Slaai ui - die waarborg van gesondheid

Die vleis is geen beter garneer as slaai groente. Ons stel voor dat jy probeer om die oorspronklike slaai ui, wat geskik is vir die shis kebab en die vleis gaar te enige ander resep.

Die samestelling van geregte "ui slaai"

• uie - 3 groot koppe;
• setperke - 1 bossie (pietersielie, dille, koljander, vere, groen uie) ;
• gespruit seldery - 100 g;
• appel - 1 st.

Bestanddele vir die marinade:

• asyn - 3 eetlepels. l. (Kan vervang suurlemoensap of wyn asyn) ;
• groente-olie - 6 eetlepels. l.;
• geurmiddels - rooi peper;
• suiker - 1 h L..
• Sout - 1 teelepel ..

Voorbereiding van maaltye

Om voor te berei soos geregte soos slaai van preie, wat jy nodig het om skoon die ui en was dit goed. Gesny groente moet halfsirkels gemiddelde dikte - dan release dit uit die put self bitterheid en versadig met marinade.

Wanneer al die gesnyde uie, vou dit in 'n vergiettes en geblus met kookwater. Dan moet water te dreineer, en dan skuif die uie in ys water gee. Gekapte ui liggies druk en sit op 'n papierhanddoek, wat oortollige vog absorbeer. Slaai ui voorberei sodat bekommerd oor die onaangename reuk na die gebruik daarvan is nie nodig nie. Wanneer die berging van sulke blaarslaai in die yskas geen vreemde reuke is nie gedek nie. Selfs op die tweede dag ui slaai nie verloor sy eienskappe van vars voorbereide, as die uie gemarineerde.

Die volgende stap in die voorbereiding van heerlike slaai - die marinade. Asyn (of suurlemoensap), groente-olie, jou gunsteling geurmiddels (in redelike hoeveelhede), sowel as sout en suiker - moet al gemeng in 'n volume pot en 'n goeie maal om 'n homogene sous te verkry. 'n sagte en sagte - met behulp van asyn marinade sal hom 'n suur smaak en bluf, en suurlemoensap gee. Ook, soms vir die voorbereiding van uie slaai, 'n mengsel van suurlemoensap en lemoensap, maar in hierdie verpersoonliking, dit is beter as groen uie grond deel nie om te gebruik - groen vere. Daarom, gebruik asyn of suurlemoensap by jou persoonlike smaak vereistes.

Nou onderneem ons die setperke - enige, wat jy het op die hand en wat jy gebruik in die voorbereiding van verskillende geregte. Setperke deeglik gewas en fyn versnipper. Dan voeg by dit gekap gespruit seldery, dan het ons meng al die marinade. Apple geskil, pitte en rigiede skeiding plate binne die vrugte. Dit kan rasper, maar jy kan in dun repies gesny.

Die afgekoel uie ons skof in 'n diep bak, voeg die fyngekapte appel en gooi sous. Alle liggies roer, gejaagd en sit 'n paar uur in die yskas - vir bevrugting en piekeluie tot gaar slaai. Geregte, waarin om voor te berei 'n slaai ui, nie gemaak moet word van metaal!

Hierdie slaai is 'n groot voorgereg om die shis kebab en ander vleisgeregte, wat bereid is om tydens die piekniek. Maar ui slaai bedien kan word as 'n aparte bak, en wanneer die ontvangs van gaste. Hulle sal sekerlik geniet dit. Probeer om die ui slaai kook, en dit sal 'n gereelde gas word in jou kombuis!