Vleis rolle met vul. Resepte om te kook in die oond

Berei hierdie elegante gereg is nie opgelos elke vrou. Veral die eerste keer. Baie van hulle is bang vir terugslae en probleme. Maar as jy een keer probeer, elke volgende sal makliker en makliker verkry. Met verloop van tyd dit sal op sy beurt heerlike vleis rolle met vulsel. Resepte wat jy reeds begin om meer en meer ingewikkeld gebruik, self raak hulle aan te vul. Selfs meer so dat die gereg kan gedoen word vanaf enige vleis wat op hande is: hoender, varkvleis, kalfsvleis, gemaalde vleis of vis.

Algemene inligting oor die voorbereiding van vleis rolle

As baie kortliks probeer om die vraag van wat die vleis rolle gestop met resepte vir hul voorbereiding te verstaan, kry ons die volgende. Hierdie rol bestaan uit verskeie gered tot deurskynend stukke vleis, almal vervul met die vulling van samestelling, gebind ryg en in die oond gebak. Jy kan ook braai in 'n pan of sous te blus. Maak hierdie gereg en van die gekapte vleis. Om hierdie vleis, fyngekapte of gemaalde verspreiding op film of lap voering oor die oppervlak van 'n digte laag, waarna dit op te vul geplaas en dan gerol in 'n roll kry. En verder, soos hierbo genoem, gebak in 'n oond of gebraai in 'n verhitte pan goed. Daar is 'n variant van maaltye in die toets, in hierdie geval, die rol van die vleis te vul. In elk geval, is die resultaat - 'n ongelooflike lekker, sappige en smaakvol gereg. Met betrekking tot produkte van die rol is ons vertel, vir die invul wat jy kan 'n baie eiers, sampioene, wors, groente of vis gebruik. Op die tafel bedien word óf as 'n hoofgereg of as 'n voorgereg. Wel, nou kyk na voorbeelde van hoe om te maak vleis rolle gestop. Resepte vir hul voorbereiding is uiteengesit.

Resep vir gehakt getiteld "Argentinië"

Gereg gemaak op hierdie resep, bedien verkoel in Argentinië, na hou dit onder 'n las wat die ekstra sap het. Bestanddele vir 5-6 porsies een kilogram van Ossenhaas, sous - 350 ml knoffel - een huisie, druiwe asyn - 100 ml, tiemie, droë - vyf gram, wortels - drie, twee hardgekookte gekookte eiers, spinasie - een bondel.

Ons sal die vleis brood kook in die oond. Die resep is nie die maklikste, so wees versigtig. Tenderloin sny in twee lae -. 40h20 cm Elkeen van hulle het in die helfte gesny, maar 'n paar sentimeter tot die einde toe nie bereik. Slugger. Ons berei aantrek: knoffelhuisie gekneus, meng met asyn en tiemie. Pickle vir vyf of ses uur in hierdie deel van die vleis. Kook in soutwater, wortel, ui in ringe gesny, spinasie leachable. Eiers te suiwer en in agt snye gesny. Obsushivayut doek vleis, sit dit oorvleuel mekaar, opgesny. 'N bietjie meer beslag om 'n enkele laag te produseer. Gestapel op die top van die wortel, ui, eier en spinasie. Peper, sout, jy kan sprinkel met pietersielie. Ons draai liggies in die vleis brood en die draad anker die resultaat. Daarna het dit in 'n dikwandige pan, te behandel vet of olie en stuur dit in die oond, waar bak vir tien minute. Dan gooi die sous, bedek met foelie en gepynig oor 'n uur. Gaar roll, draai die hitte af, word dit aanbeveel om te gaan in die oond vir ses tot agt minute. Verwyder die vel, in sny, versprei op 'n bord, gooi die sap en hul eie te dien.

Rol die vleis in die oond: resep met roereiers

Ons bied die volgende resep, 'n bietjie makliker te maak. Ons moet: maalvleis - 0.5 kg, drie hen eiers, melk - 250 ml, 'n ui, 'n wortel, speserye, sout. Voeg by die gemaalde ui, in dun skyfies gesny, brood, geweek in melk, eiers, speserye en sout. Ons knie goed.

Maak 'n vulsel. Gerasperde ui en wortel braai, tot die tweede eier met melk (75 ml), sout en braai ry in die pan roll. Kry om die vorming van rolle. Versprei op foelie maalvleis, onderdruk dit die digtheid van die top sit eiers, wortels en uie. Ons draai liggies rol kompaktering hande en help foelie. Knyp die rand van die skottel skoon, sodat nie vul val tydens die bak, en lê in 'n dikwandige vorm. Die ideale verpersoonliking sal yster kookware gegooi. Ons berei oor 30 minute, so gou as smaaklik kors, dan die gereg is gereed. Dit is raadsaam om te gee Rolls effens afkoel, dan kan in skywe gesny en bedien. Voortgaan om vleis rolle kook met vulsel. Resepte wat ons nou te ontwikkel - varkvleis.

Resepte rolle van varkvleis

een kilogram van varkvleis, verkieslik nek of lende sonder bene, 300 gram van swamme, bv jakkalse, 100 gram van kaas, 'n ui, 'n knoffelhuisie, pietersielie en dille, peper vars gemaalde, sout, groente-olie en botter: om die nodige volgende produkte voor te berei .

Ons begin om vleis rolle van varkvleis kook. Obsushivayut goed gewas vleis, maak 'n diep snit langs die hele stuk aan die helfte van die dikte. Dan maak 'n snit aan die linkerkant en aan die reg, maar die stuk is nie heeltemal uitgeroei deur. Nou die vleis laag ontvou soos 'n boek. Wel sy stoot, wat sak of kleefplastiek. Vryf sout en peper. Berei die vulsel: Itereer, my obsushivayut en sampioene, gekapte uie, uitgespoel, obsushivayut en kap die setperke. Duidelik dat die knoffel en fyn kap dit. Rasper die kaas. In 'n pan totdat die vog verdamp braai die sampioene, voeg 'n bietjie olie en braai tot goudbruin. Afsonderlik, kook die ui en dit verbind met sampioene, peper, sout, koel. Voeg die kruie, knoffel, kaas, meng goed.

Vorming en bak brood

Gaar vulsel Sit die vleis en draai roll. Bevestiging dit met tandestokkies of string verbande. Braai aan alle kante in 'n goed-verhitte pan. Volgende, skuif ons in 'n vorm of bak, geolie, en stuur in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak 'n halfuur. Na verbruining moet dit bedek rol met foelie en bak totdat reeds gedoen. Vyf minute voor die einde van die proses, verwyder die foelie, selfs meer bruin. Ten volle klaar gereg uit die oond, gee 'n bietjie staan, 25 minute, en in skywe gesny. Om die tafel en gevoer kan word in 'n koue en warm. So het ons die knie resepte vleis rolle in die oond. Bon Appetit!