Zeppelins. resep vir

Kluitjies - resep Litaus kombuis. Hierdie gereg om hul smaak lyk zrazy en koeke op 'n slag. Baie bevredigend en maklik om te implementeer. So, hoe om kluitjies te maak?

bestanddele

Om die aartappel deeg wat ons nodig het voor te berei:

• Aartappels - 6 medium stukke (ten minste 1 kg);
• room (42% vet) - 30 gram (1 eetlepel);
• sout, peper, speserye - na smaak.

Vir die vulsel:

• beesvleis of vark maalvleis - 300 g;
• Vet - 30 g;
• wit ui - 1 st,.
• sout en vars gemaalde swartpeper - na smaak.

resep vir

Om te begin om deeg billet. Ons sal moet gekook en rou aartappels. Zeppelins, die resep van wat gereeld vir 'n paar eeue, is nie baie lief vir innovasies. Daarom, skei ons die derde van geoes aartappels en kook dit in die vel totdat dit ten volle gaar. Dit is baie belangrik: jy nodig het om te kook in die pan, sodat dit nie uitgedroogd het uitgedraai. Dan versigtig verwyder die skil en omskep in 'n puree. Sommige huisvrouens, voor die drukgang aartappels, voeg melk of botter. In ons geval, moet dit nie gedoen word nie. Dit is voldoende om te gekookte aartappels was effens klam.

Op die oomblik, as een van die kokke aartappels, neem die ander deel van dit en drie op 'n fyn rasper. superimpose dan op sif dubbele laag van kaasdoek en uitgedrukte sap. Laaste is opsy gesit vir 15 minute.

Meng die gaar en rou aartappels tot glad. Voeg die suurroom, sap en speserye. Weer meng totdat totdat 'n homogene massa.

Dit is tyd vir zazharki. Dit is 'n vereiste element, nie anders uitdraai zeppelins. Resep bied twee opsies: óf om die ui braai in varkvet of groente-olie. Die eerste opsie lyk beter, want meer ooreenstem met die oorspronklike. Die belangrikste ding is om braai oor lae hitte tot goudbruin. Daarna, voeg in gemaalde zazharku en deeglik gemeng.

Volgende, maak tortillas die grootte van 'n palm, sit die vulsel en zaleplivaem. Jy moet aartappel-vleis kluitjies te verkry. Die resep is byna voltooi.

Ons kan net kook "lugskepe", verkieslik in 'n eenvoudige pan met 'n bietjie soutwater. Op dieselfde eetgerei groot genoeg is om zeppelins is nie vryf teen mekaar moet wees - hulle kan hul natuurlike voorkoms verloor. Naas, gooi dit in die water wat nodig is onmiddellik na die preform gemaak om nie verduister aartappel. Kook duur ongeveer 20 minute. In die proses van kook zeppelins eerste dryf en dan sink na die bodem - dit is die eerste teken dat hulle gereed is.

Moet ook nie vergeet om die voet te volg die ontvang "lugskepe". Sommige huisvrouens so dit blyk dat die deeg aartappel begin donkerder of nog bars. In hierdie geval, voeg net 'n bietjie stysel in die water. Maar om hulself te beskerm teen sulke probleme, is dit die beste om die regte van hoë gehalte aartappels kies.

So, gereed kluitjies (resep met foto's):

Na "lugskepe" pak, uit te lê die gevolglike gereg op 'n bord, gooi die suurroom en strooi met uie.

Bon Appetit!