GesondheidGesonde eetgewoontes

Wat is makrobiotiese kos? Makrobiotiese voeding volgens Lebedev: resepte

Macrobiotiek - 'n stelsel van reëls in die leefstyl en voeding, deur middel van wat beheer word deur ons geestelike en fisiese toestand. Dokters en filosowe van regoor die wêreld het hierdie kwartaal vir die lewe in harmonie met die natuur. In hierdie artikel, sal ons leer wat is die macrobiotiek dieet, wat dit is, sy oorsprong storie en gee 'n lys van bypassende die stelsel geregte.

storie

Hierdie kragbron stelsel gebruik word sedert antieke tye in Japan in die kloosters. Daar is dit genoem Boeddhistiese kombuis - "verbeter verordeninge kombuis." Die konsep van "macrobiotiek" is selfs in die geskrifte van Hippokrates. Hoewel amptelik die term verskyn in die boek Hristofa Gufelanda (Duitse dokter) in 1796 ontwikkel die moderne konsep van die stelsel Itidzuka Sagen (Japanese militêre dokter). Hy in 1897 gepubliseer sy groot werk "Chemiese teorie van langslewendheid en krag."

'N Jaar later, het hy sy eie handboek oor voeding, wat het deur 23 uitgawes in die toekoms. Itidzuka Makrobiotiese kos gebruik in onkologie en ander siektes, die toeken van pasiënte bruinrys, seewier, groente. 'N Groep van sy volgelinge het die "Vereniging van dieetbehandeling" in 1908.

Op 'n stadium was Itidzuki boek in die hande van die Yukikaza Sakurazave, 'n jong student wat later bekend geword het in die Weste as Dzhordzh Osava, 'n Japannese dokter en filosoof. Genees met die hulp van macrobiotiek aan tuberkulose, begin hy homself om hierdie lering versprei. Hy het geskryf oor 100 boeke op hierdie stelsel, Oosterse medisyne en filosofie; Ek reis na verskillende lande met werkswinkels en lesings; Ek het die "Skool vir dwase", wat Oos-filosofie en 'n eenvormige prosedure geleer.

In die Weste, Makrobiotiese kos (wat dit is, leer ons in die artikel hieronder) is versprei in die sestigerjare van die vorige eeu, nadat dit aangepas om die Europese manier van dink. Ongeveer 1000 Makrobiotiese sentrums vandag werk in Kanada, die VSA, Italië, Holland, Duitsland, Groot-Brittanje, Spanje, Frankryk, Australië, Suid-Amerika, Switserland, Japan, Slowakye, Pole, Denemarke, Oostenryk, België, Afrika en Alaska.

Die kern van die leer

Dit sal opgemerk word dat die basis van die moderne macrobiotiek stelsel gelê filosofieë van die Ooste, wat gebaseer is op die basiese beginsels van die balans van Yin en Yang (bekend vir byna 5000 jaar), asook 'n paar aspekte van medisyne van die Weste. Gesondheid is die harmonie van "yin" en "Yang", sowel as die balans tussen ons interne en eksterne omgewing, fisiese en geestelike aktiwiteit, dier en plant kos, kos rou en hitte behandelde.

Volgens die leer van die balans van Yin en Yang, is baie siektes wat veroorsaak word deur die voorkoms van die menslike liggaam Yin en Yang energie. Dit hang af van die klimaat waar hulle woon, kenmerke van die fisiologie en die intensiteit van 'n spesifieke persoon.

Volgens Makrobiotiese, kan hierdie wanbalans word regop met behulp van:

  • seleksie van noodsaaklike voedsel;
  • hul voorbereiding proses;
  • nakoming van voedsel regulasies ontvangs.

Die stelsel word slegs aanbeveel, is dit nie verbied.

voedselkeuses

Macrobiotiek alle siektes verdeel konvensioneel in "Yin" en "Yang". siekte Jan moet behandel word met die Yin-kos, en omgekeerd. In hierdie dieet alle voedsel:

  • Jahn-produkte - alkaliese;
  • Yin kos - suur.

Eet in die kos of Jan-Yin-produkte in die liggaam kan die dinamiese ewewig van hierdie energie in stand te hou, wat is en Makrobiotiese kos.

Die spyskaart sluit slegs bruikbare produkte. Dit word aanbeveel om te verhoed dat:

  • genetiese, hormonale en chemies gemodifiseerde produkte (alle ingemaakte produkte, verfynde suiker, enige drank en voedsel met chemiese kleurstowwe;
  • sterk Yin en Yang voedsel (vrugte, suiker, vis, vrugte, kaas, vleis). Die wanbalans hulle in die menslike liggaam gemaak het, kan 'n gevoel van die honger veroorsaak.

Ooraanbod van onnatuurlike kos en suiker skep 'n gebrek aan energie, dus, die liggaam verg baie yang energie gebore drang rooivleis proteïenbehoefte.

Met 'n tekort aan proteïen die liggaam "eet" hul eie weefsel, wat uiteindelik lei tot gewigsverlies. Te dun is geneig om tuberkulose, infeksies, longontsteking, ander siektes. Wat om alle vorme van atrofie kyk:

  • sklerose;
  • spieratrofie;
  • artritis en dies meer.

Suiker, asook 'n groot aantal proteïene die liggaam maak ook vol, want dit behels "ruiker" van ander siektes, en sê wat Makrobiotiese kos.

Spyskaart vir die week dui op die teenwoordigheid van geregte uit groente en volgraan, onverwerkte. Daarbenewens gebruik mariene plante, vis, verskeie groente geurmiddels, sade en neute, peulgewasse, vrugte.

Osawa het tien terapeutiese diëte ontwikkel. So, vir ernstig siek dieet bestaan uit korrels wat binne 10 dae (7 Dieet - mediese of klooster) moet verteer word. Dieet as herstellingsoord wissel, die vermindering van die persentasie van graan, vervang deur vrugte, groente, sop, ens ..

In Makrobiotiese afhangende van die teenwoordigheid van die bogenoemde voedselprodukte 10 toegeken modes. Van hierdie, kan jy kies vir "gemiddelde", alledaagse lewe, en vir vegetarisme.

kook

Makrobiotiese kos vir Lebedev dui behoorlike kook. Dit sluit in metodes van droging, stoor, die vervanging van soet of suur kosse asook byvoeging van verskeie geurmiddels.

Die belangrikste reël in hierdie geval - om kos te kook op een slag, op die meeste - vir 'n dag.

Graan (hele ongeskilde graan) gebruik nie behandel word nie, in die vorm van infusie, gekook, gebak en gehamer.

Reëls ete onthaal

Makrobiotiese kos vir Lebedev behels deeglike kou van voedsel ten minste 60 keer. Dit sal gee:

  • wat nodig is vir die liggaam en goeie kos sal plesier bring, terwyl skadelike net afgryse kan veroorsaak;
  • Dit verminder die bedrag van geabsorbeer kos, en verbeter ook die daaropvolgende opname;
  • kou word meditasie, jy in staat is om vinniger as die oostelike filosofie leer.

Gebruik van water so klein as moontlik in 'n suiwer vorm. Dit sal opgemerk word dat die macrobiotiek dieet bevat baie vloeistof. Groot hoeveelhede water oorlaai net die niere, dus, in macrobiotiek nodig is om voorkeur aan verskeie pap gee, in plaas van baie gunsteling sop.

Wenke

Moenie vergeet van die sistematiese en verstand. Vloeistof beperking is van toepassing op mense vir wie Makrobiotiese kos die norm geword het. In hierdie geval, by die oorgang fase, terwyl daar is die herstrukturering van die liggaam, dit is nie nodig om jouself dramaties in drank te beperk.

Aanvanklik beperk die verbruik van lekkers en vleisprodukte. Vleis is beter om maaltye van peulplante en vis te vervang. Vervang lekkers met gedroogde en vars soet vrugte (appelkose, pruime, vye).

vervang dan die bykosse gekookte groente en graan. Maar dit is geleidelik gedoen, anders sal die balans in die liggaam as die minerale en vitamiene te ontwrig.

Effek van Makrobiotiese kos

Macrobiotiek dieet is die verpersoonliking van die wette van die natuur en menslike voeding drink. As die persoon is in ooreenstemming met die Wet op, is dit in staat is om 'n geestelike, morele en fisiese gesondheid te bereik, wat beteken:

  • wonderlike eetlus;
  • geen moegheid;
  • goeie en diep slaap val,
  • 'n goeie bui,
  • 'n goeie geheue;
  • lewe in ooreenstemming met die volgorde van die natuur;
  • duidelik dade en gedagtes.

Die beginsels van macrobiotiek, wat afgelei van die wette van die natuur, gee die geleentheid om te kies, kook en eet is die kos, wat geskik is vir 'n spesifieke persoon. As gevolg hiervan, is dit maak dit moontlik om 'n hoë energie potensiaal en goeie gesondheid teen 'n lae tyd en finansiële koste te bereik.

Makrobiotiese kos: pap "groot man"

Die basis van hierdie krag tot graan en graan gewasse, wat is om te gebruik in die kos:

  • gewas;
  • gedroogde (gebraaide) sonder olie in die pan;
  • afstootlik in 'n mortier;
  • polechennomu beteken om medisinale kruie in poeier vorm voeg;
  • verdun met water tot 'n toestand van suurroom, gebruik dan reeds in die kos.

Op die beginsels van voedsel verbruik van Makrobiotiese kos gehou word. "Samara groot man" - 'n pap wat veilig kan neem in voedsel. In die voorbereiding van hulle as die belangrikste grondstof gebruik die hele graan rys, koring, giers, rog, koring, bokwiet, verwerk in hierdie wyse:

  • diep graan verder gesuiwer deur wasgoed;
  • dan is dit onderworpe aan behandeling van kort termyn hitte;
  • verdere vergruis;
  • dan na die graan is bygevoeg in poeier vorm (in etes) kelp, Spirulina, vlas, Jerusalem artisjok, ens rosehips.

Dit sal opgemerk word dat die Makrobiotiese kos "Samara fris" in Voronezh en baie ander Russiese stede maklik kan gekoop word by 'n apteek. Die dus voorberei voordat dit gebruik produk verdun met vloeistof, die temperatuur van wat nie meer as 60? C. Dit mag wees bouillon, water, groente of vrugtesap, gegiste melk of melkprodukte. Korrels kan weier om te kook, as die hitte al die voordele van 'n aanvulling wat hierdie Makrobiotiese kos bevat kan vernietig. Pap "groot man" in Almaty is ook verkoop in baie drogisterij en fitoaptekah.

Metode van die gebruik van sodanige voedsel vir die behandeling is baie eenvoudig: 'n genesende effek wat nodig is vir 10 dae of meer om dit te gebruik net verkry.

Hieronder, ons kyk na die mees bekostigbare resepte so 'n mag.

Slaai met appelliefies van rape of wortels

Op 'n growwe rasper rasper 400 g wortels of rape; Meng een koppie gestoofde rabarber of appelliefie, seisoen Mei heuning. Jy kan ook vars kruie by te voeg.

Slaai van beet en rabarber

Dwars sny 2 stingels van rabarber, meng dit met 'n paar lepels heuning en die winkel vir 'n halfuur in die koue. Rasper 2 rou beet, fyn kap die pietersielie en dille en meng alles saam met rabarber.

A slaai van raap

Neem 2-3 geskil rape, in repies gesny, of rasper. Mash 'n halwe glas van cranberry of aalbessievla. Vul die mengsel van heuning. Jy kan ook sprinkel met gekapte dille of karwysaad.

Kool met appels

'N halwe kilo van rooi kool moet kap, in die pot sit, toe te voeg tot die dieselfde paar gekapte ui, 'n bietjie water en 'n bietjie bredie. Verder, oor die kool moet 4 gesnyde appels sit. Pan kok tot gereed om te vuur, bedek met 'n deksel.

Radyse met rosyne

Skoongemaak en gewas radys rasper, voeg die gekapte ui, verbrand en gewas rosyne, dan seisoen met heuning of groente-olie. Garneer met snye van wortels of 'n slaai met takkies van groen.

geweek graan

Ons gaan voort om te leer oor hoe nuttig Makrobiotiese kos. Resepte dit baie interessant, insluitend hierdie een. Drie eetlepels hawermout (hawer, kan jy plaas neem 'n koringkorrel of rog) in die aand en verwyder nat in die nag. Water in die oggend, dreineer en voeg by dit gedroogde appelkose, geskil neute en rosyne of pruimedante.

Bokwiet met sampioene

Sweis 50 g sampioen sop met speserye. Rek dit en kap die sampioene fyn. Twee glase ongemaalde gooi drie koppies sous, voeg die sampioene, gekap klein ui, meng alles, en stuur dit aan die brand gesteek. Na die pap kook, verwyder dit van die hitte en skoon vir 'n uur en 'n half, wees goed gestoofde in die oond.

Millet met pampoen

Pampoen pulp (200 g) is fyn gesny, in kookwater en kook sit. Dan voeg 1,5 koppies manna (voorheen dit moet geweek vir 'n paar uur) en kook. Vir 5 minute tot gaar te sentimentaliteit, kan jy die gewas rosyne of droë appelkose voeg.

Millet met komyn en uie

Studeer op Makrobiotiese kos, resepte wat in hierdie artikel gelys, kan nie gesê word oor hierdie interessante gereg. Millet halwe koppie moet afgespoel en geweek vir 6 uur in koue water, en kook dit dan. Die pap voeg fyngekapte groen, knoffel, gekapte uie (of groen uie), komyn. plaas dan die pan goed gestoofde in die hitte.

tuisgemaakte granola

Eetlepel hawermout week vir 'n paar uur in drie eetlepels water (verkieslik oornag). Na afloop van die hawer swel, is dit nodig om te vryf 150g appels, al die terwyl geroer word die massa, sowel as voeg 1 lepel heuning en neute, gerasperde. Jy kan enige gedroogde vrugte en bessies gebruik.

Rys Pilaf met gedroogde vrugte en groente

Dit is nodig om te was 1.5 van rys, 'n paar klein stukkies gesny appels en 0,5 kg pampoen, was 'n bietjie van gedroogde appelkose en rosyne. In 'n kastrol gooi in 2 eetlepels olyfolie, dan sit die pampoen verpletter sy geslote onderkant. Strooi die boonste laag van rys, sit dan 'n laag van appel, dan - weer rys, 'n laag van gedroogde vrugte, rys weer. Al hierdie dinge gooi 'n bietjie sout water om heeltemal bedek die laaste laag van rys. Bereid gereg, verwyder die vuur.

Millet sop met kaas

Glas manna vsypte in warm water en prut vir 'n uur, en voeg dan gesny kaas by en meng tot glad. Sprinkel met dille en pietersielie.

komkommer sop

Sny die komkommer, ui en pietersielie, kap slaai en kook dit alles met water totdat dit ten volle gaar. Dan gooi die kookwater, voeg 'n bietjie gebreekte krummels en kook tot kookpunt. Jy kan die pietersielie en suurlemoensap by te voeg.

Sop met pampoen

Fyn kap die ui en braai dit. plaas dan die gekapte pampoen (0,5 kg), wat daarop 'n bietjie water te voeg, en sout na bredie smaak. Vul gebraai in meel botter (4 eetlepels. L.), verdun dit met water en kook tot dik. Jy kan ook kook die sop met wortels, blomkool, kliswortel.

tsjapati

In die Ooste is baie gewild Makrobiotiese kos. Kos onontbeerlik in hierdie geval - tsjapati's, wat voorberei kan word van bokwiet en broodmanna meel of mengsels van die verskillende gemaalde graan.

So, moet ons:

  • 150 ml water;
  • 250 g meel;
  • 3 eetlepels. l. olie;
  • 02/01 h. L. sout.

Meng in 'n groot bak en meel sout. Voeg water by en geknie om die toestand van sagte deeg. Sprinkel dit met water. Volgende, bedek met 'n linne handdoek en hou eenkant vir 'n uur. Verhit 'n gietyster-pan. Verdeel deeg in vyftien dele van hulle te maak balle, al die dae wat hulle vymeshivaya. Rol die balle van die vyftien koeke. Daarna het sit dit een van die pan. Sodra op die oppervlak van die buns verskyn klein wit borrels en die kante sal krul, moet die koek verander na die teenoorgestelde rigting. Nou versigtig neem tsjapati's tang die kante, sodat die gevolglike koek nie gebreek. Bring dit na die vuur wat hou tot die voorkoms van bruin kolle. Aan die een kant vet olie.

Herstel van energiebalans

Ons uitgepluis het wat Makrobiotiese kos en basiese produkte. Niks korrels is nie laat val van die eetbare dele. In die geval moet al gaan - kiem, semels, endosperm (weefsel is plant sade, wat gedeponeer voedingstowwe wat vir die ontwikkeling van elke embrio nodig is). Hierdie komplekse in staat is om die behoeftes van die menslike liggaam te bevredig, benewens, dit dra by tot die balans te herstel.

Dit sal opgemerk word dat die hele korrels bevat 'n stel van stowwe, dit is baie nodig vir die persoon: proteïene, komplekse koolhidrate, minerale en vitamiene, vette, en die proporsies in ons te help om hierdie hoeveelheid energie wat nodig is te kry.

In die algemeen, moet jy wees op die tafel gesogte geregte van rys (bruin), bokwiet, giers, hawer, mielies, koring en so aan. Eet hulle daagliks. Pap kan dwarsdeur die dag geëet word. Van 'n sekere stel van geregte in hierdie geval. Jy kan wissel tussen hulle na willekeur, net gebaseer op die balans bo.

kritiek

Dit sal opgemerk word dat al die liggaam se behoeftes, veral in kinders, persone met verskeie chroniese siektes of intense fisiese inspanning, kan nie oor die Makrobiotiese kos. Resepte, resensies waarvan in die artikel hieronder gelys is, natuurlik, kan gebruik word, maar daar is teenstanders van die gereelde dieet.

Studies het getoon dat die volgelinge van hierdie leer is daar gevalle van ragitis, skeurbuik en ystertekort bloedarmoede. So 'n dieet in kinders kan lei tot 'n tekort aan vitamiene D en B12, proteïene, riboflavien, en kalsium, wat lei tot die lae inhoud van spiere en vetweefsel, groeivertraging, stadig en psigomotoriese ontwikkeling.

'N Amerikaanse Kankervereniging het geen bewyse dat so 'n dieet 'n hoë-gehalte behandeling vir kanker kan wees, soos vroeër vermeld.

Dit kan 'n doeltreffende behandeling van siektes van die spysverteringskanaal en kardiovaskulêre stelsels, as die gekombineerde medikasie en Makrobiotiese kos. Pap "groot man", resensies waarvan lok aandag aan die produk van so baie mense, in hierdie geval, sal jou tyd bespaar, die verbetering van die toestand van die liggaam.

Hierdie kombuis van die gewone eetgewoontes is hoog in vesel, wat 'n wanbalans in die liggaam van minerale kan veroorsaak. Maar 'n geleidelike oorgang na so 'n dieet sal jou help vermy groot hoeveelheid data probleme.

Dit moet ook op gelet word dat verskillende skrywers skeiding van Yin en Yan-produkte kan verskil.

Makrobiotiese kos: resensies

Want vandag meer en meer mense dink oor die behoefte aan 'n gesonde lewenstyl, kan jy 'n baie resensies oor die macrobiotiek dieet te vind. Baie praat oor die verbetering van hul gesondheid, geniet die manier 'n baie geregte aangebied in hierdie kombuis. Ander let op die teendeel, agteruitgang van gesondheid, hoewel vir die grootste deel dit is te danke aan 'n skerp oorgang na so 'n dieet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.