Seewier vir sushi

Die sushi bar is gewoonlik bedien ons land twee of drie spesies van alge. Dit is die belangrikste bestanddeel rolle - nori, en ingesluit in slaaie Hiashi wakame. Maar hierdie seewier vir sushi is nie beperk. Kom ons kyk na die vier of vyf belangrikste spesies wat die meeste nuttig geëet as gevolg van die verskillende spoorelemente.

Norit

Hierdie produk is 'n dun droë lae van die gekompakteerde groen massa - of liewer, laat die rooi alg Asakusa-nori. Die lengte van elke vel bereik dertig sentimeter, maar die breedte - is smal, sodat hulle saam gevou, en in die son vir die ontvangs van plaatmateriaal droog.

Wat nuttige bevat seewier nori vir sushi? In die eerste plek - is jodium en magnesium, sowel as 'n verteenwoordiger van hulle heerskappy, in Daarbenewens het hierdie tipe - 'n ware stoorkamer van proteïene en vitamiene A, S, C

Nori 'n aangename geur van die see briesie, is ons in die malachiet skaduwee bekend - dit is duurder soort, gekweek, om so te praat. Hulle versier ryskoekies en sushi, gekookte rys toegedraai - maki rolletjies, onigiri. Alge gebruik word in die vorm van 'n afsonderlike, effens gebraai - soos ons Khlebtsov.

Conboy

Groot bruin seewier vir sushi Conboy gewild geword as gevolg van die rokerige geur, 'n hoë inhoud van nuttige koolhidrate, fosfor en jodium, vitamiene A en C, yster. Hulle word gebruik as 'n plaasvervanger vir brood en vesel. A blaar lengte in individuele reuse hierdie familie bereik 20-25m!

Dit is verstaanbaar, in die voedsel verbruik gedroogde gekerfde Conboy. Die mees gebruikte seewier vir sushi, maar die kombuis word beskou as Conboy dashi sous, wat die vlesige deel van die stam voorberei. By the way, die bekende snack tororo - is Conboy sny, dikwels - met rys en sojasous.

Moenie bang wees as tydens die stoor op die blare verskyn wit film - dit oseaniese natuur. Voordat dit bedien word of kook moet hulle uitgewis met 'n klam handdoek. Om maklik te knope te bind het, Conboy geweek in warm water, en dan maak die strook is gedoop in kookwater.

Wakame seewier en ander kulinêre

Seewier vir sushi word ook gebruik in die samestelling van heerlike en voedsame slaai. Byvoorbeeld, helder groen wakame Hiashi het delikate neutagtige geur, letterlik smelt in jou mond. Tog is alge ook verkoop in die vorm van semi-finale produkte, dikwels - getinte, as hulle self wakame oranje-bruin kleur.

Absoluut vetvrye en ryk aan minerale Hijiki gebraaide met sojasous en olie, meng goed met tofu, sowel as in die onigiri. Hulle het 'n pragtige swart kleur, soos die takke van bome. Daarom, Hijiki so poëtiese blik op die agtergrond van wit rys, met 'n daling van groen wasabi en gemmer skaafsels.

Wel, seewier vir sushi kante onder die naam van agar aan ons bekend - natuurlike plaasvervanger vir gelatien. Hierdie plant is goed vir die spysvertering en die smaak van die gelatien baie lekkerder. Quentin is nie net gebruik in die voorbereiding van jellies, maar ook kerse, koeke, soufflés en koeke. Dit is vernuftige Japannese!