Kos en drankResepte

Stokvis gebraai. Wenke en resepte

Stokvis is 'n mariene vis, die kabeljou familie. Die vleis van hierdie vis is goed geabsorbeer deur die menslike liggaam en is selfs gebruik in dieet. Dit is bekend dat metionien is vervat in stokvis, stof waarsku aterosklerose en die aanpassing van werk byniere. Dit moet onthou word dat die koop bevrore stokvis, moet aandag gee aan sy voorkoms. Die karkas moet kyk natuurlik nie gebreek lyn en word in 'n dun lagie ys. As dit is nie, beteken dit dat vis blootgestel aan herverwerking, en dus sy smaak verloor.

Daar is baie verskillende resepte vir dié gewilde vis onder huisvroue. Heck, jy kan braai, bredie, bak, kook van sy vleis patties en vulling vir pasteie.

Kom ons praat oor hoe om stokvis braai.

In die eerste plek onthou dat dit kan gevoer word 'n verskeidenheid van souse, wat room, botter en suurroom in te sluit. Ook die vleis voor braai stokvis aanbeveel sprinkel met suurlemoensap of asyn, dan sal dit selfs lekkerder wees. Garneer dien aartappels en geskik is vir versiering vars kruie, suurlemoen, ens Wel, sy grootste voordeel is dat die gebraaide stokvis sal smaak soos 'n warm en in die koue.

Baie lekker, sappige en tender blyk gebraai stokvis, die resep van wat hieronder gegee.

Stokvis gebraai met tamatie smoor

Vir vier porsies van hierdie lekker en maklik om voor te berei etes neem vier stukke van stokvisfilette (ongeveer 170 gram), see sout en swartpeper, drie eetlepels olyfolie, 250 gram klein pruimtamaties of kersietamaties (sny in kwarte), gekapte groen ui (ongeveer 8 vere), 'n teelepel suiker, 'n klein hoeveelheid van wit wyn asyn, 'n paar velle van tiemie, 'n klein handvol gekapte koljanderblare.

Sodra jy die vleis van stokvis nagegaan in die teenwoordigheid van klein beentjies en verwyder hulle met 'n tangetjie, geur dit met sout en peper. Nou gooi in die onverhitte pan twee eetlepels olie en plaas dit in filette (velkant na onder).

Sodra warm pan, verhoog die vlam tot medium en kook tot die vel nie 'n goue kleur is verkry en sal nie skerp wees en die vleis is nie deeglik braai.

draai dan die filet en braai voort op die agterkant is nie meer as 'n minuut. Sit die vis op 'n skinkbord, wat 'n doek of papier handdoek baan.

Nou braai die tamaties en uie vir 'n minuut. voeg dan 'n bietjie asyn en suiker. Voortgaan om te kook oor hoë hitte vir 'n minuut of twee, totdat die asyn verdamp en tamaties is nie versag (vorm moet bewaar).

Verder, 'n goeie seisoen met tamaties, voeg die kruie by, meng goed en smeer op vier warm plate. Nou, lê op die top van stokvisfilette vel kant na bo en sit voor.

Stokvis gebraaide met broccoli en rys

Om voor te berei hierdie smaaklike geregte, neem 600 gram van stokvis, een broccoli, een koppie rys, 'n eetlepel meel, een koppie melk, tien gram van botter, groente-olie, sout en 'n bietjie peper.

Was en demontage in blommetjies broccoli, kook dit in 'n bietjie soutwater, agt minute voor tien (moenie oorgaar!).

Nou sit kook rys (wat jy kan in 'n groente Navara).

Volgende, berei die sous "sous bechamel". Dit vereis 'n skepper met 'n dik bodem, waar dit nodig is om 'n klop van botter te smelt. Volgende, voeg by dit 'n lepel meel en braai vir 'n minuut, roer, stadig gooi in die melk. Dan sout en peper.

Vir meer in tune sous met jou gereg, gee dit 'n voorsmakie van die broccoli deur giet in dit 'n bietjie van groente sous. Nou, nog inmeng, bring sous "Béchamel" tot kookpunt. Volgens sy konsekwentheid moet dit draai uit soos vloeibare suurroom.

Nou vir net vis. Sny die vleis in porsies Stokvis snye en plaas dit op 'n goed verhitte pan.

Verder is dit braai in groente-olie vir 'n paar minute. Sodra stokvis effens bruin aan die een kant, draai dit oor op die rug. Dan geur met sout en peper en verwyder die vleis uit die vuur.

Nou dreineer die water met die reeds gaar rys en plaas dit op 'n skottel gebring en dan die vleis self stokvis, dan broccoli en gooi al die sous.

Wel, dit is gedoen baie lekker en gesonde opsies "Stokvis gebraaide met broccoli en rys."

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.