Sout forel: Resep

Wil jy weet hoe om voor te berei forel sout resep wat min of geen moeite verg? Hierdie gereg moet jy veral tevrede wanneer opstaan in die oggend, jy 'n sny van swart brood smeer met olie en plaas bo-op hom sout forel. Al wat jy nodig het, is om te koop in die winkel die vis en piekel dit self.

Let wel: in die dieselfde manier kan gekook word en gesoute steur.

Sout forel: 'n resep vir beit

Praktyk het getoon dat alles wat mooi en lyk smaaklik, gewoonlik dit is. Maar dit gebeur ook dat jy 'n lekker-kyk gereg te koop, maar die smaak van die lekkerny is nie naastenby so merkwaardig.

As jy al ooit 'n situasie waar die koop in 'n forel winkel gesoute, jy gevind het toe hy by die huis kom, het sy op 'n manier verdag reuke of selfs verval, moet jy wees soos forel sout resep van wat hieronder gegee word. Glo my, sal die resultaat nie erger as wat die winkel te bied nie. En dit is moontlik dat selfs 'n beter en meer winsgewend te maak.

Dit is belangrik dat die vis wat jy sal kies vir jouself, en dus in staat wees absoluut seker dat dit 'n hoë gehalte te wees. Daarbenewens, die voorbereiding van die marinade, jy hoef nie enige onnodige en nie voordelig bestanddele en komponente te voeg, wat beteken dat jy 'n baie natuurlike produk sal hê. Ten slotte, kan jy 'n goeie idee te red.

Omdat ek verneem het die resep van gesoute forel, sal jy nooit weer hoef te hul brein oor wat rek om die tafel as 'n voorgereg.

gesoute forel

Bestanddele (per 1 kg van forel):

- twee eetlepels suiker;

- sout lepel met 'n skyfie;

- twee vinkel balk.

Jy moet eers versigtig verwyder die bene van die ruggraat en maag, die vis deeglik skoon te maak op die skale. As jy dit nie dadelik kan doen, kan jy 'n bietjie vis vries. Maar net 'n bietjie, in die dikte daarvan moet nie gevries word.

Plaas die vis vel af op foelie of perkament (laasgenoemde is verkieslik). In 'n beker, meng die suiker en sout, dan versigtig vryf die ringe met die mengsel eerste, en dan die vel.

Kap die dille en sprinkel dit aan die binnekant van die forel. Nou moet jy die twee helftes sodat die ringe vou in kontak met die filet. Draai die vis met perkament, en dan 'n ander en klou film.

So verpak forel, sit dit in 'n bak, en die bak stuur die warmste punt van die yskas is nie minder nie as drie dae. Gedurende hierdie tyd, die vis groot prosolitsya. Na drie dae, om die vis te skuif in die vrieskas vir 'n paar dae. En jy klaar is, kan jy hulle "skepping" te probeer.

Dit is die beste om gesoute forel kry uit die yskas, sny 'n stuk wat jy nodig het, sonder dat die res van die vis tyd om te ontdooi. Ook, versigtig pak dit in kleefplastiek om dit te verhoed zavetrivalas en verkleuring. As zapakuete goed, sal jou forel lê in vars vorm ten minste 'n maand en gereed vir gebruik op enige punt wat jy wil wees. En in die geval van die aankoms van onverwagte gaste, om die perfekte voorgereg kry.

Baie gerieflik om dun plate sny bevriezingen vis, so dit is heel eenvoudig geskei van die vel.

Sout forel met kruie

Hierdie resep is bekend vir die feit dat, bykomend tot suiker en sout, kan jy jou gunsteling speserye by te voeg, en dit maak nie die gereg te buit.

bestanddele:

- ringe van forel;

- suiker, sout en peper;

- lourierblaar en peper na smaak.

voorbereiding

Was forel, droog dit met 'n handdoek en sny in groot stukke. Kook die mengsel vir sout, 'n kombinasie van die suiker, sout en ander speserye. Per kilogram vis moet 4 eetlepels mengsel.

Gooi 'n bietjie van die mengsel in die bak, sit op die onderkant van die forel vel. Strooi al die mengsel en voeg 'n tweede laag van vis, maar nou is dit vel kant na bo.

Sit die deksel op en slaan almal in 'n koel, warm plek vir ongeveer 'n dag. Na 24 uur, jou forel sout resep wat, as jy sien, is baie eenvoudig, heeltemal gereed.