Varkvleis met mosterdsous: kook resepte

Varkvleis met mosterdsous - 'n goeie opsie vir 'n familie ete. Hierdie gereg is bereid om van gewone produkte, maar op die ou end dit blyk 'n ware lekkerny. Sweet-warm sous gee die vark sagtheid en sappigheid. Jy kan sien vir jouself. Ons bied 'n hele paar resepte waarin daar is 'n kombinasie van varkvleis en mosterd. Ons wens julle almal sukses in die kombuis!

Vark in heuning mosterdsous (in die oond)

stel kos:

• 40 g van mayonnaise (vet maak nie saak);
• Knoffel - 'n paar naeltjies;
• mengsel soetrissie (paprika, rooi en swart);
• 20 g van mosterd, verwaterde om die konsekwentheid van kooknat;
• 3-4 vark steak met been;
• onverfynde olie;
• 25 g van vloeibare heuning.

Die praktiese deel

Om mee te begin om te vertel hoe om mosterdsous kook. Neem 'n glas bak. Sit dit in die heuning, mayonnaise en mosterd olie in die regte hoeveelheid. Voeg 'n knippie sout en knoffel. Besprinkel met 'n mengsel van paprika. Die sous is amper klaar. Ons moet net deeglik meng al die bestanddele.

Vark steaks gewas in lopende water. Ons verskuif na 'n papierhanddoek om glas oortollige vloeistof. Elke steak moet ons vryf met sout en peper.

Opwarm n braaipan met olie. Ons stuur dit varktjops. Braai die steaks oor hoë hitte. Sodra hulle bruin aan die een kant, draai hulle na die ander. Maak seker dat die vleis nie vrygestel sap. Anders sal ons moet behandel die huishouding droë steak.

Volgende, kook die vleis in die oond. Liggies skuif die bruin vark in 'n bak, wie se onderkant is voorheen gesmeer met olie.

Voorberei vroeër heuning-mosterdsous gooi elke steak. Die vorm van die inhoud te sit in 'n warm oond (180 ° C). Hoeveel tyd sal gebakte varkvleis in mosterdsous? Ongeveer 'n halfuur. Maar dis nie al nie. Vir 'n skerp, wat die gereg meer smaaklik voorkoms te gee, is dit nodig om die temperatuur in die oond te verhoog tot 200 ° C. Snel 5 minute. Nou kan jy uit die vuur te draai.

Varkvleis met mosterdsous blyk sappig en smaaklik bruin. Aanbeveel voed steaks warm, aanvulling van hulle met vars kruie, gebakte aartappelwiggies of lig groente slaai. Bon Appetit!

Opsie vir Multivarki

Nodige bestanddele:

• medium ui bolle - 2 stuks;.
• warm water - een multistakan;
• gunsteling speserye;
• meel (verskeidenheid is nie belangrik) - nie meer as 3 eetlepels. lepels;
• Knoffel - 3-4 huisies;
• 0,7-0,8 kg van pulp varkvleis (verkoel);
• mosterdpoeier - 1 tien. lepel.

proses van voorbereiding

1. Kom ons begin met die belangrikste komponent. Ons praat oor die vark. Was dit met water uit die kraan. Sit op 'n snyplank. Sny in medium stukkies.
2. Twee bolle skoongemaak uit die doppe. Die vlees flard halfsirkels.
3. Ons skoon die knoffel. Ons moet net 3-4 huisies. Fyn hul shinkuem.
4. In multichashu stuur stukke vleis, half ringe uie en gekapte knoffel. Bloot mode "Baking" vir 20 minute. Maak seker dat jy die deksel toemaak. Die olie is nie nodig nie. Na alles, vark tydens kook sal genoeg sap verskaf. Daarom kan ons nie bekommerd wees oor wat uie en knoffel Undermountain.
5. Beep sal ons wys op die einde van die gekose modus. Maak die voorblad. Solim bestanddele. Besprinkel met speserye. Voeg by dit die meel en mosterdpoeier. Kies dieselfde modus. Dit sal maaltyd voor te berei vir 5-10 minute, en met die deksel oop. Ons taak - om voortdurend roer die bestanddele om te verhoed dat vashou aan die onderkant.
6. Nou gooi warm water. Sit die eenheid in 'n ander modus - "Blus". Varkvleis met mosterdsous sal gereed in 'n uur wees. Met wat gevoed met 'n smaakvol en sag vleis? Dit kan 'n groente slaai, gestoomde rys, kool en kapokaartappels wees.

Kook vleis in mosterd kors

Lys van produkte:

• Knoffel - 'n paar naeltjies;
• 3 uur. L. gedroogde koljander;
• neem 1/5 van pietersielie groen en basiliekruid;
• peper (swart) - 1 g;
• verwaterde mosterd - genoeg vir 2 eetlepels. lepels;
• 1.5 kg varklende (kap op die rand);
• twee tipes mosterdsade - swart en wit (1 g);
• 2 g tamaties (gedroogde) met origanum;
• sout - nie meer as 4 uur lepels ;.
• 100 ml olyfolie (extra virgin).

gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Vir die voorbereiding van hierdie gereg is ideaal met vark rib deel. Verwerking van vleis sal ons later gaan. In die tussentyd, maak die marinade. In 'n bak gooi die droë bestanddele: twee soorte mosterd bone, gedroogde tamaties met origanum, koljander, peper. Geur met sout. 'N Goeie mengsel. Om droog speserye voeg knoffel en verwaterde mosterd. Giet in die vereiste bedrag van olie. In dieselfde bak stuur die gebreekte vars kruie - Basil en pietersielie. Weereens, meng die komponente.

Stap nommer 2. Neem in die arm is dun en baie skerp mes. In 'n stuk vleis doen vlak pap.

Stap nommer 3. Die onderkant van 'n bak met foelie. Liggies in dit ons vark sit. Die vleis aan alle kante bedek met voorheen bereid om 'n pittige marinade. Nou die vorm is wat nodig is om selfs een stuk foelie bedek. Ons het dit op die middelste rak van die yskas. In 'n uur kan jy gemarineerde vleis kry. Vark moet deurtrek met aromas van speserye. Om dit te bereik, is dit nodig om van tyd tot tyd draai die stuk tydens sy verblyf in die yskas.

Stap nommer 4. So, sit op die tafel vorm met vleis. Die foelie verwyder kan word en sit vark in die mou vir die bak. Ons opwarm die oond. Aanbevole temperatuur - 170-180 ° C. Ons stuur in die vorm van die toekoms van 'n lekkerny in die oond. Snel vir 50 minute. Terwyl 'n stuk van varkvleis gebak, kan jy 'n slaai te maak. 10 minute voor die einde van die kook sny mou. Dit is om te verseker dat daar 'n gebraaide kors op die vleis.

Ons dien varkvleis, soos ons gesê het, met pype warm. Sny dit in porsies. Fokus op die ribbes. Dit is baie gerieflik. Versprei vleis stukke op borde. Elke bediening versier met takkies van groen.

Vark spiese met mosterd marinade

Gaan na die huis of somer stap, baie Russe neem saam met hulle die vleis om dit braai op die rooster. Wat moet die lekkerste braai vark wees? Sappige, smaakvol, soet binne en buite goed gebraai. Dit alles kan bereik word met mosterd marinade. Gedetailleerde instruksies hieronder gepos.

Ons benodig die volgende bestanddele:

• varkvleis skouer of nek (leun) weeg 1 kg;
• neem 3 Art. eetlepels mosterdpoeier en suurlemoensap;
• Drie uie bolle;
• 6 Kuns. eetlepels mayonnaise en plain water;
• asyn - nie meer as 2 eetlepels. lepels;
• kruiderij vir braai - 1 eetlepel. l.

Nou is jy gereed om te kook is:

Ons begin met die verwerking van vleis. Varknek of skouer sny in medium stukkies. Sit in die pakket. Dit sal makliker wees om die bestanddele te meng.

Die gloeilampe word skoongemaak van die doppe. Met 'n skerp mes te sny in die vlees van dun ringe.

In 'n bak, meng die mayonnaise met bogenoemde speserye. Die gevolglike sous vryf al die stukke van varkvleis. Vasmaak pakket. Verwyder 'n paar uur in 'n koel plek. Cottagers goed. Na alles, in hul huis het 'n yskas. En wat van diegene wat net gaan oor die natuur, weg van die beskawing? Ons moedig hulle aan 'n koeler sak neem.

In aparte bak gooi warm water. Ons voeg die suurlemoensap en mosterd poeier. Roer. Nou gooi in die asyn. Geur met sout. Gooi die mengsel van speserye aan kebab. Bak ook die inhoud te verwyder in 'n koel plek (bv in 'n sak-yskas).

Maak die pakket, wat stukke vleis bevat. Gooi daar asynsuur mosterd mengsel. Reclosed pakket. Dit moet 'n bietjie skud wees, is die bestanddele gemeng. Dit marinade varkvleis moet bly 6-10 uur.

Dit is tyd om te begin braai kebab. Gemarineerde stukke vleis stringe op spiese skoon. Afgewissel met uieringe.

Sodra die kole in die vuurpan brand, onmiddellik het die spiese met vleis en uie.

Nie eens twyfel dat jou vriende en familie is seker om te sê, "Dit is die lekkerste spiese van varkvleis wat ek nog ooit geëet!"

Ter afsluiting

Ons hoop dat ten minste een van die resepte in die artikel wat jy jouself skryf in 'n notaboek. Ons het gepraat in detail oor hoe om te kook 'n sappige vark drie maniere - in die oond, op die rooster en in multivarka.