Tatar pastei met groen uie en eiers

Fans van meel, wat nogtans beveel word om hul gewig te volg, sal van hierdie gereg hou. Pastei met groen uie en eiers Word voorberei van puffdeeg. Dit is lae-kalorie, en bowendien, as jy die reëls van die stoor volg, stamp dit nie lank nie. Pastei, in vergelyking met konvensionele meelprodukte, maak dit moontlik om die hoeveelheid vulling in verhouding tot die toets te verhoog. Dit kan die energie waarde van die produk verder verlaag. En as jy gereedgemaakte puffdeeg koop, sal die proses om hierdie gereg te kook, nie lank neem nie.

Ons sit voorskoot en kook pasteie met groen uie en eier In Tatar. Vir een produk wat 25 cm in deursnee meet Ons benodig 'n kilo sakkie puffdeeg, wat u self moet kook, of koop en ontdooi. In hierdie artikel sal ons uitsluitlik fokus op die vul en die laaste stadium - die vorming van die produk en die bak daarvan. So, wat het ons nodig vir vulsel? Ongeveer 'n halwe kilogram groen ui met vere, 'n bietjie botter en 'n paar hardgekookte eiers. Nog 'n eier het rou gelaat: dit sal nodig wees om die tert te smeer voordat dit na die oond gestuur word.

Boogpyle word gesorteer, deeglik gewas en nie fyn gesny nie, maar nie besonder groot nie. Smelt 'n stuk botter in 'n braaipan en braai die uie daarin. Moet dit nie oordoen nie: jy hoef nie meer as twee minute te braai totdat dit sag en donkergroen word nie. Gedurende hierdie tyd moet sap uitstaan. Verwyder die braaipan uit die vuur en krummel die eiers daar. Solim en peper na smaak. Die deeg word in twee ongelyke stukke verdeel. Die groter een word geplaas op 'n bakplaat wat deur water gedrenk word. Jy moet die kante van die produk kry. Onderkant die vulsel, wat met 'n kleiner deel van die deeg bedek is. Ons beskerm die rande sodat die vulsel nie sigbaar is nie. Smeer met 'n geroerte eiergeel. Die oond word verhit tot 200 ° C en ons stuur ons pasteie met groen uie en eiers Vir 'n halfuur.

Moenie die oond onbewaak laat nie: as die produkte te gou begin bruin moet jy dit bo-op met 'n stuk foelie bedek. Volledig gebakte koek om op 'n plat skottel te lê, addisioneel vet met botter. Dit moet nog bedek word met papier servette, toegedraai in 'n handdoek en heeltemal afkoel. Terloops, jy kan ook tamaties kook met groen uie en eiers Op 'n gis toets. Maar dit sal natuurlik die kalorie-inhoud van die produk verhoog.

Gaan op 'n piekniek of toerus 'n kind in die skool, jy kan meer vervoerbare kookkuns meesterstukke neem - klein patties met uie en eiers. Gebak of gebraai in vet, hulle sal nie uitmekaar val en betroubaar hou nie. Vir laasgenoemde opsie, vat 'n halwe koppie melk by kamertemperatuur, ons plant 'n lepel suiker, 'n knippie sout en 'n lepel-twee droë gis. Ons knie die suurdeeg en sit die bak in 'n warm plek van 20 minute af. Terwyl die gis dwaal, sit die eier in 'n ander bak, 30 g sagte botter en vyf eetlepels suiker. Gooi die suurdeeg en meng goed. Vul drie of meer glase meel met 'n skyfie in 'n aparte groot bak. Ons draai die "heuwel" in 'n "vulkaan", in die "krater" waarvan ons die suurdeeg gooi. Mesem vir ten minste 10 minute, voeg geleidelik meel by. Die deeg moet elasties uitkom, maar nie styf nie. Ons bedek met 'n handdoek en sit die skottel in 'n uur en 'n half op 'n warm plek.

Daarna, weer, mol bolle. Knip die stukkies van 'n klein tennisbal af. Ons vorm 'n korrel uit die korrel, in die middel waarvan ons die vulsel versprei, en ons pleister dit van twee kante. Ons versprei die groente-olie in 'n braaipan en braai ons patties met groen ui en eier op 'n matige vuur (vir 'n paar minute vir een kant).