Warm rolle - resep

Sushi en rolletjies is Japannese kombuis, wat steeds onlangs meer en meer gewild in Rusland. Oor die afgelope paar jaar is dit baie sushi bars, wat geniet 'n besoek jonk en middeljarige mense oopgemaak het. Sushi en rolletjies gemaak van rys, gesoute rys asyn, en 'n groot verskeidenheid van seekos en vis. In winkels en supermarkte soos super-groot keuse van sushi kos, spesiale geregte, eetstokkies, sous, visse van alle rasse van seekos, moenie kook 'n tradisionele Japannese gereg sou onvergeeflik wees.

Aanhangers van rolle en sushi is besig om meer en meer, en sushi bars probeer om aan te pas by die Russiese verbruiker, elke resep. Warm rolle soos baie, is dit in olie gebraai, en hulle is meer aangenaam en vriendelik vir ons. Warm broodrolletjies, 'n resep wat ook die "tempura" genoem word, het die oorspronklike smaak en voorkoms hulle is baie smaaklik. Hulle het 'n goue helder, sag binnekant, en baie, baie lekker. So hoe om warm kook rolle by die huis? Onderhewig aan sekere reëls en daar is 'n paar vaardigheid - baie maklik!

Dit is opmerklik dat 'n beter en beter elke keer sal jou rolle verkry. Na 'n paar keer, kan jy rolle voorberei is nie erger as in 'n restaurant. Die huis kook rolle, daar is positiewe aspekte: eerstens, kan jy die produkte wat jy wil kies, en jy sal seker weet dat hulle vars, en tweedens, die voorbereiding van rolle sal by die huis baie goedkoper as wanneer jy in die sushi gaan wees bar.

Vulsels vir warm roll baie, kan dit wees garnale, salm, krap vleis, salm, baars, paling. Groente is ideaal komkommer, ryp avokado. Warm broodrolletjies, 'n resep wat, soos ons kan sien, kan jy kies om jou smaak, om sagter te maak, voeg room kaas "Philadelphia", "Mascarpone" of 'n ander. As konvensionele rolle van finale produkte word versamel en bedien op die tafel, warm rolle nadat hulle gemaak, gebraai in 'n spesiale beslag en gebruik dit in warm vorm.

Warm broodrolletjies, resep

Vir die voorbereiding van die Japannese geregte, neem

Vir die rolle:

• sushi rys, of enige ander kruglozernovoy rys - tweehonderd gram;
• rys asyn - vyftig milliliter;
• nori velle - vyf stukke;
• komkommer - een ding;
• gesout salm - tweehonderd gram;
• roomkaas "Philadelphia" - twee honderd gram;
• sojasous - na smaak;
• wasabi - na smaak.

Vir die beslag, "tempura":

• eier - een ding;
• tempurnaya meel of koekmeel - twee eetlepels;
• koue water - twee eetlepels.

Voorbereiding: Kook die rys eerste. Dit moet deeglik 'n paar keer afgespoel totdat die water helder loop. In 'n pan gooi ongeveer 'n halwe liter water, voeg die rys. Sodra die rys kook, bedek ons die pan met 'n deksel en kook op medium hitte vir tien tot vyftien minute. Verwyder die pan van die voorbereide rys, verskuiwing rys in 'n houtbak en polem rys asyn. As rys asyn nie, jy kan 'n gewone gebruik appelasyn, voeg die suiker en sout in 'n verhouding van: 'n eetlepel asyn om twee eetlepels suiker en 'n halwe teelepel sout. Wanneer rys voeg asyn tot sag roer dit tot 'n graaf en laat afkoel.

Nori blink kant ons sal lê op 'n mat gemaak van bamboes toegerus deur klou film. Top vel verlaat sowat twee sentimeter onder 'n halwe sentimeter. Figuur nodig om 'n dun lagie eweredig hande nat met water versprei. Dan, die middelste laag van rys sit roomkaas strook dikte in sentimeter. Kaas sit snye salm en salm naby 'n dun strook van komkommer.

Dan, miskien, die moeilikste - wat jy nodig het styf en netjies toegedraai roll. Roll mat beter uit die proksimale einde, hou die vingers vulsel, sodat dit nie weg te kruip. Rol styf en moet roll word gerol, so hy gryp 'n goeie paar keer. Dan moet jy die mat en 'n skerp mes aangeklam met koue water geleidelik uit te brei, sny die rol in ses gelyke dele.

Berei die deeg: eier mengsel met koue water, voeg meel. Beslag moet die konsekwentheid as suurroom wees. Doop die sny stukke in die beslag en braai hulle in warm olie aan beide kante. Sit warm voor om die tafel resep wat hulle stel voor eet met wasabi, sojasous en gemmer rolle. Bon Appetit!