Vis te vang met sampioene: 'n paar gewilde resepte

In die tradisie van die moderne kookkuns - te kombineer in geregte verskillende tipes proteïene produkte. So vis met sampioene goed gaan in 'n verskeidenheid van resepte, veral wanneer dit by groente en speserye. Dit kan gestoofde, gebak in die oond en kook. Met betrekking tot die aanbevelings vir die aankoop van voedsel: vis moet gekies word sonder klein beentjies (geskik vir hierdie see doel - fillet), sampioene bekostigbare al - of oestersampioene, maar jy kan jouself en bos te behandel: wit, boletus. Die belangrikste ding is dat alles is vars, is dit wenslik - nie gevries!

Vis met sampioene in tamatiesous

Bestanddele: halwe kilo lyn van see vis, 200 gram sampioene (knopiesampioene), 200 gram van tamatiesous, 'n paar uie, 'n lepel van die groente-olie, speserye, suurlemoen een.

Visfilette in stukke gesny en pripuskayut in sy eie sap met die toevoeging van groente-olie. Afsonderlik kook blokkies sampioene op die vloer gereedheid. Uie Sotering bring om 'n goue skynsel. In 'n klein kastrol voeg tot die stukke van die vis, sprinkel met ui, gooi die tamatiesous, sprinkel met kruie, sout en prut vir nog tien minute. Voordat dit bedien word, versier met skyfies suurlemoen en kruie. Hierdie gereg kan warm geëet word, en en koue.

Sous met jou hande

By the way, die sous, kan jy die winkel gebruik, maar jy kan jouself maak. Om dit 'n paar lepels meel effens gebraai in botter te doen, voeg die speserye en uie, liggies teel vis sous, voeg suiwer tamatiepasta. Prut oor lae hitte vir 20 minute. Voordat jy geredelik kan voeg 'n bietjie suiker, suurlemoensap. Vis met sampioene in tamatiesous is gereed! Word bedien met kapokaartappels byvoorbeeld, of rys, as 'n volle tweede gereg.

Vis met sampioene in foelie

Om hierdie gereg voor te berei, sal klein stukkies kos foelie (omtrent so groot soos 25x25 cm) nodig het. In die vierkante sentrum, gemis olie, sit 'n klein stukkie van die vis fillet (verkieslik ontbeende). Top plasing pre-gaar snye sampioene, 'n paar snye tamaties en liggies gebraai uie. Strooi sout en gerasperde kaas. Hierdie gereg a la carte: een stuk - 'n stuk foelie. Draai die foelie sodat die bestanddele gestoofde in hul eie sap. Oplegging van 'n bak in 'n voorverhitte oond teen 180 ° C toegedraai in foelie gedeeltes. Ons berei sowat 'n halfuur oor medium hitte. Met die oog op 'n skottel vol goudbruin kry, is dit nodig net voor die einde van kook om die foelie bo oop (jy kan net maak 'n snit met 'n skerp mes), die maak van wye openinge. As die stoof is die "grill" modus, kan jy draai op vir tien minute. Dan bo-op elke gedeelte vorm 'n goue kors, gee lus om die gereg "vis met sampioene." Resep opdienbakke: gereed porsies moet bedien word op hul borde reg in die foelie en garneer met vars kruie en suurlemoenskyfies.

binnenshuise koek

Gebruik vir die voorbereiding van geregte "pie met vis en sampioene" gereed afskilfer of puff-gis deeg vel. Ontdooi en gerol velle, liggies sprinkel dit met meel. Op gemis olie pan verspreiding deeg vel, gooi dit in die middel van die voorbereide vulsel, top cover met 'n ander vel deeg. Die kante van die deeg bymekaar hou. Bak in die oond teen medium hitte vir 30-40 minute tot gaar (kyk die wedstryd). Jy kan die merk te mis op die top van die pastei met geklitste eier - kry 'n pittige kors.

pie te vul

Ons kook die eiers en kap in blokkies. Sampioene kook en kap blokkies, gebraai in olie. Meng met eiers. Vis fillet maalvleis en voeg die speserye. Op die deeg mengsel versprei lae: eerste - die vis, dan - die sampioen. Bedek met nog 'n vel bo-op en - in die oond!