Sagte koekies. Die resep vir die huis

Pragtige uitsig van tuisgemaakte koeke - sagte koekies. Die resep kan enige wees, afhangende van die voorkeure van geliefdes, maar een ding bly konstant - die gemak van vervaardiging op 'n gelyke voet met goeie smaak.

Koekies?

Die klassieke resep van hierdie soort van bak bestaan nie in beginsel. Die term wat verwys na die tipe van hitte behandeling, vir "oond". Dan kook is uitsluitlik gerig deur hul eie voorkeure en die produkte wat.

Heerlike sagte koekies sal altyd 'n plek op die tafel. In die besonder geld dit vir die huise waar daar klein kindertjies, want hulle is harder gebak verstik, en die ergste ding wat kan gebeur met 'n sagte lekkerny - 'n eenvormige toepassing van dit met vingers die kinders se glad geskik wees en nie baie geskik vir hierdie oppervlak.

Deur en groot, byna almal van die bak resepte is veelsydig - enige deeg kan wees uitset na beide sag en hard, crunchy wees. Die belangrikste verskil in die tydperk van die hitte behandeling.

In hierdie artikel sal ons kyk na hoe ons kan met 'n minimale inspanning en tyd om die koekies sag voor te berei. Resepte met foto's om jou te help verstaan oor wat die eindresultaat te navigeer.

Engeland groete

Engels kombuis is nie anders helderheid en oorvloed van geure, dit is die tradisionele en opgehou. Maar, en vertoon items wat die waarmerk gewees het. Dit sluit in teeparty en soortgelyk aan die ritueel dat niemand waag om te ignoreer. Een van die vereiste elemente word beskou as lekkernye skons. Hulle koekies genoem, maar dit is eerder 'n sagte, sagte koekies, die resep van wat elementêre. Die belangrikste ding - om streng by die aanbevelings, anders sal die uitset sal 'n klip in plaas van goodies:

• Koue botter - 85 g;
• vet room minste 33% - 225 gram;
• Koringmeel - 225 gram;
• Sout - 2 gram ( 'n goeie knippie);
• suiker - 11 gram;
• bakpoeier - 7 gram.

Die belangrikste - die minimum kontak van hande met die toets! Dit is baie sag en vet, van die hitte skielik begin smelt, verloor lig.

Sif in 'n gerieflike bak vir meng meel met bakpoeier, voeg sout en suiker. Rasper in die meel massa van botter, goed klits met 'n vurk eerste, en dan slyp vingers skaars raak - die uitset moet 'n ligte, ligte baba olie te kry. Juis as gevolg van dit wat jy sal kry 'n sagte koekie resep enige dus bekostig.

Giet in krummel room vymeshivaya graaf. Moenie vra homogeniteit toets - genoeg dat dit begin om te dwaal in 'n bal. Sit dit op 'n bakpapier aanpassing 'n naat dikte van 2 cm, en sit in die vrieskas vir 'n halfuur.

Voorverhit die oond tot ²⁰⁵ ° C.

Trek die verkoelde deeg uit die vrieskas, verdeel dit in klein blokkies direk op bakpapier sodat die afstand was ten minste 2-3 cm. Dit is belangrik tussen hulle, so die deeg sal opstaan in die bak. As jy wil meer rooskleurig, die semi-finale produkte voor bak kwas met eiergeel of room.

Bak vir 'n kwart van 'n uur, nie meer nie! Dit is belangrik om nie opdroog die produk.

Dien hierdie wonderlike skons is die beste warm met jou gunsteling konfyt.

En die voordeel waar?

Vir diegene wat omgee vir hul gesondheid en verkies selfs goodies om die mees bruikbare maak, is daar 'n sagte hawermeel koekies. Vir hom, sal jy die volgende produkte moet:

• Koringmeel - 350 gram;
• haver meel - 150 gram;
• sagte botter - 170 gram;
• suiker - 250 gram;
• vanielje suiker - 2 sakkies;
• . Verpoeierde kaneel - 1 teelepel geen skyfies;
• Sout - 1/2 teelepel sonder skyfies ;.
• soda - 1/2 teelepel sonder skyfies ;.
• water - 75 gram;
• geurmiddels opsioneel - 'n handvol neute, gedroogde vrugte, sjokolade druppels, ens

Voorverhit die oond tot 210 ^° C

Klits die botter met alle vorme van suiker en kaneel tot glad.

Verhit die water, los die sout daarin en voeg by die olie massa met hawermeel. Roer tot homogene.

Sif in 'n deeg van koringmeel (wat 'n paar lepels op die rollers van) en koeksoda. Op hierdie stadium kan 'n mens bymiddels gooi as jy wil.

Roer deeglik tot glad.

Rol deeg in 'n laag van die dikte 5 mm. Sny in stukke van die verlangde grootte, met behulp van 'n mes of 'n glas van spesiale vorm.

Sit die werkstuk op die skinkbord, die gelê bakpapier. Bak vir 13-15 minute. Dit is belangrik om nie opdroog, soos in hierdie geval, koekies tuisgemaakte sal sag nie werk nie. As gevolg van sy tekstuur soos koeke kan gegee word aan kinders sonder vrees, omdat hulle nie verstik soliede stukke.

Gesonde leefstyl aan die massas

Vir diegene wat probeer om die nut vind om die absolute te bereik, bied ons die volgende resep:

• haver vlokken (meel maal amper) - 100 gram;
• ryp piesang - 1 st;
• nonfat droog wrongel - 150 gram;
• natuurlike versoeter (bv Stevia) - op die punt van 'n mes;
• 'n knippie sout.

Voorverhit die oond tot 180 ^° C

Meng al die bestanddele, vorm klein balle.

Sit die werkstuk op die bakpapier.

Bak vir 'n kwart uur.

Dit is dit! Dien lou beter - dit is wanneer dit sag koekies (resep hierbo), die lekkerste en smaakvol. Opsioneel citroenzuur dekking glans.

kontraste

Baie mense is lief vir die kontraste in kos, in terme van beide smaak en tekstuur. Hieronder bied ons jou 'n sagte, soet koekies met delikate aromas van vanielje en klapper.

deeg:

• Eiers - 2 st;
• botter - 250 gram;
• suiker - 200 gram;
• jogurt, suurroom of jogurt dik - 200 ml;
• Koringmeel - 550-700 gram (afhangende van hoeveel sal die deeg te neem);
• soda - 1/2 teelepel ;.
• Sout - 1/2 teelepel ;.
• vanielje - 1 pakket.

Shtreyzel:

• klapper - 6 eetlepels. lepels;
• hawermeel - 6 eetlepels. lepels;
• suiker - 6 eetlepels. lepels;
• meel - 4 eetlepels. lepels;
• botter - 140 gram.

Voorverhit die oond tot 180 ^° C

Dit is belangrik om te onthou dat enige sagte koekies (resep met 'n foto wat ons verskaf in hierdie artikel) is baie fantastiese om temperatuur en die belangrikste - dit maak nie Perepech.

Meng al die bestanddele vir die deeg. 'N Mens moet blink, pletbaar en homogene het.

Alle produkte shtreyzelya maal in krummels in 'n aparte bak.

Apart van die deeg stukke die grootte van 'n okkerneut, gerol in 'n bal en gerol in mildelik Bolaag, druk dit na die oppervlak.

Lê op die verkry semi-finale bak, die gelê bakpapier.

Druk elke vinger toekoms koekies in die middel, maak die gat dieper.

Bak vir 20 minute, verwyder dan die pan, in uithoeke sit drupsgewys dik konfyt of marmelade en weer sit in die oond vir 5 minute, dan laat afkoel heeltemal.

Voorbereiding van 'n maaltyd op hierdie resep, sal jy kry 'n lekker, sagte koekies bros.

vooruitsigte

Sulke koekies wat jy kan voor te berei nie net vir die familie nie, maar ook om te gebruik as 'n geskenk. pak dit net in 'n slim boks en vergesel deur 'n poskaart van geluk. Dit is veral belangrik in die lig van die toekoms sal wees vakansies.