Resep sout salm

Vis produk is 'n hoë-kalorie, maklik verteerbare proteïen bevat organisme. Maar tydens die langtermyn stoor van proteïen verbindings sy skade te lok, en om dit te voorkom, is dit gesout. So 'n hoë kwaliteit van die produk verkry van salm.

Metodes vir sout salm vandag is baie uiteenlopend, in hierdie artikel kyk ons na 'n paar van hulle.

In die eerste plek, moet jy aandag gee aan die kwaliteit en varsheid van die produk. Natuurlik, in 'n paar resepte, soos die Japannese kos, jy kan kos en rou vis te vind. Tog, moet dit noodwendig getoets vir die teenwoordigheid van parasiete.

Kyk na die resep vir sout salm.

1. Vars vis moet in twee dele langs die ruggraat gesny en skoon die bene, die vel nie nodig het om te verwyder. Volgende is die voorbereiding van die marinade. Vir hierdie doel, vir elke kilogram van vis produk geneem twee lepels sout en 'n lepel suiker. Die dus bereid mengsel vryf elke deel toegedraai hul kos film (in hierdie geval al die lug wat nodig is om extruderen) en sit in die yskas vir drie dae. Na 'n ruk, is dit nodig om die vis te draai op die ander kant, sodat die gevolglike sap egalig oor die hele oppervlak. Stoor die finale produk in die vrieskas eerder lang tydperk, en dit is afgespoel voor gebruik.

2. Die klassieke resep vir sout salm.

Vir die voorbereiding van hierdie gereg vereis twee kilogram visfilette, sout, suiker, vodka en dille.

Ringe is nodig op 'n bord te sit, afgesny sy peritoneum, verwyder die vet, en die res van die been.

Die binnekant van die filet is besprinkel met 'n lepel sout, 'n halwe lepel suiker, bedek met dille en besprinkel met vyftig gram van vodka. So bereid produk wat jy moet verlaat vir 'n halwe dag in 'n koel plek.

3. beit resep rooi kaviaar.

Bestanddele: een kilogram van kaviaar, negentig gram sout en een gram van kaliumnitraat.

Vars eiers moet vrygestel word van die bande en meng met sout en salpeter (laasgenoemde is uitsluitlik gebruik word vir die stoor van rooi). Gepekelde vis produk geplaas in 'n koue plek vir drie maande, waarna dit gereed is vir gebruik.

4. resep sout salm (vinnige kook).

Bestanddele: een kilogram van vis, drie eetlepels sout, sewe ertjies swartpeper, twee lourierblare, een lepel asyn, vyftig gram van groente-olie, een gloeilamp.

Vis onthoofding, vinne, en sny in twee stukke langs die rant, en dan verwyder al die bene. Van die gevolglike ringe gesny die vel, sny dit in klein stukkies en sit in 'n bak. Vir voorbereiding van pekel neem 'n halwe liter koue water, is sout bygevoeg, goed geroer, uitgestort hulle vis en sit onder 'n pers vir twee ure. Na hierdie tyd, is die pekel uitgestort, en gooi die vis vyf ure van nuwe kleedkamer gemaak met 'n glas water en asyn. Dan is die marinade gedreineer weer by die gereg ringe gesny ui olie, peper, lourierblaar, en toegelaat vir 'n halfuur om op te staan vir marinering.

So, die resep vir sout salm is eenvoudig en nie baie tyd en moeite te neem. Die finale produk kan beide gebruik word onafhanklik en gebruik word vir voorbereiding van verskillende geregte en snacks.

Daar moet onthou word dat die gereelde inname van vis in enige vorm dit verhoed dat die ontwikkeling van baie ernstige siektes, insluitend kanker, help reguleer die senuweestelsel, die vorming en ontwikkeling van die muskuloskeletale stelsel, die regulering van metaboliese prosesse in die menslike liggaam. Dit is dus nodig in die dieet in te sluit nie net vleis nie, maar ook visgeregte.