Puitaal vis: nuttige eienskappe, veral kook, die beste resepte en resensies

Puitaal vis - 'n baie nuttige seekos wat nie net maklik om voor te berei, het so ook 'n uitstekende smaak. Ongelukkig, in Europese lande soos vis gewaardeer veel meer as in Rusland, maar tevergeefs.

As iemand enige twyfel oor die feit dat die puitaal vis eetbaar, hulle kan maklik uit die weg geruim. Dit is nie net eetbare, maar ook baie lekker en gesond. Dit word bevestig deur baie mense wat ten minste een keer puitaal probeer. Verder in sy chemiese samestelling bevat sulke voedingstowwe as chloor, sink fluoried, nikkel en vitamien PP. Hulle vertraag die veroudering van die vel, help om bene, tande te versterk en goed invloed op die toestand van die hare.

smaak kwaliteite

Dink puitaal vis gekry om jou tafel. Hoe om 'n seekos te berei? Daar is baie antwoorde op hierdie vraag. Alleen is dit opmerklik - enige gereg dit is regtig lekker. Hierdie vis gekook krap smaak, sodat jy dit kan gebruik in die see blaarslaai. Na braai, die voorkoms van dit meer soos 'n hoender, en proe weer lyk soos 'n krap. In die proses van kook 'n vis is daar 'n gevoel dat die pot is nie puitaal, en inkvis - 'n geur dit.

Puitaal - vis, wat 'n baie interessante kenmerk het. Gedurende die hitte behandeling van been en puitaal Ridge verkry 'n groen kleur wat soms mense bangmaak. Tog kan hierdie situasie maklik omseil deur gebruik te maak van so 'n bestanddeel vir hul geregte net ringe.

Puitaal - 'n vis resep wat selde gevind kan word op kulinêre webwerwe. Maar, as jy daarin slaag om 'n vis te koop, en jy weet nie wat om te doen met dit, dan sal ons jou wys: dit kan net braai, kook, sit die meeste gewone manier, soos enige ander vis. Verskeie opsies vir die voorbereiding van puitaal kyk ons nou.

Gebraaide vis puitaal

Puitaal is nodig om te sny - ingewande, verwyder die bene, vel en fillet, in klein stukkies a la carte sny. Elkeen van hulle moet besprinkel met sout en peper, dan gepaneerde in koringmeel.

Nou is dit nodig om op te warm in 'n pan 2-3 eetlepels sonneblomolie. Dit sal gebraaide puitaal. Vis kors en verkry 'n goue kleur, as jy haar hitte behandeling in warm olie begin. Andersins, sal dit wees op die top van die sagte en sonder kors.

Afsonderlik is dit nodig om 'n lepel botter smelt. Sodra die puitaal is gereed, moet dit op 'n bord geplaas word en gooi bo-op die olie.

Gebraaide puitaal perfek met groente garnering.

Slaai "Riddle"

Hierdie slaai is maklik om voor te berei en seker 'n wonderlike versiering vir jou lessenaar te word. Vir sy voorbereiding vis moet skoongemaak word. 'N halwe kilo van filet puitaal moet kook in soutwater, en wanneer dit afgekoel het, in klein blokkies gesny. Verder, dieselfde moet gesny drie hardgekookte eiers en 'n paar van geskilde appels (as jy wil, kan jy geblikte gebruik). Dit het ook bygevoeg 'n halwe koppie gaar rys, wat voor die byvoeging moet gewas word. Al die bestanddele moet peper en sout na smaak, voeg die kruie en geur met mayonnaise.

Hierdie slaai kan gelê word op die top van 'n heuwel en sprinkel 'n klein bedrag van mayonnaise. Versier dit kan wees stukkies vis, appels en groen. Slaai "Riddle" is seker 'n baie mooi kommentaar in te samel van die gaste. Hy was baie sappig en lekker. Ook, sal jy verseker wees dat die samestelling daarvan het krap vleis.

Puitaal, gekook in 'n dubbelkoker met groente

Baie smaaklik kry gaar in 'n dubbelkoker puitaal (vis). Hoe om dit te kook sodat dit lekker was? Daar is 'n opsie! Om dit te doen, neem 'n pond puitaal ringe en wasgoed dit, in porsies stukke te sny. Daarna moet die vis droog deur middel van kombuis doeke en rol in meel, gemeng met sout. Vis moet braai in 'n pan met warm sonneblomolie totdat totdat dit verkry goudbruin aan albei kante.

Nou is dit nodig om snye gesny drie tamaties en 'n paar uie ringe.
Groente moet braai op 'n warm pan met die toevoeging van gekapte groente. Sodra die groente gereed is, moet saam met die vis in 'n boot in verskeie lae word, afgewissel met mekaar. As sodanig, moet die bestanddele voorberei 20 minute.

Almal wat puitaal voorberei op hierdie resep, bewonder die smaak, wat gereg klaar. Ervare gasvrou ook daarop dat volgens dieselfde resep kan voorberei in ander vorme van vis, soos Mero of rockcod.

Puitaal vis in melk sous

Om die puitaal in melk sous voorberei is wat nodig is om die karkas van visfilette sny, sonder die verwydering van die vel, dan sny hulle in porsies, wat op die ou end 'n pond moet kry.

Afsonderlik is dit nodig op die plaat van 'n halwe liter melk en warm aan te trek. Nie kook, moet dit die vis, gekapte ui ringe en 4 ertjies wonderpeper sit. Al die bestanddele moet sout wees en kook. Na die puitaal is gereed, moet dit verwyder word.

Nou moet jy 'n sous te berei vir vis. Want dit is dit nodig om 'n eetlepel meel in botter en verwaterde in melk (1,5 koppies) braai. Dit moet stadig gooi om klonte te voorkom. Die sous is nodig om 0,5 teelepels suiker en 'n bietjie sout by te voeg. Kook dit behoort te wees 10 minute. Wanneer die sous gereed is, gooi dit moet gekook vis.

Hierdie gereg sal goed gaan met bykosse van groente en kapokaartappels.

gesmoor puitaal

Dit is 'n ander variant van die voorbereiding van puitaal, na aanleiding van wat die sjef seker opbrengs tender en ongelooflik lekker gereg, soos blyk uit die resensies.

Dit is nodig om 'n pan neem en smeer dit met botter. Die bodem van die pan styf pas voorafgereëlde puitaal ringe gekap in stukkies (ongeveer 300 gram). Nou is dit nodig in 'n aparte bak meng halwe koppie vis sous en 'n paar eetlepels meel. Die helfte van hierdie moet op die vis is, uitgestort word. Gelê top puitaal dieselfde bedrag, wat ook die sous gegooi word steeds. Vis gestel 2-3 eetlepels botter, en dan pan styfpassende deksel. Die vis is gestuur om sowat 'n halfuur te blus.

Terwyl die voorbereiding vir puitaal, is dit tyd om die mosterdsous waarmee dit kan gevoer word voorberei. Dit is hy wat bied die harmonie van smaak van die finale gereg.

In 'n aparte bak meng moet 'n paar eiergele, 'n halwe koppie suurroom en 'n lepel mosterd wees. In plaas daarvan, kan jy die sap van halwe suurlemoen gebruik, maar in hierdie geval, die sous sal nie mosterd en suurlemoensap genoem. Hierdie bestanddele deeglik gemeng, voeg die sous, wat na blus vis bly. So kan mosterdsous voor opdiening bredie puitaal uitgestort word.

Puitaal gebak met pasta

puitaal vis blyk baie lekker, as jy dit voor te berei met pasta. Om dit te doen, neem 700 gram van haar fillet en sny dit in klein stukkies, dan moet hulle sout en peper en in die yskas sit nie.

Op die oomblik is, moet dit sous puitaal of verhit voorheen gaar kook. Dit het bygevoeg ui, pietersielie, 'n paar ertjies wonderpeper en lourierblaar. Na wat hier sit die vis.

Afsonderlik is dit nodig om 'n eetlepel van die botter maal met dieselfde hoeveelheid meel. Dit het ook bygevoeg 'n halwe koppie sop en 1,5 koppies melk. In hierdie samestelling, is die bestanddele gaar oor matige hitte tot sag. Hulle moet voortdurend roer. Die sous moet wees aan die einde van kook sout na smaak.

In 'n vorm wat geskik is vir die bak in die oond, gesmeerde botter, uitgelê vooraf gesweis 250 gram van pasta. Op die top van die vis is uitgelê, en al die bestanddele word uitgestort sous. Dit alles moet besprinkel met gesmelte botter en bak in die oond.