Patties met aartappels

Ek hou altyd om te kook, maar ek het altyd dit goed in. Die heel eerste van my bak lewe was pasteie en skyfies. Ten spyte van die feit dat hulle die eerste Ek het pasteie, het hulle blyk baie lekker wees, maar die resep is geen verskil tussen die res. Dan moet ek gewees het 14 jaar, en die smaak van pasteie nog herinner aan kinderjare. Dus het ek besluit om die resep met julle te deel.

So, moet ons 900 gram van koringmeel, 20 gram van enige gis toets, 50 gram van botter (kan botter vervang met margarien, indien skielik in die yskas was nie olie), 300 ml van warm water, sout na smaak. Die warm water oplos gis, sout, olie. Alle roer en begin om die meel te voer in klein porsies. Hier kan jy die deeg voor te berei op twee maniere: op die spons en sonder spons. As ons gebruik om die meel, suur deeg verlof vir 'n uur, en dan die res, knie die deeg en laat dit styg, dan kry ons oparnoe deeg. Ek verkies die weergawe sonder 'n spons, dit is, ons voer al die meel in 'n keer, knie die deeg en sal wag vir hulle gereed is. So sal 'n baie vinniger, en die toets sal nie suur smaak wees. Veral wil ek vinnig probeer die pasteie en skyfies.

Totdat die deeg sal sing, kook die aartappels vulsel. Ons sal 1 kg van moet jong aartappels, twee groot uie, vars bossie dille, sout en groente-olie. My aartappels, sny in stukke en sit die bredie. Uie fyn shinkuem, gebraai in olie tot 'n goue kleur. Wanneer die aartappels gaar is, is die water daaruit en voorbereiding puree gedreineer. Dit voeg gebraaide uie, gekap dille, sout en meng alles goed. Vul is gereed, gee dit afkoel.

Terwyl ons besig was met vulsel, die deeg is gereed. Dit moet styg tot twee of selfs drie keer, dit hang alles af van die aktiwiteit van die gis. Verdeel die deeg in porsies stukke van sowat 40 gram elk. Uitrol met 'n koekroller in die reservoir, lê die middel uit die aartappel vulsel, rande pragtig zaschipyvaem en bak. By the way, kan so 'n patty met aartappels by en braai wees. Hier is 'n kwessie van smaak, iemand verkies gebak en gebraai iemand. Ek verkies gebakte, want nadat hulle bekommernis in die maag. Wel, pasteie en aartappels is gereed, jy kan familie en vriende te vermaak.

Met verloop van tyd het ek geleer om koeke te meer komplekse resepte bak. Hulle is natuurlik lekker, maar ook tyd vir hul voorbereiding neem langer. Byvoorbeeld, koeke met aartappels en sampioene. 600 gram van gesifte meel, byna die hele pakkie botter, 'n glas melk, 3 eiers, 'n pakkie droë gis, sout: om die deeg moet ons voor te berei. Melk verhit word tot kamertemperatuur, vryf dit deur 'n groot rasper olie ontbind in hierdie mengsel van gis en sout. Klits die eiers en gooi in die melk. Alle goeie roer en begin om die meel te betree. Kry 'n elastiese deeg. Verwyder dit vir 'n uur in 'n warm plek om te kom. En nou is ons voortgaan om te vul.

Vir die vulsel, moet ons 300 gram van wit swam (sampioene), 5-6 middelslag aartappels, groente-olie, sout en peper as jy wil. Kapokaartappels kook, solank dit gaar is, laat ons sampioene. My hulle, fyn gesny en gebraai in groente-olie tot half. Wanneer die aartappels gaar is, kook kapokaartappels, sout, peper en smeer die sampioene by, roer. Vul is gereed.

Volgende, die deeg gereed verdeel in gedeeltes stukke en rol uit of hande te vorm 'n laag in die middel van die verspreiding vul, rand zaschipyvaem en stuur dit in die oond vir 'n halfuur. By the way, voor die bak pasteie kan baadjie met geklitste eier, sodat hulle is bros en heerlike. Sommige smeer botter, dit gee ook 'n bros kors pasteie. Wel, aartappel Patty gestop met sampioene gereed. Help jouself om gesondheid! Geniet al die ete!