Vleis in beslag: hoe om voor te berei en te dien

Vleis in beslag is byna onmoontlik om te gemors, want die tegnologie is baie eenvoudig, en die vleis draai altyd uit sappig en sag is. En as jy alles reg doen, sal jy uiteindelik kry 'n baie lekker, sag en sappig gereg.

In die beslag kan enige vleis gekook word: vark, bees, hoender en selfs seekos, soos krap vleis - iemand soos dat meer.

Natuurlik, dit is moontlik, sonder meer, meng die eier met meel en speserye. Dit sal 'n eenvoudige beslag wees, dit kan stukke vleis by en braai steek in 'n pan. Vir 'n meer delikate smaak vleis voor braai 'n bietjie beat af. Die kleiner stukkies gesny vleis, is die minder tyd wat benodig word vir die braai. Dit is die beste manier om pluimvee kook.

Hoe om die vleis in beslag anders kook? Daar is 'n hele paar interessante resepte, 'n bietjie meer ingewikkeld as die eerste. Maar die vleis is 'n baie meer heerlike.

Dikwels beslag voorberei van stysel in plaas van meel. Basies dit is verskillende Chinese geregte. Natuurlik, hierdie resepte, verskeie faktore het 'n paar veranderinge ondergaan.

Dit was een van daardie etes sal verder bespreek word: Vleis in beslag van stysel. 200 gram maer vark moet in klein stukkies gesny van die korrekte vorm. Dan is dit nodig om twee eiers, 100 g van stysel, en 2 eetlepels druiwe asyn is eetlepel suiker en sout bygevoeg na smaak meng. Vleis versprei in beslag en dan lepel stryk 'n stuk vleis en 'n klein hoeveelheid van die beslag, versprei oor 'n warm pan, roer braai in 'n paar minute aan die een kant en dan die ander.

Jy kan vleis in beslag te kook sonder eiers. Byvoorbeeld, 'n stysel nadat gemeng met water en speserye. Op grond hiervan, is die deeg voor te berei een van die Chinese vleisgeregte. Nog 'n kenmerk van hierdie gereg is dat voor jy begin braai die vleis, moet dit gelaat word in die stysel beslag vir 20 minute.

Daarbenewens, volgens 'n resep, dit is vleis is veronderstel om te dien met die sous. Dit is bereid om in dieselfde olie, waarin die gebraaide vleis. In hierdie olie voeg 2 eetlepels suiker en meng. Na 'n ruk die suiker en botter by te voeg die ui, fyngekap. Sy gebraaide vir een minuut, en dan bygevoeg 'n voorheen voorberei glas sous en sojasous (2 eetlepels). Bring tot kookpunt. In die kokende sous voeg gekapte wortels, soetrissie en 'n paar knoffelhuisies. Die laaste stap - gooi die sous die oorblywende stysel, voortdurend roer die inhoud van die pan. Dit sous voor opdiening gooi die vleis in beslag.

In die volgende resep, moet die vleis voordat dit in die beslag word gemarineer. Die marinade gemaak 2-3 huisies gemaalde knoffel, 'n teelepel suiker, 'n klein hoeveelheid van die sojasous en speserye. Eerste, knoffel gemeng met suiker en links na brou vir hom om die sap te gee. Voeg die sojasous en speserye, soos paprika. Dit marinade versprei in dun skyfies gesny en geslaan af vleis vir 'n paar minute.

Gedurende hierdie tyd, verhit die pan en kook die beslag van stysel en eiers. Vleis verskuiwing in beslag en dan gebraai in 'n pan en 'n paar minute aan elke kant.

Die perfekte versiering vir vleis in beslag is, natuurlik, gekookte rys of groente. Maar op versoek van die kok kan enige ander bykos te berei.

Jy kan braai in beslag en ander produkte. Byvoorbeeld, ontbyt is ideaal vir kaas in beslag.

250 g harde kaas sny in vierkante plaat met 'n kant van 6 cm en sowat 6 mm dik. Beslag vir kaas gemaak van 'n teelepel meel, eiers en 4 eetlepels ligte bier in die beslag voeg die speserye. Kaas gedoop in beslag en gebraai in warm olie tot bros. Om oortollige olie te verwyder, die finale kaas wat jy nodig het op 'n papierhanddoek te sit.