Die perfekte wortelkoek van Chef Andy

Wortelkoek gemaak volgens die resep Chef Andy gaan baie lekker as gevolg van gebruik in die resep van neute en wortels. Maak nie saak hoe onvanpas dit gelyk soos 'n mengsel, is die effek nog oortref alle verwagtinge. Classic wortelkoek van Chef Andy kan aangevul word met 'n verskeidenheid van vulsels, verander of voeg die room versiersel.

Selfs al is dit blyk dat hierdie resep is soos 'n wortel of pampoen groente pie, dit is een van die grootste foute. Nagereg sal is lief vir groente om beide volwassenes en kinders.

resep klassieke

Die perfekte wortelkoek deur Chef Andy, volgens die oorspronklike resep, sal in staat wees om selfs die beginner minnares bak.

Om dit te doen, moet jy berei:

• Wortels - 0.5 kg.
• Suiker - 250 gr.
• Hoender eiers - 3 st.
• Meel - 0.32 kg.
• Bakpoeier - 7 g.
• Soda - 7 t.
• Kaneel poeier - 7 g.
• Groente-olie - 2/3 koppie.
• Neute (pekanneute, kasjoeneute, okkerneute) - 1/3 koppie.

Om die room op die klassieke wortelkoek van Chef Andy voor te berei om te neem:

• room 15% - 0,5 liter;
• suiker - 150 gram;
• heuning - 50 gram.

Gekapte neute of potoloch koekroller. Klits eiers met suiker vir tien minute styf skuim. Gooi die mengsel in die eier groente-olie en meng liggies. Klits weer.

In 'n aparte bak, meng meel, koeksoda, bakpoeier en kaneel. Geleidelik voeg los bestanddele in 'n mengsel van eiers en suiker, klits aanhoudend. Voeg die gerasperde wortels op 'n fyn rasper en gemaal (grond) neute. Roer deeglik, sodat dit nie gevorm polle het. Stywe deeg in drie dele en bak in die oond.

Terwyl koeke gebak, kan jy die room voor te berei. Om dit te doen, meng die suurroom, suiker en heuning in 'n bak hotel. Die gevolglike mengsel is om die yskas gestuur vir 30 minute. kry dan die volgende room en klits op 'n blender, 'n menger of 'n klits.

Afgekoel koek en room gereed, kan jy in verbinding bly om 'n enkele wortelkoek. Chef Andy vorendag gekom met hierdie resep aan die begin van sy loopbaan, en dit kan voorberei met geringe variasies, om so te praat, aan te pas onder hom.

Gereed koek toegelaat word om oornag te week in die yskas. Die top versier kan word na willekeur in enige manier.

Wortelkoek gestop met gekarameliseerde pere met oranje

Die lekkerste wat ek kon kom met 'n deeg sjef Andy - wortelkoek. Op soek na 'n beter resep, kan jy veilig te eksperimenteer. Baie huisvroue wil om te leer hoe om so 'n ongewone en lekker nagereg voor te berei.

So, wortelkoek met die toevoeging van gekarameliseerde pere en oranje.

Om die koek voor te berei, en room is nodig om die bestanddele te neem van die vorige resep. Vir die versiering van die koek bo-op gelê roomkaas. moet bereid wees om vir dit:

• room 33% - ½ koppie;
• roomkaas enige vida- 200g;
• Poeier van bruinsuiker - 3 eetlepels.

Kook koeke. Wortels, gerasper of slyp in 'n blender, voeg pre-geklitste eiers met suiker, voeg meel met bakpoeier en koeksoda by en meng. kaneel by te voeg, skil van een lemoen en versigtig knie die deeg uniform. Laat staan.

6 pere en rooiwyn bottel sal nodig hê om die vrugte karameliseer. Wyn kan vervang word met water. So, kook wyn, peer skil van die onderkant, voeg die water of wyn 100 gram suiker kook, en roer. Voeg lemoenskil en speserye is steeds moontlik vir warm wyn, daar sit ook geskil pere by en kook vir 5 minute. Aan die einde van tyd tot pere en koel te kry.

In lê die voorbereide pan uit die deeg 1/3, pere sit 'n sirkel bo-op en gooi die res van die beslag. Stuur koek in die oond, vooraf verhit tot 180 grade vir 'n halfuur.

Gereed wortelkoek van Chef Andy te kry en laat afkoel. Op die oomblik is, kan jy 'n kaas-room voor te berei. Neem die room op die stoof te sit om op te warm, voeg by hulle roomkaas en gepoeierde suiker. Kook 5 minute, roer die mengsel te alle tye en nie te laat kook. Die finale laag gewig gaar koek.

maklike resep

Daar is 'n eenvoudige resep waarin 'n wortelkoek deur Chef Andy berei, kan jy in 'n kwessie van minute wanneer die besoekers sal binnekort kom.

Wortel Rasper, is sap benoud, gekneus neute. Dit word aanbeveel om kasjoeneute of pekanneute neem, maar jy kan die verskeidenheid wat beskikbaar is neem. Klits eiers in die skuim met suiker, groente-olie en giet die gevolglike mengsel voeg meel by die droë bestanddele. Gemeng in verskeie stadiums, nie om klonte te kry. Terwyl geleidelik wortels en neute by te voeg. Beslag die opbrengs is baie dik toe gedraai overdried, sal dit help om die verbetering van die situasie van die wortel sap.

Bak in die vorm van 'n paar koeke by 'n temperatuur van 170-180 grade vir 30 minute.

Room kan die suurroom of roomkaas, 'n keuse wat op hande is en dit is meer gerieflik om te kook neem.

roomkaas

As 'n reël, die klassieke nagereg resep bevat die elemente onveranderd en in hierdie vorm, en hoe vorendag gekom met Chef Andy wortelkoek. Dit vind van die beste room jy kan seker eksperimenteer. So, die roomkaas:

• maaskaas of kwark - 350 gr;.
• botter - 100-150 gr;.
• Suiker - 100 gr;.
• onttrek of suiker, gegeur met vanielje, - 0,5 gram. of 1 pakkie.

Die resep vereis nie spesiale vaardighede en kennis. Om die ideale roomkaas afgekoel tot 'n vaste stof, en botter berei (beter om 'n 82% vetinhoud te neem) is aangepas om 'n sagte konsekwentheid (maar nie verdrink). In 'n bak, meng al die voorgestelde bestanddele en meng deeglik klits tot glad vorming van die room vir 5-7 minute. Roomkaas is gereed.

karamelsous

Om 'n smaaklike en interessante nagereg genoem "wortel koek deur Chef Andy," voor te berei jy kan versiersel of karamelsous gebruik. Hierdie resep is ook gestig homself Chef Andy, so dit is ideaal vir koeke.

Jy sal nodig hê om so 'bestanddele voor te berei:

• bruinsuiker - 1 koppie;
• water - 75 ml;
• vetterige room - 100 ml;
• botter gemiddelde vetinhoud - 70 gram.

In 'n aparte bak kombineer water met suiker. Sit mengsel aan die brand gesteek, nie kook, kook en roer. Bring lekkergoed om amber en verwyder van die hitte. In die warm stroop versigtig die room te stel, meng goed, voeg die botter by en roer deeglik en wag vir die volledige ontbinding en vermenging van die bestanddele.

gevolg

die beste opsie - om die perfekte, heerlike, delikate nagereg, wortelkoek van Chef Andy berei. In hierdie koek, kan jy verras en tevrede te stel die gaste, sowel as om 'n vakansie, die datum en gebeurtenis versier.

Dit is nie nodig om te hou by die klassieke resep, wat jy nodig het om te improviseer, te verbeter en aan te vul nie. Verskillende vrugte as vulsel, melk, glasure, poeiers - kan almal gebruik word as ornamente.