Tataars Gubad: resep hof en gedroogde vrugte

Vir al sy baie unieke geregte uit verskillende nasies het analoë. Dit is ook die Tatar Gubad. Die resep van sy voorbereiding lyk Russiese Kurnik. Die belangrikste verskil is dat in Kórnik lae van verskillende vulsels pannekoek verskuif, en Gubad - is nie, en inderdaad die vul nie lyk tradisionele Russies.

Gubad: deeg resep

bestanddele:

• droë gis - 1 sakkie of gedruk - 30 g;
• margarien of botter - 100 g;
• melk - 300 ml;
• meel - 3 koppies;
• suiker - 'n halwe eetlepel;
• Sout - ongeveer teelepel;
• Eiers - 2 st.

Afhangende van die tipe van gis wat gebruik word om "te skep trog", as ons ouma, dit wil sê, knie die deeg. Saamgeperste gis in 'n koppie tot 38 grade melk (100 ml) verhit sit, roer, daar sit al die suiker en meel eetlepel. 15-20 minute die mengsel sal op sy beurt in 'n skuim cap, so ons deeg is gereed. Solank as wat dit geskik is, ons doen jouself 'n toets. Smelt die botter of margarien en koel tot warm. Giet in die pot vir die deeg meel, sout, roer, voeg die botter en eier, roer weer deeglik. Voeg dan die spons en deeg mesim, en voeg by warm melk as wat nodig is. Dit moet sag en soepel massa te kry. Bedek met 'n klam lap en verwyder na 'n warm plek vir sowat twee ure. Sodra die deeg aansienlik gestyg het, knie dit weer en laat benadering. Met droë gis: hulle toe te voeg direk in die meel met sout en suiker, al die res is soortgelyk aan die hierbo beskryf proses, behalwe in die tyd links staan is aansienlik verminder.

Gubad: vulsel resep

Die belangrikste bestanddeel - hof. Hierdie spesifieke rooi Tataars kaas. As jy nie kan koop gereed gemaak, doen dit self. Dit is moeilik om 'n resep Tataars Gubad dink sonder hierdie produk.

Bestanddele vir die hof:

• lae-vet maaskaas - 400 g;
• saharok - 150 g;
• olie - 200 g

In 'n diep pan verhit die wrongel totdat dit pienk draai. Voeg dan die suiker en botter. Almal saam, kook ons oor lae hitte, roer aanhoudend, totdat die mengsel 'n ligbruin kleur sal op sy beurt.

Bestanddele vir die vul:

• hof (gereed of maak jou eie) - 500 g;
• gekookte rys (lang graan beter om nie te saamstaan) - 200 g;
• gekookte eiers en gekapte - 4-5 stuks;.
• gestoomde gedroogde en fyngekapte - 100 g;
• botter - 100 g;
• suiker - 2 eetlepels.

Gubad resep met maaskaas: versamel pie

Ronde diep bak vet met botter. 03/02 Toetse is geskei, ons uitrol in 'n sirkel en die oordrag na die vorm. Gestapel lae van vulsel:

• hof;
• rys;
• gedroogde vrugte,
• olie;
• suiker;
• eiers.

Die oorblywende deeg uitgerol, sit op die koek en pragtig zaschipyvaem.

Gubad: resep besprenkeling

Weereens, die vereniging met ander kombuis: Britse so 'n ding genaamd "verkrummel".

bestanddele:

• botter - 50 g;
• suiker - 2 eetlepels;
• meel - 100 g

Meng dit saam en triturated as om 'n krummel vorm. Hulle is pre-gesmeerde en sprinkel bo-op die koek met melk. 'N belangrike punt: Gubad nie tyd vir bestendigheid nodig, dit moet net om dit in die oond sit. Oond teen 190 grade 35-40 minute. Ons bedien warm en dadelik in stukke gesny. Bon Appetit!