Wat sampioene hulle op die eienskappe en kenmerke

Met die aanvang van die herfs tydperk, sal elkeen van ons nie omgee om die wonderlike lekkerny, wat uiteraard het smaak - sampioene. Maar, voordat jy koop of te samel die bos produkte, is dit nodig om sy spesie te bestudeer, sodat dit nie onherstelbare skade aan hul gesondheid.

Wat is die verskillende soorte sampioene? Forest produkte word in vier groepe verdeel. Die eerste hiervan is eetbare sampioene. Hierdie kategorie sluit in sulke tipes van kook wat enige behandeling van die bos produk (laat week of kook) vereis nie. Dit is slegs nodig skoonmaak en kokend met kookwater.

Op sy beurt het hierdie soort verder verdeel in vier kategorieë. Die opdrag van elkeen van hulle is afhanklik van die smaak eienskappe, asook die voedingswaarde van die bos wil. Watter soort van eetbare sampioene? Verteenwoordiger foto van die eerste kategorie, kan jy hieronder sien.

Hierdie kategorie sluit saffraan en wit swam (foto), sowel as die werklike melk sampioen. In die tweede kategorie is Aspen en boletus. hier as volnushki en sampioene ingesluit.

Die derde kategorie sluit die Morel en herfs sampioene, Mokhovikov en jakkalse. Ingesluit in dit en rots. Die vierde kategorie sluit vlas en Govorushko, oester en wei sampioene, asook paddestoel en mis.

Tog is daar 'n paar sampioene? Daar is 'n tweede groep van verteenwoordigers van die bos koninkryk. Dit sluit voorwaardelike-eetbare items. As 'n reël, die smaak gehalte van hierdie sampioene verskillende inhoud van bitterheid. Teenwoordig in hul struktuur en gifstowwe. Neutralisasie en verwydering van bos produk daarin bitterheid geproduseer wanneer kokende of langdurige stoor in 'n droë vorm.

Die tweede groep sluit mlechniki en morieljes. Ingesluit in dit en so sampioene, wat 'n lang tyd voordat dit gekook in water geweek met byvoeging van sout nodig. Hulle word dan gekook om die bitterheid te verwyder. Water, wat pre-verwerking, moet gedreineer.

Wat sampioene nog? Hulle is verteenwoordigers van die bos koninkryk, ingesluit in die derde groep. Hulle is oneetbaar. Hulle bevat geen gifstowwe, maar eet hierdie sampioene kan nie toegeskryf word aan hul onaangename smaak of reuk, en dit is baie moeilik om te verwyder, selfs nadat kook. Forest produk kan eenvoudig en baie taai wees. Verteenwoordiger van hierdie groep is 'n gal swam.

Wat sampioene nog? Hulle is verteenwoordigers van die vierde groep. Dit sluit giftige sampioene. Vrugliggame van hierdie bos geskenke bevat gifstowwe. Hierdie giftige komponente wat menslike vergiftiging veroorsaak. Wat sampioene is in hierdie groep? Afhangende van die chemiese samestelling van die gif en uitwerking op die liggaam, is hulle verdeel in sulke kategorieë:

- bevat hemolitiese gif (lyn);
- die verskaffing van plaaslike stimulerende effek, wat manifesteer in die longe derm (in sekere tipes ryadovok);
- wat veroorsaak dat die vorming van bloed spesifieke aard van teenliggaampies wat eritrosiete (svinushki) uitput;
- bevat stowwe soos ibotenic suur, alkaloïed, muskarien, mikoatropin of mousse-cymene, wat 'n negatiewe invloed op die senuwee sentrums;
- as deel van wat daar is 'n gif wat oplosbare net in alkohol (KOPRIN);
- bevat gifstowwe wat plazmotoksicheskim uitgespreek effek (bleek phalloides).

Betroubare en maklike manier om te bepaal of die sampioene is geen giftig. Dit is beter om te betwyfel byvoorbeeld nie aan te neem, laat dit waar gevind.