Eenvoudige koek resep "Prague" met kondensmelk

Baie kulinêre produkte het hul eie geskiedenis. "Prague" koek, 'n stap vir stap resep met kondensmelk wat hieronder beskryf word, is geen uitsondering nie. Hy verskyn eerste in die Sowjet-era te danke aan die kook V. Guralnikovu. Die naam van die koek was ter ere van die mode in daardie dae, die restaurant "Prague" en baie vinnig gewild geword onder die Sowjet-mense. Vervaardig koek streng volgens die staat standaarde, hoewel daar nog nie gepatenteer. Dit is te wyte aan die feit dat daar reeds 'n soortgelyke mengsel in die Tsjeggiese Republiek. B. Gural'nik geleer het oor dit uit die Tsjeggo-Slowaakse sjefs wat na die hoofstad gekom om ervarings te deel. Maar die werklike kok koek "Prague" (die resep met kondensmelk word hieronder beskryf), was dit baie moeilik, so die Sowjet-sjef uitgevind 'n vereenvoudigde weergawe van die oorspronklike lenings 'n sjokolade koek en die versiersel.

"Prague" koek uit Guralnikova

Die oorspronklike resep vir die koek, "Prague" met kondensmelk - is nie maklik om te implementeer, maar die resultaat is heerlik. Mengsel bestaan uit impregnated en room natgemaak met sjokolade fondant spons koek. Sommige huisvrouens koek resep "Prague" met kondensmelk (foto bo) is effens verander, die vervanging van die gewone soet glans van gesmelte sjokolade.

Kook koekies koek

Bestanddele vir die sponskoek:

• eier - 6 stuks;.
• Kakao - 35 g;
• Suiker - 150 g;
• sagte botter - 45 g;
• meel - 115 g

Resep koek "Prague" met kondensmelk vereis sorg. Byvoorbeeld, ten einde 'n goeie koekie kry, die produkte moet versigtig wees metes uit en het 'n gewenste temperatuur. Vir die voorbereiding van koeke, eerste versigtig verdeel eiergele en blankes. Verder is die helfte van die suiker gemeet word en gemeng met eiergele kamertemperatuur. Die gevolglike mengsel is geslaan met 'n menger totdat dit op te kikker en toename in volume. Dan pas dit alles proteïene. Dit word aanbeveel verkoel te neem. Proteïene begin klits die minimum krag, geleidelik toenemende spoed. Wanneer jy sien skuim, begin geleidelik voeg suiker terwyl hulle voortgaan om klits. Wanneer die massa word wit en digte - proteïene is gereed.

In aparte bak gesifte meel, is kakao bygevoeg en deeglik gemeng word. Toe die proteïen massa gemeng met die geel en droog sjokolademengsel progressief ingestel. Liggies roer. Botter gesmelt en afgekoel en by 'n mengsel van koekies. Sit die oond te verhit tot 200 ^° C 'n gesmeerde broodpan gesprinkel met semolina of meel. Die deeg word in dit, vlak uitgestort en stuur dit in die oond vir 'n halfuur. Die eerste helfte van die tyd die oond is beter om nie te oop te maak. Anders, kan die koekies af te val.

Kook room

Terwyl koek gebak word, kan jy die room voor te berei.

bestanddele:

• kondensmelk - 150 ml;
• water - 25 ml;
• eier - 1 st,.
• sagte botter - 1 pak;
• Kakao - 10 g;
• vanilline.

Eiergele saam met water en liggies klits klits. Na uitgestort kondensmelk by en roer tot uniform. Die gevolglike mengsel is sit in 'n water bad en kook, roer gereeld tot dik. Die finale massa afgekoel. Intussen het sagte botter geklopte met vanielje suiker. Dit moet versigtig gedoen word om sodoende "nie om dood te maak" olie. As dit gebeur, is dit verhit in 'n waterbad afgekoel in die yskas en weer klits. Die finale olie mengsel gekombineer met eiergeel, deeglik geroer, en bygevoeg kakao weer geroer totdat homogene. Jy kan die menger te gebruik om seker links undispersed knoppe van kakao.

Vorm 'n koek

Koek "Prague" (die resep met kondensmelk sonder room) is byna gereed, bly dit om dit te koppel en kook soet. Goed verkoel sponskoek sny in 3 koek en smeer elke ostyvshim room. Top koek bedek enige vrugte konfyt en gooi fondant.

Om die soet sjokolade berei gesmelt in 'n mikrogolfoond of oor lae hitte. Dan is die eier bygevoeg, liggies geroer en opgeneem in die versiersuiker (ongeveer 100-150 g). Die mengsel word geslaan met 'n menger. As gevolg hiervan, 'n dik sjokolade massa met 'n blink skaduwee. Sy warm toegepas word oor die konfyt. Alle Cake "Prague" (die resep met kondensmelk sonder room) kan bedien word aan gaste. Maar sommige verkies gasvrou oond so die koek almal dieselfde met die toevoeging van suurroom.

Resep koek "Prague" met kondensmelk en suurroom

Die smaak van hierdie koek weergawe is nie erger as die vorige een, en is die voorbereiding 'n orde van grootte makliker. In die eerste plek voor te berei 'n koekie.

Produkte vir spons koek :

• Eiers - 2 st;.
• ru kondensmelk - 1/2 van die banke,
• Suiker - 100 g;
• lae-vet suurroom - 1/2 ST;.
• Kakao - 30 g;
• soda - 10 g;
• meel - 200 g

Blankes en eiergele geplaas in 'n diep tenk, voeg suiker en geklopte menger vir ten minste 10 minute. Gedurende hierdie tyd, die massa word ligter en styg tye 3. Soda geblus met suurroom en gooi dit in 'n bak. Daartoe gestel kondensmelk, geroer en gesifte meel en kakao. Knie die deeg. Bak vet met enige vet, versprei die deeg. Hulle sit in 'n koue oond en sluit, verhitting tot 180 ^C. Bak vir 45 minute.

Resep 'n ander room

Die afgekoel sponskoek sny in verskeie stukke en besmeer met room. Eenvoudige koek resep "Prague" met kondensmelk en vereis minder ingewikkelde room. Vir sy voorbereiding pak sagte botter gemeng met 'n halwe banke kondensmelk en 30 g van kakao. Hierdie massa en opknap koeke. Vir die glans sjokolade bar gebreek, voeg 'n paar lepels van melk en smelt oor lae hitte. Die gevolglike massa gooi die koek bo-op. Tuisgemaakte koek resep "Prague" met kondensmelk aanbeveel om die produk na 'n paar uur week gee.

Bon Appetit!