Sappige burgers van die lewer: 'n resep

Lewer verwys na 'n heerlike en gesonde produk, is dit moontlik om 'n verskeidenheid van maniere voor te berei, en een van hulle - dit kap van die lewer, die resep waarvan die meeste dikwels, is eenvoudig. Hulle kan gedoen word met die toevoeging van bykomende bestanddele (graan, groente) of sonder hulle.

Byvoorbeeld, kan jy die volgende resep, wat ook geskik is vir tafel van die kinders se gebruik. Pond vleis lewer gewas, skoongemaak van films en boekrolle deur 'n vleismeul met twee mediumgrootte bolle (jy kan 'n blender gebruik). Voeg 2 eiers en 2 eetlepels mayonnaise, roer goed. Daarna word die vulsel gooi daar sout, 'n bietjie peper en 3-4 eetlepels meel. Die gevolglike mengsel konsekwentheid moet soortgelyk aan die toets vir pannekoek, maar nie te loperig wees. Nou lepel obmochennoy in koue water, gemaalde in klein porsies geneem en versprei op 'n verhitte pan. Daar moet onthou word dat die burgers van die lewer, die resep van wat hierbo getoon, baie vinnig gebraai, in vergelyking met vleis of ander soortgelyke produkte. Garneer mag van verskeie graan of gekookte aartappels wees.

Ook moet kook Koteletten van lewer resep kan soos volg wees. Die lewer is gedraai in 'n vleismeul, is dit by die gebreekte uie en gerasperde wortels. In die beesvleis gehamer en gooi eier 1-2 eetlepels semolina (jy kan meel haver vervang of neem). Alles is goed gemeng en links in die yskas vir ten minste 'n halfuur na die korrels swel. Om mee te begin braai patties op die pan goed warm sonneblomolie. Lepel is uitgelê 'n bietjie van vulsel, oor die wyse gebraaide poffertjies. Ek moet sê dat hierdie burgers vinnig gebraai, so hulle gebraai vir 'n minuut aan elke kant, totdat dit 'n kors op die groot vuur, waarna die gas verminder vorm, en die geregte bedek met 'n deksel en laat vir 'n paar minute.

Heerlike en heerlike hamburgers word verkry vanaf die lewer met rys. Om mee te begin rys gekook tot gaar (dit moet uit sy beurt skerp). Die lewer is sny, het hy bygevoeg gemaal in 'n vleismeul ui, rys, sout en speserye. Die verkry maalvleis is goed gemeng en daaruit gevorm klein balle, wat in Paneer broodkrummels. Koteletten gebraai tot goudbruin in 'n pan en voeg tot 'n meer diep oondvaste bak. Dit uitgestort ook 'n bietjie water (nie heeltemal bedek bak), al sit op 'n halfuur in die voorverhitte oond. Jy kan ook die sous voeg 'n bietjie suurroom en gekapte kruie.

Praat oor hoe om burgers te maak van die lewer, nie om hul resep met eiervrug met sampioensous noem. Om dit te doen, eiervrug geskil, gesny in die helfte en links vir 'n paar minute (tot bitterheid verdwyn). Gekook totdat die helfte van die lewer slyp in 'n grinder met uie, uitgedopte okkerneute (2-3 eetlepels), eiervrug. In die vleis om die eier dryf, voeg speserye by en meng goed. Van die gevolglike massa vorm patties wat gebraaide Paneer en 'n pan. Vir die sous om die gesmelte botter in 'n braaipan voeg gekapte uie, gebraaide tot goudbruin, voeg dan gesnyde sampioene hier. Vir 'n rukkie alles is gebraai, voeg 'n klein hoeveelheid meel (as sy meer die sous kry dik). Versigtig uitgestort polstakana kookwater en dieselfde hoeveelheid room, die sous is om refluks gebring, afgekoel. Hierdie patties van die lewer, wat resep is eenvoudig, op die ou end uit sy beurt tender en hartlike, en sampioensous gee die gereg 'n tikkie van speserye na smaak.

As dit blyk dat slegte propeklis Koteletten in die pan, kan jy dit op 'n paar minute in die oond, en voeg 'n klein hoeveelheid water.