Wat is glukose stroop en hoe dit gebruik word in die kombuis

Ja, elke vrou in sy lewe ten minste een keer in die gesig gestaar met so 'n woord soos "melasse". Maar dit is net nie almal weet hoe dit lyk, hierdie vreemde produk. Na alles, het ons nie gebruik dit om kos in 'n suiwer vorm, maar ook onwaarskynlik aan om in kennis winkels. So wat melasse is eintlik en waar dit gebruik word?

Hierdie stof word verkry deur gedeeltelike suur of ensiematiese hidrolise van stysel in kombinasie met suiker. Gewoonlik word melasse gebruik word vir die produksie van aartappels of koring. Dit is uit hierdie groente is die belangrikste bestanddeel - stysel. Die smaak is soveel soeter as stroop van suiker. En die kalorie-inhoud van die produk is nogal indrukwekkend - so veel as 100 gram van 316 kalorieë. Koop stroop nie so maklik nie. Dit is gewoonlik nie verkoop in standaard kruidenierswinkels. Dit is egter melasse dikwels geïmplementeer deur maatskappye wat verband hou met die vervaardiging van die bakkery produkte.

Wat is melasse in werklikheid? Uiterlik, dit lyk soos 'n taai, dik stroop is donker van kleur, hoewel skaduwee kan verskil. Dit hang alles af van watter bestanddele is gebruik om die verskeidenheid van melasse te berei. Die grootste voordeel van hierdie produk - koste-effektiwiteit. In plaas daarvan, 'n kilogram suiker, jy sal net 750 g stroop nodig. Konsekwentheid dit lyk soos 'n jong heuning.

As jy belangstel in die vraag van wat 'n stroop is, dan is ons moet ook melding maak van die gebiede waar dit toegepas word. Byvoorbeeld, is hierdie produk wyd gebruik vir die voorbereiding van bier. Ten spyte van al die soet van melasse, dit aktief bydra tot die proses van fermentasie. In die kombuis, is dit 'n kwessie van die voorbereiding van koeke, roomys, 'n verskeidenheid van nageregte en ryk produkte. Melasse kan aansienlik verlaag die vriespunt van die produk. Daarom is bevrore nageregte ook bereid om met sy toevoeging van 'n minderjarige.

Wat kan die melasse vervang, as jy het nog nie daarin geslaag om dit te kry? Hier is dit nuttig om gewone heuning. Daarbenewens kan jy suiker of karamel stroop gebruik. Volgens hulle eienskappe, hulle is natuurlik 'n bietjie minderwaardig melasse. Maar die belangrikste funksie is heeltemal in staat om te vervang.

Wat is melasse in terme van voordele aan die liggaam nie? Dit is 'n ware stoorkamer van 'n paar mikrovoedingstowwe. Dit bevat fosfor, magnesium, natrium, yster, kalsium, en kalium. Om energie reserwes van die menslike liggaam nie uitgeput is, is dit nodig die gereelde gebruik van melasse ten minste in klein hoeveelhede. Ons is egter reeds om dit te doen, met behulp van 'n verskeidenheid van winkel gekoop lekkers. Op hul etikette, is hierdie bestanddeel gebind te word vermeld.

Met betrekking tot die skade van melasse, kan die spesifieke voorbeelde van wetenskap nie lei. Maar daar is altyd 'n risiko van die slaan van die liggaam met individuele onverdraagsaamheid van die produk. Eenvoudig gestel, jy het 'n erge allergiese reaksie kan plaasvind. So as jy ly as gevolg soortgelyke ten opsigte van heuning of suiker stroop, neem dan 'n kans en gebruik die stroop in kos is duidelik nie die moeite werd. Daarbenewens is dit nodig om te weier daaruit en mense wat ly aan diabetes. Verhoogde vlakke van bloedsuiker is die belangrikste contraindication na die gebruik van melasse.