy die bakpoeier by te voeg.

Eerste, piesangs, bakpoeier, koeksoda, meel en melk helfte gevou in 'n vermenger of voedselverwerker en grond aan 'n eenvormige konsekwentheid. Die gevolglike massa is uitgestort in 'n pan, voeg die res van die melk, sout en suiker en geklopte menger totdat die lug skuim. Die voorbereide deeg in die yskas oornag en in die oggend voor te berei pannekoek daaruit.

Bak pannekoek op 'n warm pan, wat vir die eerste keer gesmeer met botter te geur, gooi dit dan in 'n groente. Probeer dit!